Ihr Lieben,
Reis gehört ja zu den Lieblingsgerichten meiner Tochter! Seit bei uns weniger Nudeln gegessen werden, habe ich immer einige Kilo Reis im Vorratsschrank. Aber was kombiniert man dazu? Natürlich gibt es bei uns häufig Gemüse-Curry oder Gemüsepfannen dazu… Aber ab und zu ist es auch mal Fleisch! Besonders geliebt wird das Hühnchen in einer leckeren Panade aus Honig, Sesam und Sojasoße. Das wird schön kross, wie beim Asiaten und schmeckt uns allen einfach so gut!
Ich hab endlich mal ein paar Fotos davon gemacht und Euch das Rezept für das zarte Honig Hühnchen mitgebracht. Viel Spaß beim Nachmachen.
Zutaten:
400 g Hühnchenbrust
2 EL Speisestärke
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Sesamöl
1 EL Butter
2 Zehen Knoblauch
110 g Honig
80 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe
1 EL Reisessig
1 EL Sojasoße
2 EL Sesam
glatte Petersilie
Zubereitung:
- Hähnchen in gleich große Stücke schneiden. Mit Speisestärke, Salz und Pfeffer mischen, sodass das Hühnchen rundherum bestäubt ist.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hühnchen rundherum goldbraun anbraten.
- Butter und Knoblauch zu dem Fleisch geben und die Hitze der Herdplatte runterstellen. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt!
- Nun Honig, Brühe, Reisessig und Sojasoße zum Fleisch geben. Die Hitze wieder erhöhen, damit alles für 4-5 Minuten einreduzieren und glasieren kann. Dabei immer wieder umrühren. Kurz vor Ende den Sesam dazu geben und gut unterrühren.
- Mit der Petersilie bestreuen und direkt servieren.
Das Hühnchen passt auch wunderbar zu dem Grünen Salat aus Edamame, Erbsen und Sellerie mit Asia Dressing oder einfach zu Reis! Vielleicht ist das ja auch etwas für Euch?!
Mein Video zum Rezept findet Ihr nun auch bei Instagram!
Habt einen tollen Tag
Alles Liebe
Clara
- 400 g Hühnchenbrust
- 2 EL Speisestärke
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Butter
- 2 Zehen Knoblauch
- 110 g Honig
- 80 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sojasoße
- 2 EL Sesam
- glatte Petersilie
- Hähnchen in gleich große Stücke schneiden. Mit Speisestärke, Salz und Pfeffer mischen, sodass das Hühnchen rundherum bestäubt ist.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hühnchen rundherum goldbraun anbraten.
- Butter und Knoblauch zu dem Fleisch geben und die Hitze der Herdplatte runterstellen. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt!
- Nun Honig, Brühe, Reisessig und Sojasoße zum Fleisch geben. Die Hitze wieder erhöhen, damit alles für 4-5 Minuten einreduzieren und glasieren kann. Dabei immer wieder umrühren. Kurz vorm Ende den Sesam mit dazu geben!
- Mit der Petersilie bestreuen und direkt servieren.
Tanja sagt
Freitag gleich die Hühnchenbrust gekauft, alles andere war im Haus. Heute dann dieses tolle Rezept nach“gekocht“; das war so lecker! Es wird bald ein nächstes Mal geben!
Vielen Dank für dieses Geschmackserlebnis!
tastesheriff Clara sagt
Das freut mich sehr, liebe Tanja!
Andrea Jungbauer sagt
Heute zum Salat gemacht.
Köstlich 😋
Kommt mit auf die Liste der Lieblingsspeisen 👌
tastesheriff Clara sagt
Hach! Wie schön! Das freut mich sehr!
Sabine sagt
Gerade gekocht, alle begeistert – das wird ein neues Lieblingsrezept!
tastesheriff Clara sagt
Das freut mich sehr, liebe Sabine! Wir lieben es auch nach wie vor sehr und es gibt das ganz regelmäßig…
Saskia sagt
Ich hab mich so darauf gefreut … es hat uns 4 nicht geschmeckt. Viel zu viel Honig . Also eigentlich ungenießbar:(
tastesheriff Clara sagt
Liebe Saskia, oh wie schade! Das tut mir leid! Wir mögen es alle sehr gerne! Vielleicht war es wirklich zu viel Honig? Der ist ja auch immer unterschiedlich intensiv! Liebe Grüße an Dich – Clara
Uwe sagt
Ich fand’s auch sehr lecker, habe aber auch viel weniger Honig genommen (1-2 cl auf 200g Fleisch). Bei mir gab’s noch Karottenjulienne dazu und ich habe alles durchgemixt. Wird wiederholt!