Wednesday is for cake – Cheesecake mit Oreo Boden

Ihr Lieben,

irgendwie ist mir nach Kuchen! Nach viel Kuchen.. Und guter Laune. Die Kita Eingewöhnung läuft schleppend voran und meine Nerven brauchen Kuchen. Tscha – so ist das dann wohl! Ist ja eh keine Bikini-Zeit mehr!

Jetzt gibts Nachmittags Käsekuchen mit Oreo Boden – einfach weil es so gut schmeckt!

Der Trick wäre eigentlich den Käsekuchen abkühlen zu lassen und dann erst anzuschneiden. Das war bei der Erstellung dieses Kuchens leider nicht möglich. Er roch so gut! Deshalb hab ich auch das Rezept für Euch – und auf den Fotos ist der Kuchen halt noch warm.

Zutaten für den Boden:

50 g Butter

170-200 g Oreo Kekse

Zutaten für den Teig:

4 Eier

200 g Zucker

800 g Frischkäse

Saft einer halben Zitrone

200 g Creme Fraiche

1 Päckchen Vanillezucker

1. Für den Boden die Butter schmelzen. Die Oreo´s in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerstoßen.
2. Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegt Springform geben.
3. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
4. Für den Teig: Zucker und Eier zusammen aufschlagen.
5. Den Frischkäse und Saft der Zitrone mit dem Zucker-Ei-Gemisch vermengen und auf dem Keksboden geben.
6. Für eine 60 Min bei 150 Grad im Ofen backen.
7. In der Zwischenzeit Creme Fraiche mit dem Vanillezucker verrühren und auf den Kuchen geben und für weitere 10 Min. backen.

Lecker! Echt jetzt!

Also – wenn Ihr was für die Nerven braucht oder am Wochenende Besuch bekommt, backt den Kuchen unbedingt nach! Ihr werdet ihn lieben!

Alles Liebe

Claretti

Cheesecake mit Oreo Keks Boden

 

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von: Tastesheriff

Zutaten

• 50 g Butter
• 170-200 g Oreo Kekse
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 800 g Frischkäse
• Saft einer halben Zitrone
• 200 g Creme Fraiche
• 1 Päckchen Vanillezucker

So geht's

1. Für den Boden die Butter schmelzen. Die Oreo´s in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerstoßen.
2. Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegt Springform geben.
3. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
4. Für den Teig Zucker und Eier zusammen aufschlagen.
5. Den Frischkäse und Saft der Zitrone mit dem Zucker-Ei-Gemisch vermengen und auf dem Keksboden geben.
6. Für eine 60 Min bei 150 Grad im Ofen backen.
7. In der Zwischenzeit Creme Fraiche mit dem Vanillezucker verrühren und auf den Kuchen geben und für weitere 10 Min. backen.

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