Weihnachtliche Caprese-Törtchen mit Basilikum-Salsa – festlich, frisch & wunderbar unkompliziert
Ihr Lieben,
für das Weihnachtsmenü suche ich gerne nach Vorspeisen, die festlich aussehen, aber in der Küche keinen Stress verursachen. Und diese weihnachtlichen Caprese-Törtchen sind genau so ein Rezept: frisch, hübsch anzusehen und in weniger als 20 Minuten vorbereitet. Eine kleine, elegante Vorspeise, die sich wunderbar vorbereiten lässt – und die Gäste denken trotzdem, ihr hättet ewig in der Küche gestanden.
Die Kombination aus Tomate, Mozzarella und Avocado bekommt durch die Basilikum-Salsa einen wunderbar aromatischen Twist. Und durch die Schichtung in kleinen Servierringen wirken die Törtchen sofort wie ein kleines Highlight auf dem Teller. Perfekt für Weihnachten, Silvester – oder jeden Anlass, an dem es etwas besonderer sein darf.
Zutaten für 4 weihnachtliche Caprese-Törtchen
4 Tomaten
300 g Büffelmozzarella
2 Avocados
1 Frühlingszwiebel
40 g frischer Basilikum
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
Crema di Balsamico
und idealerweise nimmt man noch ein paar Servierringe zur Hilfe (Werbung / Amazon Link)
1. Gemüse und Mozzarella würfeln
Schneidet Avocados, Tomaten und den Büffelmozzarella in kleine, möglichst gleichmäßige Würfel.
Ich nutze dafür meinen Nicer Dicer (Werbung / Amazon LInk) – damit bekommt ihr wirklich perfekte Würfel, die sich wunderbar schichten lassen.
2. Törtchen schichten
Stellt kleine Servierringe oder Förmchen bereit und beginnt mit der Avocado als erste Lage.
Darauf folgt eine Schicht Mozzarella, dann die Tomatenwürfel und zum Abschluss nochmal eine dünne Lage Mozzarella.
Alles leicht andrücken, damit die Törtchen später gut stehen.
Während die Törtchen kurz durchziehen, habt ihr Zeit für die Salsa.
3. Basilikum-Salsa zubereiten
Für die Salsa:
Frühlingszwiebel fein hacken
Basilikum klein schneiden
Knoblauch ganz fein würfeln oder pressen
Alles in eine kleine Schüssel geben und großzügig Olivenöl darüber gießen.
Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Salsa sollte aromatisch, leicht scharf und sehr grün sein – der perfekte Kontrast zu den milden Törtchen.
4. Anrichten – der festliche Teil
Löst die Caprese-Törtchen vorsichtig aus den Förmchen oder stellt sie direkt auf kleine Teller.
Löffelt dann die Basilikum-Salsa vorsichtig oben drauf – ruhig großzügig!
Zum Schluss ein feiner Streifen Crema di Balsamico darüberträufeln.
Und fertig ist eine Vorspeise, die nach Weihnachten aussieht, ohne schwer zu sein.
Das Video zum Rezept findet Ihr wie immer auf Instagram!
Warum diese Caprese-Törtchen so gut in ein Weihnachtsmenü passen
Sie sind leicht und frisch → perfekt vor einem größeren Hauptgang.
Sie lassen sich super vorbereiten → Törtchen schichten, Salsa mischen, kalt stellen – kurz vor dem Servieren nur noch anrichten.
Sie sehen spektakulär aus → ohne viel Aufwand.
Sie passen zu fast allen Weihnachtsmenüs → vegetarisch, leicht, modern.
Das Video zum Rezept
Wie immer findet Ihr das komplette Video bei Instagram – dort seht Ihr Schritt für Schritt, wie die Törtchen entstehen.
Mehr Inspiration für das Weihnachtsmenü?
Dann schaut unbedingt bei meinen besten Rezepten zu Weihnachten vorbei – dort findet Ihr festliche Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Drinks.
Alles Liebe
Clara
- Zutaten für 4 weihnachtliche Caprese-Törtchen
- 4 Tomaten
- 300 g Büffelmozzarella
- 2 Avocados
- 1 Frühlingszwiebel
- 40 g frischer Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
- Crema di Balsamico
- und idealerweise nimmt man noch ein paar Servierringe zur Hilfe (Werbung / Amazon Link)
- Gemüse und Mozzarella würfeln
- Schneidet Avocados, Tomaten und den Büffelmozzarella in kleine, möglichst gleichmäßige Würfel.
- Ich nutze dafür meinen Nicer Dicer (Werbung / Amazon LInk) – damit bekommt ihr wirklich perfekte Würfel, die sich wunderbar schichten lassen.
- Törtchen schichten
- Stellt kleine Servierringe oder Förmchen bereit und beginnt mit der Avocado als erste Lage.
- Darauf folgt eine Schicht Mozzarella, dann die Tomatenwürfel und zum Abschluss nochmal eine dünne Lage Mozzarella.
- Alles leicht andrücken, damit die Törtchen später gut stehen.
- Während die Törtchen kurz durchziehen, habt ihr Zeit für die Salsa.
- Basilikum-Salsa zubereiten
- Für die Salsa:
- Frühlingszwiebel fein hacken
- Basilikum klein schneiden
- Knoblauch ganz fein würfeln oder pressen
- Alles in eine kleine Schüssel geben und großzügig Olivenöl darüber gießen.
- Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die Salsa sollte aromatisch, leicht scharf und sehr grün sein – der perfekte Kontrast zu den milden Törtchen.
- Anrichten – der festliche Teil
- Löst die Caprese-Törtchen vorsichtig aus den Förmchen oder stellt sie direkt auf kleine Teller.
- Löffelt dann die Basilikum-Salsa vorsichtig oben drauf – ruhig großzügig!
- Zum Schluss ein feiner Streifen Crema di Balsamico darüberträufeln.
- Und fertig ist eine Vorspeise, die nach Weihnachten aussieht, ohne schwer zu sein
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