Ihr Lieben,
heute ist Sonntag! Wenn alles rund läuft, geht dieser Artikel automatisch online. Bei mir ist nämlich eigentlich Freitag! Ich sitze am Küchentisch, neben mir laufen Waschmaschine und Trockner und ich müsste unseren Koffer packen. Für die Mädchen und mich geht es dieses Wochenende auf eine Kurzkreuzfahrt. Meine Freundin arbeitet bei einem grossen Kreuzfahrtanbieter und kurz bevor die Schiff auf große Fahrt gehen, dürfen Familie und Freunde ein Wochenende zu Sonderkonditionen dort verbringen. Yes! Und das tun wir dies Wochenende. Unsere Wahnsinnskreuzfahrt geht von Hamburg nach Bremerhaven! Hah! Jetzt nicht die weiteste Strecke, aber für ein bisschen Wochenendfeeling geradezu ideal.
Und genau in Bremerhaven werde ich sein, wenn dieser Artikel online geht. Da wir leider ohne meinen Mann unterwegs sind, hab ich mich auf volle Kinder und Freundeszeit eingestellt und der Laptop bleibt in Hamburg.
Aber natürlich hab ich für Euch etwas schönes vorbereitete. Genau das wird es nämlich heute Abend auch bei mir geben! Schnittchen… Bei Instagram habt Ihr mir verraten, dass Ihr die Schnittchen Schneewittchen Rubrik so gerne mögt und daher möchte ich da auch wieder etwas aktiver werden. In diesem Jahr starten wir die Schnittchensaison mit Rote Bete Hummus Schnittchen mit Avocado und Feta! Eine köstliche Kombination.
Zutaten:
3 Scheiben Sauerteigbrot
265 g Kichererbsen, abgetropft
1 Zitrone
3 gekochte Knollen rote Bete
1 Knoblauchzehe
4 Stängel Thymian
5 EL Rapsöl
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Salz
Pfeffer
1 Avocado
50 g Feta
2 TL geschälter Sesam
Zubereitung:
- Die Kichererbsen und die rote Bete in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixstab pürieren.
- Die Zitrone auspressen und den Saft mit in das Gefäß geben.
- Die Knoblauchzehe schälen und pressen und zusammen mit Thymian, Rapsöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in das Gefäß geben und gut durch mixen.
- Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
- Nun die Brotscheiben mit dem roten Hummus bestreichen und die Avocadoscheiben darauf legen.
- Den Feta zerbröseln und über das Brot streuen.
- Zum Schluss die Brote mit etwas Sesam garnieren und schon sind die leckeren Schnittchen fertig.
Ich wünsche Euch einen wunderbaren Sonntag und melde mich in den nächsten Tagen wieder. In Hamburg liegen Zutaten für ein tolles DIY Projekt, dass ich Euch unbedingt in den nächsten Tagen fertig machen möchte. Ich freu mich selbst schon so drauf!
In diesem Sinne!
Habt es hübsch
- 3 Scheiben Sauerteigbrot
- 265 g Kichererbsen, abgetropft
- 1 Zitrone
- 3 gekochte Knollen rote Bete
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Stängel Thymian
- 5 EL Rapsöl
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- Salz
- Pfeffer
- 1 Avocado
- 50 g Feta
- 2 TL geschälter Sesam
- Die Kichererbsen und die rote Bete in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixstab pürieren.
- Die Zitrone auspressen und den Saft mit in das Gefäß geben.
- Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit Thymian, Rapsöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in das Gefäß geben und gut durch mixen.
- Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
- Nun die Brotscheiben mit dem roten Hummus bestreichen und die Avocadoscheiben darauf legen.
- Den Feta zerbröseln und über das Brot streuen.
- Zum Schluss die Brote mit etwas Sesam garnieren und schon sind die leckeren Schnittchen fertig.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
ina whatinaloves.com sagt
also diese stulle würde ich sooooofort nehmen :D absolit fein sieht das aus!
Sandra von jakko&jippsie sagt
Hallo Clara, tolles Rezept?DANKE!! Meinst du, die Rote-Beete-Masse hält sich so mealprepmäßig 1-2Tage im Kühlschrank? Liebe Grüße
tastesheriff Clara sagt
Liebe Sandra,
ich hab die Reste auch ein paar Tage im Kühlschrank gehabt. Nach einem Tag schmeckt sie in jedem Fall noch so.. aber dann oxidiert das ganze irgendwie ein wenig (das heisst vermutlich anders, aber irgendwas passiert!)..
also eher nur kurz von der Haltbarkeit. Trotzdem viel Spass beim nachmachen…
Liebste Grüsse Clarra