Kugellei – eine Frischkäse-Granatapfel-Kugel zum Eindruck schinden

Ihr Lieben,

es gibt Schnittchen Schneewittchen. Endlich mal wieder!

Diese Frischkäsekugel ist ein mega Biest, mit dem Ihr ordentlich Eindruck schinden könnt. Um ganz ehrlich zu sein: Ich hatte irgendwo eine ähnliche Idee im Stream in Videoform. Die haben aber geriebenen Käse mit hineingegeben und ich erinnere mich dunkel auch noch an Mandeln. Aber irgendwie fand ich das nicht so pralle. Nur die Idee Frischkäse als Kugel in Granatapfelkernen zu wenden fand ich besonders gut! Hah! Aber es ist eine kleine Herausforderung – ich sag es Euch vorweg. Der Geschmack ist aber vortrefflich! Wem das aber zu viel Arbeit ist: Macht Euch den leckeren Frischkäse mit Frühlingszwiebeln, schmiert Ihn Euch auf ein leckeres geröstetes Brot und streuselt Granatapfelkerne drauf. Geschmacklich tut das keinen Abbruch.

Hier kommt jetzt aber das Rezept für die Frischkäse-Granatapfel-Kugel.

Zutaten für eine Frischkäse-Granatapfel-Kugel:

500 g Frischkäse (mit einem möglichst hohen Fettgehalt)

4 Frühlingszwiebeln

1 Bund Schnittlauch

1 TL Salz

etwas Pfeffer

Granatapfelkerne von einem Granatapfel

Ciabatta

Zubereitung:

1. Den Frischkäse in eine Schüssel geben.
2. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch fein hacken und unter den Frischkäse heben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Eine Müslischüssel mit Frischhaltefolie auslegen und den Frischkäse hinein füllen. Die Folie oben verschließen und eine Kugel formen.
5. Für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach legen.
6. Nun die Frischkäsekugel aus der Folie nehmen und in den Granatapfelkernen wälzen.
7. Das Ciabatta in Scheiben schneiden und kurz in einer Pfanne anrösten und zu der Frischkäsekugel servieren.

Ich fand es super lecker. Ob ich nochmal diesen Kugelaufwand betreiben werde – ich bin nicht sicher. Ich glaub dafür bin ich dann doch zu pragmatisch. Aber für den Moment sah es natürlich super aus. Und das ist doch die Hauptsache, oder?! Hah! Hauptsache hübsch.

Alles Liebe

Claretti

Kugellei - eine Frischkäse-Granatapfel-Kugel zum Eindruck schinden

 

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Vorbereitung

35 Minuten

Koch/Back-Zeit

gesamt

35 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Schnittchen Schneewittchen

Küche: Schnittchen Schneewittchen, Brot

Satt werden davon: 8

Zutaten

• 500 g Frischkäse (mit einem möglichst hohen Fettgehalt)
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 TL Salz
• etwas Pfeffer
• Granatapfelkerne von einem Granatapfel
• Ciabatta

So geht's

1. Den Frischkäse in eine Schüssel geben.
2. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch fein hacken und unter den Frischkäse heben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Eine Müslischüssel mit Frischhaltefolie auslegen und den Frischkäse hineinfüllen. Die Folie oben verschließen und eine Kugel formen.
5. Für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach legen.
6. Nun die Frischkäsekugel aus der Folie nehmen und in den Granatapfelkernen wälzen.
7. Das Ciabatta in Scheiben schneiden und kurz in einer Pfanne anrösten und zu der Frischkäsekugel servieren.

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Und wer noch Granatapfelkerne übrig hat und noch ein paar andere Schnittchen Schneewittchen ausprobieren möchte, macht einfach noch ne Ladung Schnittchen Schneewittchen mit Camembert und Granatapfelkernen!