Ein kleiner Weihnachts-Aperitif, der immer begeistert
Ihr Lieben,
Manchmal sind es die kleinen Dinge, die an Weihnachten den größten Eindruck machen. Diese Schnittchen Schneewittchen gehören genau in diese Kategorie: knuspriges Brot, cremiger Ziegenkäse, fließender Honig und knackige Pekannüsse – mehr braucht es nicht für einen richtig guten Aperitif.
Ich liebe solche Rezepte besonders für die Feiertage. Sie sind schnell gemacht, sehen wunderschön aus auf dem Tisch und lassen sich ganz entspannt vorbereiten, während im Hintergrund schon Kerzen brennen und die Küche nach Weihnachten duftet. Perfekt als kleiner Starter, zum Sektempfang oder einfach als Snack, wenn alle langsam eintrudeln.
Zutaten:
1 Baguette oder Ciabatta (in ca. 8 Scheiben geschnitten)
200 g weicher Ziegenkäse
3 EL Honig
50 g Pekannüsse (ganz oder halbiert)
2 EL Olivenöl
etwas frischer Thymian zum Garnieren
So einfach geht’s
Erhitzt zuerst etwas Olivenöl in einer Pfanne und röstet die Baguette- oder Ciabattascheiben darin von beiden Seiten goldbraun, bis sie schön knusprig sind. Legt die Scheiben anschließend auf ein Blech oder nutzt direkt eine ofenfeste Pfanne.
Bestreicht das Brot nun großzügig mit dem weichen Ziegenkäse. Träufelt etwas Honig darüber und setzt auf jedes Schnittchen eine Pekannuss. Zum Schluss streut ein paar frische Thymianblättchen darüber – sie geben den Schnittchen eine feine, würzige Note.
Schiebt alles für wenige Minuten in den warmen Ofen (ca. 180–200 °C), bis der Käse leicht anschmilzt und der Honig beginnt, sanft zu blubbern. Holt die Schnittchen vorsichtig heraus und serviert sie am besten direkt, solange sie noch warm sind und alles herrlich miteinander verschmilzt.
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Warum ich dieses Rezept an Weihnachten so liebe
Diese Schnittchen sind unkompliziert, wirken aber unglaublich festlich. Süß, salzig, cremig und knusprig – genau die Art von Rezept, bei der man am Ende doch noch „nur eins mehr“ nimmt. Und sie passen wunderbar zu einem Glas Sekt oder einem leichten Weißwein.
Wenn Ihr Lust auf weitere Vorspeisen habt, kann ich Euch auch meinen Feldsalat mit gebrannten Walnüssen und Granatapfelkernen sehr ans Herz legen – eine perfekte Ergänzung auf dem Weihnachtstisch.
Alles Liebe
Clara
- Zutaten für ca. 8 Schnittchen
- 1 Baguette oder Ciabatta (in ca. 8 Scheiben geschnitten)
- 200 g weicher Ziegenkäse
- 3 EL Honig
- 50 g Pekannüsse (ganz oder halbiert)
- 2 EL Olivenöl
- Etwas frischer Thymian zum Garnieren
- So einfach geht’s
- Erhitzt zuerst etwas Olivenöl in einer Pfanne und röstet die Baguette- oder Ciabattascheiben darin von beiden Seiten goldbraun, bis sie schön knusprig sind. Legt die Scheiben anschließend auf ein Blech oder nutzt direkt eine ofenfeste Pfanne.
- Bestreicht das Brot nun großzügig mit dem weichen Ziegenkäse. Träufelt etwas Honig darüber und setzt auf jedes Schnittchen eine Pekannuss. Zum Schluss streut ein paar frische Thymianblättchen darüber – sie geben den Schnittchen eine feine, würzige Note.
- Schiebt alles für wenige Minuten in den warmen Ofen (ca. 180–200 °C), bis der Käse leicht anschmilzt und der Honig beginnt, sanft zu blubbern. Holt die Schnittchen vorsichtig heraus und serviert sie am besten direkt, solange sie noch warm sind und alles herrlich miteinander verschmilzt.
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