Salat mit Äpfeln, karamellisierten Walnüssen und dem weltbesten Dressing

Ihr Lieben,

Salat mit Frucht ist ja nicht jedermanns Sache. Ich liebe es, aber nicht alle Familienmitglieder teilen diese Vorliebe mit mir! Bei diesem Salat ist das ein wenig anders. Der frische Salat mit knackigem Apfel und karamellisierten Walnüssen schmeckt hier allen! Juchhuu! Also fast! Aber die Quote ist hier schon sensationell hoch, denn wir haben hier ja immer eine Salatskeptikerin mit am Tisch sitzen. Für den Überzeugungsarbeit hilft aber auch das sensationell leckere Salatdressing mit Apfelessig und ein paar Gewürzen. Eine wirklich gute Kombination, die ich Euch nur ans Herz legen kann.

Daher hab ich Euch das Rezept für den Salat mit Äpfeln, karamellisierten Walnüssen und dem weltbesten Dressing mitgebracht!

für den Salat:

125 g Salat (ich verwende dazu gerne Pflücksalat oder eine Salat Mix Mischung)

1 Handvoll Walnüsse

2 EL Zucker

2 große Äpfel

etwas Zitrone

für das Dressing:

60 ml Apfelessig

2 1/2 EL Honig

1/4 TL Zimt

1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 TL Salz

1 Prise Kreuzkümmel

1 Prise Currypulver

2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Salat waschen, trocken schleudern* und in eine große Schale geben. Den Apfel in Stifte schneiden und in einer kleinen Schale mit etwas Zitronensaft beiseite stellen. *(Eine Salatschleuder ist hier wirklich der Gamechanger (Affiliate Link/Werbung))
2. Die Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne den Zucker erwärmen, bis er beginnt zu karamellisieren, die Walnüsse dazugeben und kandieren. Anschließend auskühlen lassen.
3. Für das Dressing alle Zutaten in ein Schraubglas geben und gut durchschütteln.
4. Nun die Walnüsse und Äpfel mit zum Salat geben und das Dressing über den Salat geben und genießen.

Das ist eine Herbstsalat Empfehlung und passt zu vielen Gerichten als Beilage oder auch als Hauptgang oder schnelles Mittagessen! Bei uns gibt es das im Herbst sehr häufig und ich freu mich jedes mal wieder drauf!

Übrigens – kennt Ihr schon mein Pinterest Board nur mit Apfelrezepten?! Große Empfehlung jetzt zur Apfelsaison.

Liebste Grüße

Claretti

P.S. Kennt Ihr auch meine andere Salatdressing Empfehlung?! Heiß geliebt. Aus irgendeinem Grund, bin ich hier bei Freunden und in der Familie immer die Salatdressing Expertin! Mit vollem Erfolg!

5.0 from 1 reviews

Salat mit Äpfeln, karamellisierten Walnüssen und dem weltbesten Dressing

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

gesamt

15 Minuten

 

von: Tastesheriff

Satt werden davon: 1-4

Zutaten

• für den Salat:
• 125 g Salat (ich verwende dazu gerne Pflücksalat oder eine Salat Mix Mischung)
• 1 Handvoll Walnüsse
• 2 EL Zucker
• 2 große Äpfel
• etwas Zitrone
• für das Dressing:
• 60 ml Apfelessig
• 2½ EL Honig
• ¼ TL Zimt
• ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ TL Salz
• 1 Prise Kreuzkümmel
• 1 Prise Currypulver
• 2 EL Olivenöl

So geht's

1. Salat waschen, trocken schleudern und in eine große Schale geben. Den Apfel in Stifte schneiden und in einer kleinen Schale mit etwas Zitronensaft beiseite stellen.
2. Die Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne den Zucker erwärmen, bis er beginnt zu karamellisieren, die Walnüsse dazugeben und kandieren. Anschließend auskühlen lassen.
3. Für das Dressing alle Zutaten in ein Schraubglas geben und gut durchschütteln.

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