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Ihr Lieben,
im Zuge meiner Zusammenarbeit mit Tchibo hatte ich in diesem Monat die Idee etwas mit einer neuen Kaffeerarität umzusetzen. Tchibo bietet nämlich neben dem herkömmlichen Sortiment auch sechs mal im Jahr verschiedene Kaffeeraritäten in limitierten Editionen an – alle zertifiziert nachhaltig angebaut.
Dazu gehört auch der aktuelle Privat Kaffee Rarität Márcala, der von der Cerro Bueno Kaffeefarm mitten in Honduras stammt. Man sagt ihm einen feinen Nougat Geschmack nach und daher lag für mich eine Süßspeise nah! Seit ewigen Zeiten möchte ich schon einen Kaffeesirup machen und das hab ich dann in die Tat umgesetzt. Ich hatte es mir nicht ganz so einfach vorgestellt und als ich es dann zusammen mit Vanilleeis servierte, fragte ich mich, warum ich das nicht schon viel früher gemacht habe!
Zutaten:
300 ml starken Kaffee – in diesem Fall Privat Kaffee Rarität Márcala
200 g Puderzucker
Zubereitung:
- Den Kaffee und den Puderzucker in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten zu Sirup einkochen.
- Abkühlen lassen und genießen. Schmeckt super mit Vanilleeis oder Pfannkuchen! (Haltbarkeit kühl gelagert 4-6 Wochen)
Also – zu Vanilleeis ist es jetzt mein neuer Geheimtipp und ich kann mir gut vorstellen auch mal eine heisse Schokolade damit zum „falschen“ Moccachino zu verwandeln! Ansonsten gib es morgen mal eine Rutsche Pancakes zum Frühstück mit dem Sirup.
Meine Freundin sagte direkt nach dem Probieren: „Hast Du das Rezept?! Das wird mein Weihnachtsgeschenk für die Freundinnen“.. Na klar hab ich das! Das ist nämlich wirklich ein super Geschenk! Und der Kaffee ist wirklich exzellent dafür geeignet.
Habt einen tollen Sonntag!
Alles Liebe
Claretti
P.S. dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Tchibo entstanden. Ich hatte völlige Freiheit in der Umsetzung und bin glücklich über die gute Zusammenarbeit.
Annkathrin sagt
Ui grandiose Idee. Das werde ich spätestens für Weihnachtsgeschenke testen.
Liebe Grüße
Annkathrin
Arne Preuss sagt
Kaffeekonzentrat könnte viele Probleme lösen ;) Damit habe ich mich tatsächlich noch nicht beschäftigt. Erinnert mich ein wenig an Chai den ich schon für ein Rezept selbst gekocht habe. Ich kann mir den Kaffeesirup übrigens extrem gut zu herzhaftem Essen vorstellen. Über einem Braten oder einem langzeit-gegartem Filet. YummY. Beste Grüße,
Arne
p.s. bei der Rechenaufgabe war ich froh, schon Kaffee getrunken zu haben ;)
elke sagt
Danke schön für diese super Idee.
Weihnachten kommt…. eine tolle Idee zum verschenken.
Liebe Grüße
elke von elke.works