Wohhooo!! Ich backs mir geht in die erste Runde!!
Ich bin ganz überwältigt über all Euer so positives Feedback und bin gaaanz gespannt was bei Euch so rausgekommen ist!!
Zimtschnecken… Ich liebe diese leckeren saftigen kleinen Biester.. zweimal habt ihr bei mir auf dem Blog schon Rezepte dazu gefunden… 2011 gab es die Saltrokan-Bullar und 2012 leckersten Zimtschneckenkuchen.
Also sollte es dieses Mal was anderes sein.. tatatata:
Die Zimtschnecken-Rose
Ein Zimtschneckenkuchen der fast wie eine Rose aussieht… und ich kann Euch sagen das er vorzüglich schmeckt!!
Hier kommt das Zimtschnecken Rezept für etwas mehr als nur eine Zimtschnecke:
1 Pkt Trockenhefe
2 EL Zucker
250 ml lauwarme Milch
1 Ei
75 g Butter
1 TL Salz
500 g Weizenmehl
für die Füllung:
100 g weiche Butter
45 g Zucker
2 EL Zimt
für die Glasur:
Puderzucker
den Saft einer 1/2 Zitrone
und so wirds gemacht:
1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, die Butter zerlassen und hinzugeben.
2. Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine so lange kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
3. Bei Zimmertemperatur 1 bis x Stunden gehen lassen (ich mach den Teig immer abends und backe dann am nächsten Morgen)
4. Den Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit der Butter für die Füllung bestreichen. Zimt und Zucker draufstreuen und den Teig zu einer laangen Schnecke aufrollen.
6. Eine Springform (ich habe eine mit 20 cm Durchmesser genommen) fetten und bereit stellen. Den Ofen auf 200 ° Vorheizen und unten in den Ofen eine feuerfeste Form mit Wasser geben (das macht den Teig fluffiger).
7. Jetzt kommt der Trick. Die lange Zimtschnecke nun mit einem Messer der länge nach halbieren, so das Ihr 2 hälften habt, die nun nicht mehr nach Schnecke aussehen. jede dieser Hälften verdreht ihr einzeln in sich… zwirbeln könnte man auch sagen. Die erste verzwirbelte Hälfte nun schneckenförmig aufrollen und in die Mitte des Springform geben. Die 2. aufgezwirbelte Hälfte dort herum legen.
8. Wenn Ihr mögt könnt Ihr das ganze noch ein wenig gehen lassen, oder schwups rein in den Ofen…. ca. 40 min backen.
9. Den noch warmen Kuchen mit der Puderzucker-Zitronen-Mischung begiessen und dann sofort ein Stück abschneiden und das ganze am allerliebsten noch warm essen!
mmh!! Super Lecker!! Die beste Zimtschnecke der Welt!!
Jetzt bin ich gespannt was Ihr alles so gezaubt habt und komm ganz bestimmt bei Euch vorbei um es mir anzuschauen!! Tragt Euch unten einfach in der Liste ein… wenn ihr nicht sicher seid, wie das geht – hier habe ich eine kleine Anleitung für Euch geschrieben.
Alles Liebe
Claretti (die seit gestern wieder aus Kapstadt da ist und durchgängig schlafen könnte!)
P.s. Da jetzt schon so wahnsinnig schöne Sachen zusammengekommen sind, hab ich mal ein Pinterest Album dazu angelegt!! Wenn ihr möchtet, findet Ihr das hier. Ich werde versuchen alles dort schnellstmöglich zu pinnen!!
- 1 Pkt Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 75 g Butter
- 1 TL Salz
- 500 g Weizenmehl
- für die Füllung:
- 100 g weiche Butter
- 45 g Zucker
- 2 EL Zimt
- für die Glasur:
- Puderzucker
- den Saft einer ½ Zitrone
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen, die Butter zerlassen und hinzugeben.
- Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine so lange kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
- Bei Zimmertemperatur 1 bis x Stunden gehen lassen (ich mach den Teig immer abends und backe dann am nächsten Morgen)
- Den Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit der Butter für die Füllung bestreichen. Zimt und Zucker draufstreuen und den Teig zu einer laangen Schnecke aufrollen.
- Eine Springform (ich habe eine mit 20 cm Durchmesser genommen) fetten und bereit stellen. Den Ofen auf 200 ° Vorheizen und unten in den Ofen eine feuerfeste Form mit Wasser geben (das macht den Teig fluffiger).
- Jetzt kommt der Trick. Die lange Zimtschnecke nun mit einem Messer der länge nach halbieren, so das Ihr 2 hälften habt, die nun nicht mehr nach Schnecke aussehen. jede dieser Hälften verdreht ihr einzeln in sich... zwirbeln könnte man auch sagen. Die erste verzwirbelte Hälfte nun schneckenförmig aufrollen und in die Mitte des Springform geben. Die 2. aufgezwirbelte Hälfte dort herum legen.
- Wenn Ihr mögt könnt Ihr das ganze noch ein wenig gehen lassen, oder schwups rein in den Ofen.... ca. 40 min backen.
