Schnelle Rhabarber-Blätterteig-Küchlein am Sonntag

Ihr Lieben,

Es ist Erdbeer- und Rhabarber-Zeit. Ich liebe es! Ich habe eigentlich immer ein wenig Rhabarber im Kühlschrank und auch wandern etliche Pfund Erdbeeren bei uns jede Woche in die hungrigen Münder. Und der ein oder andere Kuchen ist bei uns schon gebacken worden. Oder der Sylter Rhabarberkuchen oder die Grieß-Tarte mit Erdbeeren und natürlich auch die Trümmertorte.  Manchmal muss es aber auch einfach schnell gehen! Für genau diesen Fall liebe ich die schnellen Rhabarber-Blätterteig-Küchlein mit Pudding. Super einfach, denn ich nehme dafür fertigen Blätterteig und fertigen Puddingteig! Und zack sind die kleinen Küchlein fertig.

für 10 kleine Küchlein braucht man

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig

2-3 El Brauner Zucker

450 ml Milch

1 Pkt Vanille-Puddingpulver

2 EL Zucker

2 Stangen Rhabarber

optional Tortenguß rot

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in 10 gleich große Stücke schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit etwas braunem Zucker bestreuen.
3. Nun in einem Kochtopf 400 ml Milch erhitzen. Die restliche Milch mit dem Puddingpulver und dem Zucker verrühren und in die kochende Milch geben und zusammenrühren. Kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
4.  Im nächsten Schritt den Rhabarber putzen und  in ca. 10 cm große Stücke schneiden. Sollte er sehr dick sein, kann man ihn auch gut der Länge nach halbieren oder dritteln.
5. Jetzt den Blätterteig mit 1-2 EL Vanillepudding und dem Rhabarber belegen und alles zusammen für 10-14 Minuten backen.
6. Die Küchlein aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
7. Optional den Tortenguß nach Packungsanleitung anrühren und ein paar Teelöffel mit darüber geben. Das gibt dem Küchlein noch ein wenig halt!

Vielleicht ist das ja eine Idee für Euren Sonntag!

Wir machen uns heute auf dem Weg zurück nach Hamburg und ich habe auch ein bisschen Blätterteig eingepackt. mal sehen was es heute Nachmittag gibt!

Alles Liebe

Claretti

P.s. folgt ihr mir eigentlich schon bei TikTok?!

Schnelle Rhabarber-Blätterteig-Küchlein am Sonntag

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

15 Minuten

gesamt

30 Minuten

 

von: Tastesheriff

Satt werden davon: 4-5

Zutaten

• für 10 kleine Küchlein braucht man
• Zutaten:
• 1 Rolle Blätterteig
• 2-3 El Brauner Zucker
• 450 ml Milch
• 1 Pkt Vanille-Puddingpulver
• 2 EL Zucker
• 2 Stangen Rhabarber
• optional Tortenguß rot

So geht's

1. Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in 10 gleich große Stücke schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit etwas braunem Zucker bestreuen.
3. Nun in einem Kochtopf 400 ml Milch erhitzen. Die restliche Milch mit dem Puddingpulver und dem Zucker verrühren und in die kochende Milch geben und zusammenrühren. Kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
4. Im nächsten Schritt den Rhabarber putzen und  in ca. 10 cm große Stücke schneiden. Sollte er sehr dick sein, kann man ihn auch gut der Länge nach halbieren oder dritteln.
5. Jetzt den Blätterteig mit 1-2 EL Vanillepudding und dem Rhabarber belegen und alles zusammen für 10-14 Minuten backen.
6. Die Küchlein aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
7. Optional den Tortenguß nach Packungsanleitung anrühren und ein paar Teelöffel mit darüber geben. Das gibt dem Küchlein noch ein wenig halt!

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