Fischsuppe für die ganze Familie

Ihr Lieben!

wow – Fischsuppe! Etwas, wo der ein oder andere denkt: Das schaff ich niemals. Dabei ist es so einfach und so lecker!  Heute verrate ich Euch eins meiner liebsten Rezepte mit ganz viel Dill, Frischkäse, Kartöffelchen und Gemüse. Eine super Mahlzeit auch für die ganze Familie. Und so wahnsinnig cremig.

Probiert es gerne aus. Keine Hemmungen – das schaffst Du! Easy!! Lies Dir doch einfach schon mal das Rezept durch, besorge die Zutaten und dann gehts los!

Zutaten für 6 Personen

700 g Kabeljau-Filet 

Saft einer ½ Zitrone  

800 g Kartoffeln  

500 ml Gemüsebrühe 

300 g Karotten 

500 g Porree 

2 Bund Dill 

200 g Doppelrahm-Frischkäse 

Salz, weißer Pfeffer 

Zubereitung:

1. Den Kabeljau waschen und trocken tupfen. Mit einem großen Messer den Fisch in ca. 2 Zentimeter große Würfel schneiden und zusammen mit Zitronen, Salz und Pfeffer in einer Schüssel schwenken und kaltstellen.
2. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden. 
3. In einem großen Kochtopf die Gemüsebrühe und die Kartoffeln für ca. 8 Minuten zusammen kochen. Dann die Möhren dazu geben und für weitere 5 Minuten kochen. Nun den Porree dazu geben und noch mal für ca. 5 Minuten kochen.
4. In der Zwischenzeit den Dill grob hacken und zusammen mit dem Frischkäse in die Brühe geben und alles verrühren. 
5. Nun zum Ende den Fisch mit dazu geben und für wenige Minuten mitköcheln (Achtung – maximal 5-10 Minuten). Nicht zu stark rühren, damit der Fisch nicht zerfällt. 
6. Zack fertig!

Klingt doch wirklich einfach, oder?! Die unterschiedlichen Garzeiten bedeuten halt immer etwas mehr Arbeitsschritte, aber es ist alles machbar!

Viel Spaß beim Nachkochen. Alternativ hab ich noch ein paar andere Suppenrezepte für Euch! Die gehen an warmen und kalten Tagen.

Habt einen wunderbaren Tag

Alles Liebe

Clara

5.0 from 1 reviews

Fischsuppe für die ganze Familie

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

25 Minuten

gesamt

35 Minuten

 

von: Tastesheriff

Satt werden davon: 6

Zutaten

• Zutaten für 6 Personen
• 700 g Kabeljau-Filet
• Saft einer ½ Zitrone
• 800 g Kartoffeln
• 500 ml Gemüsebrühe
• 300 g Karotten
• 500 g Porree
• 2 Bund Dill
• 200 g Doppelrahm-Frischkäse
• Salz, weißer Pfeffer

So geht's

1. Den Kabeljau waschen und trocken tupfen. Mit einem großen Messer den Fisch in ca. 2 Zentimeter große Würfel schneiden und zusammen mit Zitronen, Salz und Pfeffer in einer Schüssel schwenken und kaltstellen.
2. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einem großen Kochtopf die Gemüsebrühe und die Kartoffeln für ca. 8 Minuten zusammen kochen. Dann die Möhren dazu geben und für weitere 5 Minuten kochen. Nun den Porree dazu geben und noch mal für ca. 5 Minuten kochen.
4. In der Zwischenzeit den Dill grob hacken und zusammen mit dem Frischkäse in die Brühe geben und alles verrühren.
5. Nun zum Ende den Fisch mit dazu geben und für wenige Minuten mitköcheln (Achtung - maximal 5-10 Minuten). Nicht zu stark rühren, damit der Fisch nicht zerfällt.
6. Zack fertig!

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