mein jährliches Rezept – Kräuterhonig – ein tolles Geschenk oder auch für die eigene Küche

Ihr Lieben,

Kräuter aus dem eigenen Garten sind vielseitig einsetzbar. Sie schmecken auch ganz wunderbar im Honig. Vor ein paar Jahren, hab ich das erste mal diesen leckeren Kräuterhonig gemacht. In kleinen Gläsern und dann an ein paar Menschen als Dankeschön verschenkt. Das kam super gut an und ich wurde immer wieder nach dem Rezept gefragt. Seit dem machen wir davon im Sommer immer einige Gläser, wenn die Kräuter gerade am aromatischsten sind und verbrauchen sie über den Herbst oder haben immer ein kleines Geschenk  für Freunde. Lustigerweise bin ich fest davon ausgegangen, Euch das Rezept schon längst verblogt zu haben. Aber da habe ich mich getäuscht, bzw. hat es nur den Weg in eins meiner Bücher gefunden. Daher jetzt!

Das braucht ihr:

ein Glas flüssigen Honig

Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Basilikum, etwas Minze und was einem sonst so auf dem Herzen liegt.

Zubereitung:

1. Die Kräuter putzen bzw. waschen, fein hacken und in einer Schüssel mit dem Honig vermengen. Je feiner die Kräuter gehackt sind, desto besser.
2. Nun den Kräuterhonig in kleine Gläser abfüllen. Kühl und dunkel gelagert hält er sehr lange. Wichtig ist hier, dass die Kräuter mit Honig bedeckt sind und das Glas steril ist.
3. Vor dem entnehmen immer ein wenig umrühren, denn die Kräuter setzen sich etwas ab.

Der Honig schmeckt wunderbar auf einer Scheibe Brot mit Frischkäse oder Quark. Oder man kann damit Fleisch marinieren oder Ziegenkäse überbacken. Er ist ein tolles Geschenk für liebe Menschen, die Naschkatzen sind.

Viel Spaß beim Erntestreifzug durch den Garten (oder zur Not tut es auch der Supermarkt)!

Ich bin gespannt welche Kräuter-Kombination bei euch im Glas landet.

Alles Liebe

Claretti

5.0 from 2 reviews

mein jährliches Rezept - Kräuterhonig - ein tolles Geschenk oder auch für die eigene Küche

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

gesamt

10 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Geschenk aus der Küche, Kräuterhonig, Honig

Küche: Geschenk aus der Küche, Kräuterhonig, Honig

Zutaten

• ein Glas flüssigen Honig
• Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Basilikum, etwas Minze und was einem sonst so auf dem Herzen liegt.

So geht's

1. Die Kräuter putzen bzw. waschen, fein hacken und in einer Schüssel mit dem Honig vermengen. Je feiner die Kräuter gehackt sind, desto besser.
2. Nun den Kräuterhonig in kleine Gläser abfüllen. Kühl und dunkel gelagert hält er sehr lange. Wichtig ist hier, dass die Kräuter mit Honig bedeckt sind und das Glas steril ist.
3. Vor dem entnehmen immer ein wenig umrühren, denn die Kräuter setzen sich etwas ab.

3.5.3226

Dieses Rezept ist bereits im Buch Schönes aus dem Garten mit Liebe verschenkt* von meiner Freundin Hanna Charlotte Erhorn und mir erschienen.  (*Werbung/Amazon Partnerlink)