Ihr Lieben,
manchmal bin ich vergesslich.. ich schieb das jetzt auf die SSW 32… Hui!! Also – mit etwas Verspätung geht jetzt mein ichbacksmir Post online. Trotz Schnee in vielen Teilen Deutschland soll die Frühlingsedition nicht ohne Sonne auskommen und so bin ich froh die Fotos schon vor ein paar Tagen gemacht zu haben, als das Wetter in Hamburg noch gut war.
Bei mir gibt es heute das Rezept von Rhabarber Bananen Brot – ideal zum Mitnehmen und 1 A Spitzenmässig für Rhabarber Fanclub Mitglieder…
Zutaten:
230 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 Natron
1/2 Salz
1 TL Zimt
2 Eier
1 TL Vanillearoma
120 g brauner Zucker + etwas zum Bestreuen
60 g weiche Butter
2 Bananen
2 Stangen Rhabarber
Zubereitung:
- Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
- Den Rhabarber waschen und in kleine Stückchen schneiden, genauso wie die Bananen.
- Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Butter hinzu geben und mit unter rühren.
- Nun Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Salz und Vanillearoma hinzufügen.
- Vorsichtig die Rhabarber- und Bananenstückchen unterheben.
- Eine Kastenform einfetten und die Teigmasse darin verteilen.
- Nun für ca. 50 Min bei 170 Grad backen.
- Nach etwa 30 Min etwas braunen Zucker auf dem Brot verteilen.
Ich wünsche Euch einen wunderbaren Tag und schicke Euch liebste Grüße – und sorry for being late!
Claretti
- 230 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ Natron
- ½ Salz
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
- 1 TL Vanillearoma
- 120 g brauner Zucker + etwas zum Bestreuen
- 60 g weiche Butter
- 2 Bananen
- 2 Stangen Rhabarber
- Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
- Den Rhabarber waschen und in kleine Stückchen schneiden, genauso wie die Bananen.
- Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Butter hinzu geben und mit unter rühren.
- Nun Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Salz und Vanillearoma hinzufügen.
- Vorsichtig die Rhabarber- und Bananenstückchen unterheben.
- Eine Kastenform einfetten und die Teigmasse darin verteilen.
- Nun für ca. 50 Min bei 170 Grad backen.
- Nach etwa 30 Min etwas braunen Zucker auf dem Brot verteilen.
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Dandelion Dream sagt
Bananenbrot ist eine super Idee fürs Picknick. Ich nehme mir das auch immer sehr gerne mit an die Uni. Und mit Rhabarber passt es ja perfekt in den Frühling. :)
Liebe Grüße
Julia
Alexa sagt
Liebe Claretti,
Bananenbrot ist an sich ja schon eine tolle Idee, mit Rhabarber wird es gleich noch besser! Für die kommende Outdoorsaison muss das unbedingt mal gemacht werden! Danke dir für das schöne Event und das tolle Thema :)
Liebe Grüße
Alexa
Nicole sagt
Ach wie lecker ♥ Ich habe seit langem mal wieder mitgemacht, diesmal kam nichts dazwischen :) Grüße, Nicole
Kerstin&ich sagt
Mmmhhh… Das hört sich ja lecker an! Und so kreativ, hab ich vorher noch nie gehört. Das mit der Schwangerschaftsdemenz kenne ich ;o), bei mir ging das dann direkt in die Stilldemenz über. Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich werde es ganz bestimmt ausprobieren…wenn ich es nicht vergesse. Liebste Grüße aus dem Hunsrück. Kerstin B.
Wonder Wunderbare Küche sagt
Ein wunderschönes Thema, auch wenn das Wetter momentan leider so gar nicht passt. Aber davon lassen wir uns nicht abkriegen. :-)
Für deine Schwangerschaft wünsche ich dir noch alles Gute. Bald kannst du deinen kleinen Bauchbewohner willkommen heißen. Die Vergesslichkeit hält meiner Erfahrung auch nach der Schwangerschaft an. ;-)
Liebe Grüße Sandra
Lena sagt
Haha, ja, das Wetter in Hamburg lässt momentan echt zu wünschen übrig. Bald ist der April vorbei, mal sehen, wie es dann wird.
Zu deinem ichbacksmir-Thema: ich liebe es!
ABER: das Rezept ist nicht original von mir, sondern von meinem Freund, der hat letztens Müsliriegel gebacken, die jetzt auf dem Blog sind. Saulecker!
Liebe Grüße und alles gute für deine Schwangerschft!
Lena
Organisation mit Sabine sagt
Ein schönes Thema, aber leider bin ich auch etwas vergesslich (ohne Schwangerschaft, vielleicht ist das schon Altersdemenz) und habe doch tatsächlich vergessen, mein Rezept für Rhabarberkuchen zu entwickeln und zu testen … Naja, dann mache ich halt beim nächsten ich backsmir mit.
Alles Gute und liebe Grüße
Sabine
Diana sagt
Ich wollte heute wieder Bananen-Brot backen. Werde es jetzt aber umdisponieren und dein Rezept ausprobieren. Du hast mich sehr neugierig gemacht.
LG, Diana