Ihr Lieben!
Today is the day! Der #ichbacksmit Tag! Der 26. des Monats.. Am 26sten jeden Monats veröffentliche ich ein Rezept zu einem Monatsmotto und unter dem Post sammel ich die Köstlichkeiten der Teilnehmer und so bekommt man ganz vielfältige Rezeptvorschläge.. also, unbedingt dann auch unten auf die anderen Blogs klicken!
Diesen Monat lautete das Motto Brot und Brötchen.. jetzt kommt wieder die Zeit von langen ausgiebigen Sonntagsfrühstücken, Abendbrotzeiten und und und… da kam mir das Thema gerade recht.
Und natürlich hab ich auch ein Rezept mitgebracht, denn ich habe super leckeres Kürbisbrot gebacken.. das schmeckte der ganzen Familie…
Zutaten:
300 g Kürbispürree (dazu ca 300g Kürbisfleisch in etwas Wasser kochen und nach dem Kochen gut Rürrieren oder grob zerstampfen)
125 ml Wasser
125 ml Milch
1 EL Butter
1/2 Würfel frische Hefe
500 g Mehl
1 EL Zucker
1 TL Salz
1. Aus dem Salz, Zucker, der Hefe, dem Wasser und etwas Mehl einen Vorteig ansetzen. Nach ca. 15 min die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig kneten.
2. Ein Backblech mit Papier auslegen und dann mit bemehlten Händen einen Teigfladen auf dem Blech formen und diesen dort eine Stunde gehen lassen.
3. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und dann für ca. 35 min im Backofen backen. 
Das Brot ist wunderbar saftig und lecker geworden! Das mach ich ganz bestimmt bald nochmal! Und das war auch der letzte Rest von unserem Acker-Kürbis! Ab jetzt muss ich den Kürbis leider normal einkaufen.
Habt einen tollen Wochenstart! Ich freu mich schon wieder auf die ganzen Rezepte und werde sie auf meinem #ichbacksmir-Pinboard auch ganz bestimmt alle sammeln! Dort sind schon über 2200 Pinns zusammengekommen! Kracher, oder?! Eintragen kann man sich übrigens in der Liste bis zum 10. November!
Alles Liebe
Claretti
- 300 g Kürbispürree (dazu ca 300g Kürbisfleisch in etwas Wasser kochen und nach dem Kochen gut Rürrieren oder grob zerstampfen)
- 125 ml Wasser
- 125 ml Milch
- 1 EL Butter
- ½ Würfel frische Hefe
- 500 g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- Aus dem Salz, Zucker, der Hefe, dem Wasser und etwas Mehl einen Vorteig ansetzen. Nach ca 15 min die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig kneten.
- Ein Backblech mit Papier auslegen und dann mit bemehlten Händen einen Teigfladen auf dem Blech formen und diesen eine Stunde gehen lassen.
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und dann für ca. 35 min im Backofen backen.
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Patricia sagt
Wow, dein Brot sieht so klasse aus! Diese Farbe! :)
Ich habe auch schon öfters ein Kürbisbrot gebacken, definitiv ein Must-Have im Herbst!
Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche!
Patricia
Tulpentag sagt
Ich hab mich grad in dein Kürbisbrot verknallt :D Das sieht lecker aus und Kürbisbrot hab ich noch nie gemacht. Dabei liebe ich Kürbis total.
Lieben Gruß,
Jenny
Anna-Karina sagt
Wow, das Kürbisbrot sieht ja richtig klasse aus. LG, Anna-Karina
Lena sagt
Sieht wirklich sehr gut aus!!! Werde ich kommendes Wochenende ausprobieren ;-)
Jutta von Kreativfieber sagt
Dein Kürbnisbrot sieht super lecker aus! Dank spontaner Backaktion hab ichs endlich auch wieder geschafft dabei zu sein :) Ich wünsch dir einen schönen Start in die Woche!
Julia sagt
Hörst du bitte mal damit auf?
:-)
Schon wieder so ein leckeres Rezept, ich komm gar nicht mehr nach mit nachbacken! Die Farbe sieht so schön aus und ich liiiiebe doch Kürbis. Wird also nachgebacken :-)
Liebste Grüße
Julia
Julia (mammilade) sagt
Liebe Clara,
DAS wäre noch mein Traum: Eigenen Kürbis zu ernten!
ich liebe Kürbis und verbacke und verkoche ihn nur zu gerne :)
Es geht doch wirklich nichts über frisches, selbstgemachtes Brot…
Darum kann diese Liste hier nur grandios lecker und inspirierend werden!!!
Herzlichen Dank immer wieder für diese Aktion und einen tollen Montag!
Julia
Sandra von haseimglueck sagt
Hallöchen Clara,
aaaalsooooo – das Rezept ist schon ausgedruckt & abgespeichert! Das Brot sieht absolut grandios aus und gerade jetzt, wo die Suppensaison wieder an der Türe kratzt, kann ich es mir herrlich zum Tunken vorstellen.
Liebste Grüße sendet Dir,
Sandra
Jutta von siebenVORsieben sagt
Alleine die Farbe… wow!
Liebe Grüße
Jutta
Sofie sagt
Sieht super lecker aus, ich liebe jetzt im Herbst Kürbisbrot auch total!
LG Sofie
http://sofiecharlotte.com/
Lena Müller sagt
Liebe Clara, ein herrliches Event, bin ich doch momentan ganz angefixt vom Brötchen und Brot backen! :)
Kürbisbrot steht schon viel zu lange auf der ToDo…. -.- vielleicht noch diesen Herbst. :D
Deines schaut auf jeden Fall famos aus. Liebe Grüße! Lena
Ulla / HerbstLiebe sagt
Da hatten wir wohl die gleiche Idee ;-). Deine Version werde ich auch noch testen.
Herzlichst Ulla
Judy sagt
Oh wie lecker!! An Brot habe ich mich bislang noch nicht so wirklich ausprobiert, aber in der Küche liegt noch ein Kürbis.. ich ahne schlimmes ;-) danke für das tolle Rezept! LG Judy
Christina sagt
Hallo Clara,
danke für das tolle Event!
Dein Brot habe ich bereits nachgebacken und bin begeistert!
Christina
Julia sagt
Etwas spät, aber immerhin hab ich es noch geschafft. Wenn es um Brot geht, darf ich nicht fehlen, ich hab doch meine Liebe fürs Selber-Bäckern erst entdeckt :-)
Ich hab eine Ciabatta Schnecke mit getrockneten Tomaten und Thymian für dich gebacken.
Liebste Grüße
Julia
Claudia sagt
Die Kürbissaison geht grad erst los und schon steht dieses Brot mindestens einmal die Woche am Plan – danke für das super Rezept liebe Clara!
Juliana sagt
Hallohallo.
Nun hab Ichs einfach probiert, weil Hallo!? Kürbisbrot!
Ich habe wohl zu viel Flüssigkeit genommen oder was auch immer. Jedoch hab ich einiges an Mehr dazu, dass es einigermaßen ein Klops wurde. Aber riechen tut es herrlich und geht nun unter der Bettdecke…. Ich bin gespannt! :-)
Viele Grüße!
tastesheriff Clara sagt
Liebe Juliana, ich hoffe das Brot ist etwas geworden! Lass es dir schmecken :) Liebste Grüße, Clara