Ihr Lieben,
es gibt Schnittchen Schneewittchen. Endlich mal wieder!
Diese Frischkäsekugel ist ein mega Biest, mit dem Ihr ordentlich Eindruck schinden könnt. Um ganz ehrlich zu sein: Ich hatte irgendwo eine ähnliche Idee im Stream in Videoform. Die haben aber geriebenen Käse mit hineingegeben und ich erinnere mich dunkel auch noch an Mandeln. Aber irgendwie fand ich das nicht so pralle. Nur die Idee Frischkäse als Kugel in Granatapfelkernen zu wenden fand ich besonders gut! Hah! Aber es ist eine kleine Herausforderung – ich sag es Euch vorweg. Der Geschmack ist aber vortrefflich! Wem das aber zu viel Arbeit ist: Macht Euch den leckeren Frischkäse mit Frühlingszwiebeln, schmiert Ihn Euch auf ein leckeres geröstetes Brot und streuselt Granatapfelkerne drauf. Geschmacklich tut das keinen Abbruch.
Hier kommt jetzt aber das Rezept für die Frischkäse-Granatapfel-Kugel.
500 g Frischkäse (mit einem möglichst hohen Fettgehalt)
4 Frühlingszwiebeln
1 Bund Schnittlauch
1 TL Salz
etwas Pfeffer
Granatapfelkerne von einem Granatapfel
Ciabatta
Zubereitung:
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben.
- Frühlingszwiebeln und Schnittlauch fein hacken und unter den Frischkäse heben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Müslischüssel mit Frischhaltefolie auslegen und den Frischkäse hinein füllen. Die Folie oben verschließen und eine Kugel formen.
- Für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach legen.
- Nun die Frischkäsekugel aus der Folie nehmen und in den Granatapfelkernen wälzen.
- Das Ciabatta in Scheiben schneiden und kurz in einer Pfanne anrösten und zu der Frischkäsekugel servieren.
Ich fand es super lecker. Ob ich nochmal diesen Kugelaufwand betreiben werde – ich bin nicht sicher. Ich glaub dafür bin ich dann doch zu pragmatisch. Aber für den Moment sah es natürlich super aus. Und das ist doch die Hauptsache, oder?! Hah! Hauptsache hübsch.
Alles Liebe
- 500 g Frischkäse (mit einem möglichst hohen Fettgehalt)
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- Granatapfelkerne von einem Granatapfel
- Ciabatta
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben.
- Frühlingszwiebeln und Schnittlauch fein hacken und unter den Frischkäse heben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Müslischüssel mit Frischhaltefolie auslegen und den Frischkäse hineinfüllen. Die Folie oben verschließen und eine Kugel formen.
- Für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach legen.
- Nun die Frischkäsekugel aus der Folie nehmen und in den Granatapfelkernen wälzen.
- Das Ciabatta in Scheiben schneiden und kurz in einer Pfanne anrösten und zu der Frischkäsekugel servieren.
Und wer noch Granatapfelkerne übrig hat und noch ein paar andere Schnittchen Schneewittchen ausprobieren möchte, macht einfach noch ne Ladung Schnittchen Schneewittchen mit Camembert und Granatapfelkernen!
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Tamara sagt
Absolut genial und ultra lecker!!! Vielen Dank!!
tastesheriff Clara sagt
vielen lieben Dank! Freut mich, dass es euch geschmeckt hat :)