- Den noch warmen Kuchen mit der Puderzucker-Zitronen-Mischung begiessen und dann sofort ein Stück abschneiden und das ganze am allerliebsten noch warm essen!
Denise sagt
Schön, dass Du wieder da bist!
Deine Kapstadt Fotos waren zu schön anzusehen, ich hoffe auf mehr, bald auf Deinem Blog?
Liebe Grüße & einen fantastischen Sonntag,
Denise
Volle Lotte sagt
Hallo,
schön das Du wieder da bist, obwohl Deine Bilder ein Traum waren. Danke fürs teilen.
Heute geht Deine neue Aktion los und ich bin gespannt, wie das Thema so umgesetzt worden ist.
Ein schönen Sonntag.
LG Volle Lotte
Scharly Klamotte sagt
Schön das Du wieder da bist und gleich wieder mit so einer tollen Aktion. Dein Rezept werde ich mir schon mal speichern und ich bin auf die anderen Rezepte sehr gespannt.
Ich wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag
*knutscha
scharly
Miniheju sagt
Hallo,
Hab von Scharly über diese Linkparty erfahren…cool…
Hab gestern sogar zumischenden gebacken ohne davon zu wissen…leider daher auch ohne Foto..aber…..in glutenfrei…..das nächste mal bin ich dabei!
LG
Nicole
Daniella sagt
ohhh die Rose schaut echt cool aus ! Tolle Idee.
Meine Zimtschnecken kommen erst die Tage online ;)
hoffe du bist wieder gut angekommen und freust dich wieder hier zu sein – auch wenn Afrika einen nie wieder loslässt ;)
kussi
Dani
Tonia sagt
Super schöne Zimtrose und Welcome Back!
Habe deine Bilder aus Afrika auf Instagram verfolgt und war ganz begeistert.
Jetzt schau ich mir erstmal an was für Zimtschneckenvarianten schon so zusammen kamen.
lg
tonia
Jennifer Vegas sagt
Ich weiss gar nicht, was mich mehr anmacht. Deine Zimtschnecken-Rose oder die Gedanken an Kapstadt. Der Kapstadt-Reiseführer liegt nämlich seit zwei Monaten bei mir zu Hause und wartet nur darauf, auch gebraucht zu werden. Ich nehme an, es war grandios?
Ich freu mich riesig über die Back-Aktion und bin gespannt, was da alles noch so kommt. Mir hat es jedenfalls viel Freude bereitet.
ina sagt
huhuuu :D was für ein toller kuchen :D ich habs doch auch noch geschafft und war dabei :D
Kristin aka Frau Süd sagt
Liebe Claretti!
Das ist echt meine liebste Backaktion EVER, denn Cinnamon Rolls aka Zimtschnecken sind eines meiner liebsten Gebäcke und ich finde verschiedene Rezepte damit sensationell. Am liebsten würde ich alles sofort nachbacken! Deine Zimtrose sieht klasse aus und ich werde mich sicher mal an diesem Flechtwerk probieren!
Hab einen schönen Sonntag und sei herzlichst gegrüsst!
Kristin
steffi sagt
eine echt tolle Aktion =)
schafe das ich nicht früher davon Wind bekommen habe, dann hätte ich doch auch so gern mitgemacht.. naja ein nächstes mal kommt hoffentlich :D
lg steffi
Little Things
leeinthekitchen sagt
Hallo liebe Clara,
schön das Du wieder da bist.
Wünsche Dir und den anderen Backfeen einen
schönen „ich backs mir“ Sonntag :-)
LG
Petra
Tobi @ brag & butter sagt
Sieht lecker aus, Clara! Danke für die tolle Aktion und das Rezept! Tobi
Midsommarflicka sagt
Willkommen zurück!
Und schlaf gut ;)
Und was für tolle Zimtschnecken-Varianten hier zu finden sind! Ick freu mir! :)
Demnächst muss ich wohl ganz viel backen……
Lieben Gruß & einen schönen entspannten Sonntag
Midsommarflicka
Julia / junifaden sagt
wow was für eine tolle tafel meine liebe :) bei mir gibts ne variante mit weißer schokolade! viele liebe grüße und happy sunday, julia
Stefi sagt
Hallo!
Was für eine tolle Aktion. Ich bin erst heute auf deine Aktion aufmerksam gewoden und werde heuer bei Zeiten mitmachen, da ich auch selber gerne backe und koche!
Ich freue mich! Danke!
LG Stefi
lottapeppermint sagt
Hmmmm, was für eine herrliche Zimtschnecken-Tafel.
Das sieht doch nach einem gelungenen Start für die Aktion aus :)
Emilia und die Detektive sagt
Liebe Clara,
die Aktion ist ganz nach meinem Geschmack. Ich liebe Hefegebäck und vor allem Zimtschnecken.
Schön, dass Du wieder da bist.
Ein Tolles Restwochenende und liebe Grüße,
Emilia
Johanna - My tasty little beauties sagt
Hach, die sehen alle sooo lecker aus! Da weiß ich ja gar nicht, wo ich mit dem Nachbacken anfangen soll…
Viele Grüße
Johanna
stepanini sagt
Eine Rose. Wie schön.
