Ihr Lieben,
da ist man mal 14 Tage nicht da und schon quillt der Acker aus allen Nähten! Es ist Erntezeit. Am Freitag habe ich Weisskohl, Rote Bete, Bohnen, Zucchini, Salat, Möhren und vor allem Radieschen geerntet! In Maßen… vor ein paar Wochen habe ich bereits den Radieschen Salat gemacht, der super lecker war. Ein Grund mehr das Rezept jetzt unbedingt nochmal nachzumachen!
und ich entschuldige mich vielmals – die Bilder des Salats sind nicht so knackig scharf! So spielt manchmal das Leben – da ist es wichtiger das alle hungrigen Mäuler am Tisch schnell satt werden!
1,5 kg neue Kartoffeln
1 Bund Radieschen
1 Paket Kresse
2 EL körniger Senf
Weißweinessig
Olivenöl
250ml warme Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
- Die Kartoffeln kochen und abkühlen lassen
- Radieschen der Länge nach achteln und in eine große Schüssel geben
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der Kresse mit dazu geben
- In einer kleinen Schüssel das Dressing aus grobem Senf, Olivenöl, Weißweinessig und Gemüsebrühe herstellen und noch warm über den Salat geben
- Mehrfach rühren, sodass sich alles gut verteilt
Habt einen wunderbaren Sonntag!
Ich bin heute morgen nochmal kurz auf den Acker gefahren und werde jetzt den Kartoffelkäfer ein weiteres mal mit Kaffee bekämpfen!! Beim ersten Mal hat es mehrere Wochen geholfen!
Liebste Grüsse
Claretti
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Clarimonde sagt
Mmmmmhhhh, wie lecker. Und so einfach!
Radieschenernte habe ich zwar (leider) keine eigene, aber dafür würde ich mir doch glatt extra welche kaufen :)
Super Sache, vor allem ist er auch noch vegan ♥
Liebste Grüße,
Rebecca
Lady Windermere’s Pan