Ihr Lieben,
heute zum Dritten Advent hab ich noch ein kleines, schnelles Plätzchenrezept für Euch! Dies Rezept darf bei uns in der Vorweihnachtszeit nicht fehlen. In meinem Weihnachtsbuch “Weihnachten mit Liebe handgemacht“(Amazon Partnerlink) hat es auch einen extra Platz bekommen. Ein paar Dinge daraus sind einfach Dauerbrenner. Das kleine Friesenglück gehört dazu. Es ist eine Abwandlung von klassischen Friesenkeksen und ganz einfach nachzumachen. Für Euch hab ich heute das Rezept.
Zutaten:
375g Butter
180g Zucker
1 Eigelb
1 Eiweiß
1 EL Sahne
50g gemahlene Haselnüsse
500g Mehl
1 Tl Hirschhornsalz
Hagelzucker
Zubereitung
- Butter, Zucker und Eigelb cremig schlagen. Mehl, Hirschhornsalz, Haselnüsse und Sahne hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig zu Rollen mit etwa 3 cm Durchmesser formen. Diese nun in Eiweiß rollen und in Hagelzucker wälzen.
- Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Bei 180° C Umluft zehn bis zwölf Minuten backen.
Habt einen schönen Tag!
Wir machen es uns ganz gemütlich und die Grosse und ich werden zwischendurch noch auf einen Kindergeburtstag gehen! Und dann vermutlich früh ins Bett! Hah!
Alles Liebe
Claretti
- Zutaten:
- 375g Butter
- 180g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Eiweiß
- 1 EL Sahne
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 500g Mehl
- 1 Tl Hirschhornsalz
- Hagelzucker
- Butter, Zucker und Eigelb cremig schlagen. Mehl, Hirschhornsalz, Haselnüsse und Sahne hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig zu Rollen mit etwa 3 cm Durchmesser formen. Diese nun in Eiweiß rollen und in Hagelzucker wälzen.
- Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Bei 180° C Umluft zehn bis zwölf Minuten backen.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Marion Stukenbrock sagt
Hallo Clara, hier im Hause Stukenbrock werden deine Rezepte heiß geliebt, Unser Favorit zu Weihnachten sind deine Zimtbrownies vom letzten Jahr
Liebe Grüße und einen schönen 3 Advent
Dési/ a matter of taste sagt
Liebe Clara,
die sehen ja super aus! Vielleicht schaffe ich es ja nochmal zu backen. Sonst drucke ich es das Rezept für nächstes Jahr aus.
Eine schöne Weihnachtszeit wünsche ich dir und deiner Familie
Dési
Tina sagt
Hallo Clara, danke für das super einfache und tolle Rezept. Ich musste es gestern gleich ausprobieren. Liebe Grüße, Tina