Natalie im Holunderweg sagt
Liebe Clara,
danke für diese tolle Aktion! Zimtschnecken sind so ein Glücklichmacher. Ich liebe den Duft von Hefeteig und ich sitze wirklich vorm Backofen und gucke den Zimtschnecken beim Backen zu, hibbelig, weil ich es nicht abwarten kann. Und dann esse ich ganz frisch aus dem Ofen eines der beiden nicht so hübschen Endstücke, verbrenne mir dabei die Schnute, aber lächele über das ganze Gesicht. Zimtschnecken rocken.
Ganz liebe Grüße
Natalie
Sarah sagt
Wow, da sind ja schon soooo viele tolle Beiträge zusammen gekommen. Vielen lieben Dank, liebe Clara, für diese tolle Aktion. ;)
Viele Grüße
Sarah
Tobi @ brag & butter sagt
Mensch Clara! Ich hab hier grade mal durch diese vielen und lecker aussehenden blogs geklickt – ich finde die Aktion immer toller. Wenn ich alles nachbacke, was ich mir so gebookmarked habe, gibts hier demnächst ne MENGE Zimtschnecken…
Ida sagt
Liebe Claretti,
danke für diese wunderbare Idee! Ich bin ganz hin und weg und habe mich schon begeistert durch die ganzen Rezepte geklickt :) Wenn da nicht demnächst ein paar Zimtschneckennachmittage kommen… :)
Alles Liebe Ida
Simone von LeckerBox sagt
Guten Morgen liebe Clara,
ich habe gestern deine Zimtschneckenrose schon bewundert, sowie mich durch einige Zimtschnecken geklickt. Das sieht alles so köstlich aus. Ich bin auch dabei, meine FrühstücksBox mit einer Zimt – Nussschnecke habe ich gerade verlinkt.
Ich wünsche einen guten Wochenstart.
Liebe Grüße
Simone :-)
Schwarzwaldmaidli sagt
mmmhhh die Zimtschnecken sehen alle so lecker aus!
Liebe Clara, du hattest eine wunderbare Idee und ich freue mich schon auf das nächste Thema. Bin schon ganz gespannt…. :-)
Liebe Grüße
Anette
machenstattreden sagt
Liebe Clara,
mit deiner Aktion hast du scheinbar alle in den Zimtschnecken-Backwahn versetzt – einschließlich mich ;-) Wahnsinnig viele Rezepte sind schon zusammengekommen, dabei ging dein Post doch gestern erst online.
Ich bin schon sehr gespannt auf das nächste Thema und freu mich drauf.
Liebe Grüße
Juliane
Eva sagt
Diese Rezepteschlacht finde ich eine großartige Idee. Nächsten Monat bin ich auch dabei und schon sehr gespannt auf das Thema. :)
Meine Zimtschnecken mache ich immer mit Kardamom im Teig so wie in Skandinavien. Oh mann, ich hab jetzt sehr große Lust auf warmen fluffigen Hefeteig mit Zimt.
Liebste Grüße, Eva
Jules sagt
Was für eine tolle Tafel…Soviel Auswahl!!! Ich freu mich schon auf den nächsten Moant!!
Ganz tolle Aktion
ELBKÖCHIN sagt
Wow Clara, eine wahre Zimtschneckenflut seit Sonntag auf allen Kanälen :-) Wunderbar! Ich finde die Aktion super, auch ich habe allein 4 Beiträge zu Zimtschnecken, alle anders, alle empfehlenswert… Leider hatten wir eine Woche(!) zu Hause kein Internet… Jetzt bin ich froh, dass ich es noch unter die ersten 100 bei dir geschafft habe! ;-) Liebe Grüße, Bianca
Bianca sagt
100 !!! Zimtschnecken-Rezepte
WAHNSINN!! <3 Gratulation <3
Bin beim nächsten Mal wieder dabei, echt eine tolle Aktion.
LG Bianca
Strix sagt
Großartig was hier alles zusammengekommen ist! :)
Veronika sagt
Der Rundruf ist eine super tolle Idee!! Ich bin völlig baff über eine solche Fülle an Zmtschneckenrezepten! Das nächste Mal will ich auch mitmachen! Danke!
Essezfertig sagt
Tolle Aktion!!! Nächstes Mal versuche ich dabei zu sein.
LG
Caro
Melle sagt
Nicht schlecht was sich hier für tolle Rezepte ansammeln für ein Produkt :-)
Jetzt sitz ich hier und hab ech Lust auf ZIMTSCHNECKEN :-)
Mal schauen ob ich auch mal mitmachen kann … ich behalt den Blog mal im Auge :-)
lg Melle
Ulla sagt
Ich mag auch so gerne Zimtschnecken. Ich backe sie halb mit Vollkornmehl und halb Type 550.
Dann haben sie noch mehr Geschmack. Meine ich! Supertalentiert welch eine Sammlung von Zimtschnecken es gibt. LG Ulla