Ihr Lieben,
Man munkelt auch in diesem Jahr ist am 24. Dezember wieder Weihnachten. Da kommen wir nicht drum rum! Überraschung: das ist jedes Jahr so!
Und warum nicht jetzt schon an Weihnachtsgeschenke denken?! Ich hab einen super leckeren Apfellikör angesetzte, der einige Woche ziehen muss und vermutlich zu Weihnachten genau richtig ist! Daher kommt heute mein erstes Geschenk aus der Küche für Euch! Und soviel sei verraten – bei mir steht der Likör schon seit einer Woche und hat inzwischen einen hübschen Bernsteinton angenommen. Und schmeckt auch schon ganz gut. Bzw. erkennt man geschmacklich schon start, worauf es sich hin entwickeln soll.
Eine super Methode, auch ein paar Apfel zu verbrauchen und etwas Persönliches zu verschenken.
Ich hab das Rezept für Euch und werde auch selbst noch ein paar weitere Flaschen ansetzen, weil das wirklich einfach, lecker und schön ist.
700 g Äpfel
300 g Kandiszucker
4 Stangen Zimt
1,2 l Korn
2 Flaschen mit weitem Hals (ca. 1 l)
Optional noch Nelken und Vanilleschoten
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Die Flaschen sauber ausspülen und bereitstellen. In jede der Flaschen jeweils 150 g Kandiszucker geben.
Äpfel abspülen, entkernen und in Stücke schneiden.
Diese zusammen mit jeweils 2 Zimtstange in die Flasche geben und mit Korn auffüllen.
- Nach ca. 2 Wochen den Likör durch ein Sieb abfiltern und in hübsche Flaschen umfülle. Noch für mindestens 1,5-2 Monate beiseitestellen zum Nachreifen. Wenn ihr es im Oktober ansetzt, ist es ein tolles Geschenk zu Weihnachten.
Ihr seht – es ist wirklich sehr sehr einfach. Nach ein paar Tagen löst sich der Kandis auf! Ich hab immer mal geschüttelt.
Ich werde in den nächsten Tagen schon mal ein paar schöne Likörflaschen zum Verschenken besorgen. Ich bin ja ein Freund von ganz schlichten Flaschen. Also wird es vermutlich so was. (Werbung / Amazon Link) Alternativ gibt es bei Soestrene Grene auch immer ganz hübsche , bezahlbare kleine Fläschchen. Das wär sonst auch noch ne Option. Und dazu dann noch meine schönen Etiketten und Zack, schon hab ich ein paar Geschenke und Aufmerksamkeiten für Freunde fertig.
Kleiner Hinweis – Alkohol schenken ist ja immer so eine Sachen. Ich verschenk es nur an Freunde, mit denen ich gerne mal einen Drink trinke und bei denen ich sicher weiß, dass ich ihnen damit eine Freude bereite!
Viel Spaß beim Nachmachen
Liebste Grüße
Clara
- 700 g Äpfel
- 300 g Kandiszucker
- 4 Stangen Zimt
- 1,2 l Korn
- 2 Flaschen mit weitem Hals (ca. 1 l)
- Optional noch Nelken und Vanilleschoten
- Die Flaschen sauber ausspülen und bereitstellen. In jede der Flaschen jeweils 150 g Kandiszucker geben.
- Äpfel abspülen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Diese zusammen mit jeweils 2 Zimtstange in die Flasche geben und mit Korn auffüllen.
- Nach ca. 2 Wochen den Likör durch ein Sieb abfiltern und in hübsche Flaschen umfülle. Noch f
Babsi sagt
Super Idee! Hast du noch einen Tip ob die Äpfel besser saftig und säuerlich oder süss und mehlig sein sollten?
Liebe Grüße
tastesheriff Clara sagt
Liebe Babsi, oh ja – stimmt – das hab ich vergessen, dazu zu schreiben! Ich würde eher süßliche saftige Äpfel verwenden! Aber eigentlich kann man jeden Apfel verwenden.. Aber Granny Smith empfinde ich persönlich als nicht so ideal! Liebe Grüße Clara
Christine W. sagt
Das klingt ja echt super lecker. Das werde ich auf jeden Fall probieren und zu Weihnachten verschenken.
Nun noch eine Frage: Geht das vielleicht auch mit Quitten?
tastesheriff Clara sagt
Liebe Christine! Oh ja – das geht auch sehr gut mit Quitte! Und ich kann es mir auch gut mit Birne vorstellen! Liebe Grüße Clara
Claudia sagt
Klingt toll! Werde ich auch mal versuchen.
Sollen die Flaschen beim Ansetzen – also vor dem Absieben – fest verschlossen sein?
Und wie lange hält sich der Likör etwa?
Liebe Grüße!
tastesheriff Clara sagt
Liebe Claudia, ja – ich würde sie verschliessen.
Von der Haltbarkeit – das kann ich Dir nicht genau sagen. Da es aber kein Ei oder Sahne enthält, würde ich sagen min 6 Monate!
Liebe Grüße Clara
Claudia sagt
Hallo Clara, es klang so lecker, dass ich gestern die Mischung angesetzt habe. Heute sind die Äpfel nicht mehr vom Korn bedeckt. Muss man dann mit Alkohol nachfüllen? Viele Grüße Claudia
tastesheriff Clara sagt
Liebe Claudia,
bei mir sind sie es auch nicht mehr! Es wär vermutlich besser, aber es ist hier auch noch nix passiert! Es zieht bei mir seit 10 Tagen. Ich hab einfach sehr regelmässig mal geschüttelt und werde am Mittwoch umgiessen!
Liebste Grüße
Clara
Arne sagt
Hallo, würde das auch mit Quitten so funktionieren?
tastesheriff Clara sagt
Ja ! Das geht auch mit Quitten oder mit Birnen! Hat einen Freundin von mir so gemacht! Liebe Grüße Clara
Hanna sagt
Das klingt ja wirklich interessant, da hab ich mir heute mal alles für besorgt. Trinkst du den danach pur, oder eher im Sekt? Viele Grüße
tastesheriff Clara sagt
Liebe Hanna,
ja, bei mir gibt’s den dann pur. Aber natürlich jeder so wie er mag! 🥰
Liebste Grüße Clara
Kerstin Harder sagt
Hallo Clara, danke für das Rezept. Habs grad angesetzt, sieht so im Glas schon echt lecker aus…… Lg Kerstin
tastesheriff Clara sagt
Das klingt super! Ja… Und geschmacklich macht der sich wirklich mit der Zeit!
Liebste Grüße