heute gibt es #ichbacksmir Blitzrezepte – Quarkbrötchen mit Karamellkern

Ihr Lieben,

vielen, vielen Dank für Euren Lieben Worte zum baldigen Ende von ichbacksmir! Ich denke nach 3 Jahren wird es mal Zeit für etwas Neues und uns wird sicher etwas Schönes einfallen.. ich hab da meine Ideen im Kopf! Das wird ganz wunderbar sein!

Aber heute geht es erstmal in die drittletzte ich backs mir Runde – und da geht es um Blitzrezepte. Eins meiner liebsten Blitzrezepte sind meine Quarkbrötchen, die ich vor ein paar Jahren schonmal verblogt habe. Oder auch der Apfelrührkuchen, den ich gestern einfach mal wieder für eine Freundin gebacken habe, die mit Ihrem Baby vorbeikam. Heute gibt es mal eben diese Quarkbrötchen, doch statt mit Rosinen in der einfachen Variante – ABER gefüllt mit einem kleine Karamellkern! hah! Das ist super trickreich und geht trotzdem ganz schnell. 

Zutaten für ca. 18 Stück:

100 g Zucker

2 Eier

500 g Quark

1 Prise Salz

500 g Mehl

1 Pkt Backpulver

etwas Milch

ca. 2 Rollen Rollos

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Und evtl. noch etwas Milch hinzugeben, wenn es noch zu krümelig ist.
2. Mit feuchten Händen flache Teigfladen formen, ein Stück Rollo in die Mitte setzen und mit Teig verschließen. Nun auf ein Backblech setzen.
3. Bei 180 °C Umluft ca. 20 min backen – fertig!!

Aber jetzt bin ich vor allem gespannt, was Ihr alles für tolle Blitzrezepte gezaubert habt und werde sicherlich ganz viel nachbacken!!

Es gilt wie immer: Bitte nur Artikel zum Thema #ichbacksmir verlinken. Und natürlich dürfen diese erst ab dem 26. online gegangen sein. Die Tafel bleibt bis zum 10. geöffnet und gepinnt wird natürlich auch wieder!

Alles Liebe

Claretti

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Quarkbrötchen mit Karamellkern

 

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für ca. 18 Stück

von: Tastesheriff

Zutaten

• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 500 g Quark
• 1 Prise Salz
• 500 g Mehl
• 1 Pkt Backpulver
• etwas Milch
• ca. 2 Rollen Rollos

So geht's

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Und evtl. noch etwas Milch hinzugeben, wenn es noch zu krümelig ist.
2. Mit feuchten Händen flache Teigfladen formen, ein Stück Rollo in die Mitte setzen und mit Teig verschließen. Nun auf ein Backblech setzen.
3. Bei 180 °C Umluft ca. 20 min backen – fertig!!

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