der Kaffeetrinker in mir liebt Espressokuchen (Werbung)

Ihr Lieben,

dass ich grosser Kaffeetrinken bin weiss man nicht nur, wenn man mir auf Instagram folgt! So starte ich den Tag meistens bereits morgens im Bett mit einem Milchkaffee. Die Mädchen und ich hängen vorm Aufstehen immer noch gemeinsam im Bett herum und es gibt eine Flasche für die kleinste, einen Milchschaum für den Minisheriff und einen Milchkaffee für mich. Und sobald der Mann um 8:10 Uhr vom Sport wiederkommt, quälen wir uns aus den Federn. Um 9 Uhr gibt es dann den zweiten Kaffee am Schreibtisch und dann kann der Tag kommen.

2017 ist das Jahr, das bei mir unter dem Kaffeestern steht, denn ich starte eine kleine Kaffeeserie in Zusammenarbeit mit Tchibo. Denn ich möchte mehr über Kaffee lernen, mehr damit machen und das mit Euch teilen. So steht bald ein Interview mit einem Kaffeeexperten an und noch viele andere spannende Themen.

Zum sanften Einstieg hab ich einfach mal ein paar kleine Espressoküchlein gebacken. Nachdem ich aber am Sonntag die leckere Espressoglasur bei meiner Freundin Jeanny von Zucker, Zimt und Liebe gesehen habe, war ich kurz verführt die Küchlein nochmal zu backen. Das habe ich jetzt aber nicht gemacht, aber kann Euch trotzdem Jeannys Rezept ans Herz legen. Vielleicht probiert Ihr es aus die kleinen Schokoladen-Espresso Küchlein statt mit Kakao mit der Glasur zu garnieren.. aber jetzt erstmal mein Rezept:

Ihr braucht:

180g Butter

180g  Zucker

3 Eier

230g Mehl

50g Schokoraspel

150g gemahlene Haselnüsse

1 Päckchen Backpulver

150ml gebrühter, kalter Espresso

Kakaopulver zum bestäuben

Butter und Mehl für die Form

1. Butter und Zucker schaumig schlagen und dann die Eier dazugeben.
2. Backpulver mit dem Mehl vermischen und mit den Nüssen, den Schokoraspeln und dem Espresso unterrühren.Eine Springform oder verschiedene kleine Formen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, den Teig hineingeben und glatt verteilen.
3. Bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen schieben und die Große für ungefähr 45 Minuten oder die Kleinen Küchlein für 20 Minuten backen lassen.
4. Nach dem Auskühlen kann der fertige Kuchen nun nach Belieben mit Kakao bestäubt werden.

ich bin vor einiger Zeit schon auf den Barista Espresso von Tchibo umgestiegen. Aus verschiedenen Gründen: a) bekomme ich ihn überall und b) war ich immer davon genervt die Tüten nicht richtig verschliessen zu können, ohne dass immer wieder Bohnen verloren gehen. Diese Verpackungen haben eine Schraubverschluss. Das finde ich super. 

ich freu mich schon auf das Jahr des Kaffeegenusses. Und kann Euch sagen – diese Küchlein sind super lecker. Sie schmecken nicht zu doll nach Kaffee, sondern haben eine recht nussige Note! Das mag ich!

Habt einen tollen Tag!

Alles Liebe

Claretti

P.S. diese Serie ist nach meiner Idee zusammen mit Tchibo entstanden. Es ist mir ganz frei überlassen über Kaffeethemen zu schreiben, die mir am Herzen liegen.

Espressokuchen

 

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von: Tastesheriff

Zutaten

• 180g Butter
• 180g Zucker
• 3 Eier
• 230g Mehl
• 50g Schokoraspel
• 150g gemahlene Haselnüsse
• 1 Päckchen Backpulver
• 150ml gebrühter, kalter Espresso
• Kakaopulver zum bestäuben
• Butter und Mehl für die Form

So geht's

1. Butter und Zucker schaumig schlagen und dann die Eier dazugeben.
2. Backpulver mit dem Mehl vermischen und mit den Nüssen, den Schokoraspeln und dem Espresso unterrühren.Eine Springform oder verschiedene kleine Formen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, den Teig hineingeben und glatt verteilen.
3. Bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen schieben und die Große für ungefähr 45 Minuten oder die Kleinen Küchlein für 20 Minuten backen lassen.
4. Nach dem Auskühlen kann der fertige Kuchen nun nach Belieben mit Kakao bestäubt werden.

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