Trauben-Ricotta-Schnittchen Schneewittchen

Ihr Lieben,

Sommer, Sonne, Sonnenschein – mehr brauch ich nicht zum Glücklichsein! Draussen barfuss über den Rasen laufen und klebrige Sonnencreme-Eiscreme-Hände haben! Perfekt!

Es würde mich nicht wundern, wenn mich jemand anspricht, ob ich zufällig auf Minjob Basis in der Münzkaribik arbeite. Trotz meiner blonden Haare (ja – Teile davon sind auch natürlich) werde ich nämlich knackebraun. Wie ein Brathähnchen! Trotz 50iger Lichtschutzfaktor.

Zum Kochen fehlt mir zur Zeit die Lust. Der Grill wird bei uns täglich angeschmissen und wir sitzen bis in die Puppen draussen. So soll Sommer sein! OK – die Kochunlust könnte auch an der Tatsache liegen, dass unsere Küche in der Ferienwohnung bereits ausgebaut ist und wir nächste Woche eine neue bekommen. Aber Schnittchen gehen immer! Und die mach ich dann halt in der der Küche meiner Mutter. Diese kleine belegten Brote mit Ricotta und gegrillten Trauben sind extrem lecker und ganz schnell selbstgemacht. Das Rezept hab ich natürlich auch für Euch :

Rezept für Trauben-Ricotta-Schnittchen

Zutaten (Mengen je nach Personen und freestyle einsetzbar):

Ciabatta

Weintrauben

etwas Öl

1 TL Honig

Ricotta

Thymian

grobes Meersalz

Zubereitung:

Das Ciabatta in einer Grillpfanne mit etwas Öl anrösten.
Die Trauben in einer Pfanne in Öl und etwas Honig kurz schwenken.
Das Ciabatta mit Ricotta bestreichen und die Trauben darauf garnieren.
Mit Thymian und grobem Salz würzen und schon sind die leckeren Schnittchen fertig!

Das sind perfekte Sommerschnittchen! Und wenn Ihr Trauben übrig habt: Ich hab hier ein Rezept für eine süße Ziegenkäsetarte mit Trauben.

In diesem Sinne – habt ein paar sonnige Tage.

Ich bin heute in Düsseldorf und gebe eine Styling Workshop und heute abend geht es wieder zurück zu den Kindern ans Meer! Ich freu mich schon wieder drauf.

Liebste Grüße

Clara

Trauben Ricotta Schnittchen

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Vorbereitung

Koch/Back-Zeit

15 Minuten

gesamt

15 Minuten

Ciabatta Trauben etwas Öl 1 TL Honig Ricotta Thymian grobes Meersalz Zubereitung: Das Ciabatta in einer Grillpfanne mit etwas Öl anrösten. Die Trauben in einer Pfanne in Öl und etwas Honig kurz schwenken. Das Ciabatta mit Ricotta bestreichen und die Trauben darauf drapieren. Mit Thymian und robem Salz garnieren und schon sind die leckeren Schnittchen fertig!

von: Tastesheriff

Zutaten

Ciabatta
Trauben
etwas Öl
1 TL Honig
Ricotta
Thymian
grobes Meersalz

So geht's

Das Ciabatta in einer Grillpfanne mit etwas Öl anrösten.
Die Trauben in einer Pfanne in Öl und etwas Honig kurz schwenken.
Das Ciabatta mit Ricotta bestreichen und die Trauben darauf garnieren.
Mit Thymian und grobem Salz würzen und schon sind die leckeren Schnittchen fertig!

Auf Pinterest habe ich auch ein paar Schnittchen Ideen gesammelt – Schaut doch mal vorbei!