Ihr Lieben!
wow – Fischsuppe! Etwas, wo der ein oder andere denkt: Das schaff ich niemals. Dabei ist es so einfach und so lecker! Heute verrate ich Euch eins meiner liebsten Rezepte mit ganz viel Dill, Frischkäse, Kartöffelchen und Gemüse. Eine super Mahlzeit auch für die ganze Familie. Und so wahnsinnig cremig.
Probiert es gerne aus. Keine Hemmungen – das schaffst Du! Easy!! Lies Dir doch einfach schon mal das Rezept durch, besorge die Zutaten und dann gehts los!
Zutaten für 6 Personen
700 g Kabeljau-Filet
Saft einer ½ Zitrone
800 g Kartoffeln
500 ml Gemüsebrühe
300 g Karotten
500 g Porree
2 Bund Dill
200 g Doppelrahm-Frischkäse
Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung:
- Den Kabeljau waschen und trocken tupfen. Mit einem großen Messer den Fisch in ca. 2 Zentimeter große Würfel schneiden und zusammen mit Zitronen, Salz und Pfeffer in einer Schüssel schwenken und kaltstellen.
- Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem großen Kochtopf die Gemüsebrühe und die Kartoffeln für ca. 8 Minuten zusammen kochen. Dann die Möhren dazu geben und für weitere 5 Minuten kochen. Nun den Porree dazu geben und noch mal für ca. 5 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit den Dill grob hacken und zusammen mit dem Frischkäse in die Brühe geben und alles verrühren.
- Nun zum Ende den Fisch mit dazu geben und für wenige Minuten mitköcheln (Achtung – maximal 5-10 Minuten). Nicht zu stark rühren, damit der Fisch nicht zerfällt.
- Zack fertig!
Klingt doch wirklich einfach, oder?! Die unterschiedlichen Garzeiten bedeuten halt immer etwas mehr Arbeitsschritte, aber es ist alles machbar!
Viel Spaß beim Nachkochen. Alternativ hab ich noch ein paar andere Suppenrezepte für Euch! Die gehen an warmen und kalten Tagen.
Habt einen wunderbaren Tag
Alles Liebe
Clara
- Zutaten für 6 Personen
- 700 g Kabeljau-Filet
- Saft einer ½ Zitrone
- 800 g Kartoffeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 g Karotten
- 500 g Porree
- 2 Bund Dill
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- Salz, weißer Pfeffer
- Den Kabeljau waschen und trocken tupfen. Mit einem großen Messer den Fisch in ca. 2 Zentimeter große Würfel schneiden und zusammen mit Zitronen, Salz und Pfeffer in einer Schüssel schwenken und kaltstellen.
- Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem großen Kochtopf die Gemüsebrühe und die Kartoffeln für ca. 8 Minuten zusammen kochen. Dann die Möhren dazu geben und für weitere 5 Minuten kochen. Nun den Porree dazu geben und noch mal für ca. 5 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit den Dill grob hacken und zusammen mit dem Frischkäse in die Brühe geben und alles verrühren.
- Nun zum Ende den Fisch mit dazu geben und für wenige Minuten mitköcheln (Achtung - maximal 5-10 Minuten). Nicht zu stark rühren, damit der Fisch nicht zerfällt.
- Zack fertig!
Folgt Ihr mir eigentlich schon auf Instagram – dann verpasst Ihr kein neues Rezept mehr!
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Babs sagt
Und da erzählt mir der Grosse seit Monaten, er möchte mal ne Fischsuppe essen und ich sag nur, das kann ich nicht, dann kommt Clara mit so nem Hammer um die Ecke….Danke Danke Danke
tastesheriff Clara sagt
Hach, das freut mich! Hat es euch geschmeckt?
Liebste Grüße