ganz einfache und super leckere Lebkuchenschnecken

Ihr Lieben!

wir waren das ganze Wochenende fleißig! Unsere liebsten Freunde ziehen am Wochenende um und es wird seit 14 Tagen renoviert.. so verbrachten der Mann, die Kinder und ich das Wochenende auf dem Fussboden – Kleber vom Parkett kratzen und ich hab zum ersten mal eine Wand verputzt und bis stolz wie Bolle (und ehrlich gesagt auch etwas gerührt von dem Vertrauensvorschuss meiner Freunde mich das machen zu lassen..).

Da ich letzte Woche auch etwas viel mit dem Leben 1.0 beschäftigt war, gibt es heute zum Montag einfach ein schnelles leckeres Rezept… Habt Ihr schonmal „weihnachtliche Zimtschnecken“ gemacht? Also Lebkuchenschnecken?! Das ist super easy… denn statt Zimt und Zucker Füllung kommt einfach Lebkuchengewürz mit Zucker und Butter als Füllung in die Schnecken! Und das schmeckt guuuut!

Hier kommt das Rezept:

1 Pkt Trockenhefe

2 EL Zucker

250 ml lauwarme Milch

1 Ei

75 g Butter

1 TL Salz

500 g Weizenmehl

für die Füllung:

100 g weiche Butter

45 g Zucker

1/2 Päckchen Lebkuchengewürz

1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, die Butter zerlassen und hinzugeben.

2. Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine lange kneten, bis ein gleichmässiger Teig entstanden ist.

3. Bei Zimmertemperatur 1 bis x Stunden gehen lassen (ich mach den Teig immer abends und backe dann am nächsten morgen)

4. Den Teig ca 2 cm dick ausrollen und mit der Butter für die Füllung bestreichen. Lebkuchengewürz und Zucker draufstreuen und den Teig zu einer langen Schnecke aufrollen. Nun ungefähr 2 Finger dick aufschneiden und auf einem Backpapier auslegen.

5. Wenn Ihr mögt könnt Ihr das ganze noch ein wenig gehen lassen, oder schwups rein in den Ofen….bei 160 °C ca. 20 min backen.

6.  Und dann sofort das ganze am allerliebsten noch warm essen!

Habt einen tollen Wochenstart!

Alles Liebe

Claretti

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Lebkuchenschnecken

 

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von: Tastesheriff

Zutaten

• 1 Pkt Trockenhefe
• 2 EL Zucker
• 250 ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• 75 g Butter
• 1 TL Salz
• 500 g Weizenmehl
• 100 g weiche Butter
• 45 g Zucker
• ½ Päckchen Lebkuchengewürz

So geht's

1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, die Butter zerlassen und hinzugeben.
2. Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine lange kneten, bis ein gleichmässiger Teig entstanden ist.
3. Bei Zimmertemperatur 1 bis x Stunden gehen lassen (ich mach den Teig immer abends und backe dann am nächsten morgen)
4. Den Teig ca 2 cm dick ausrollen und mit der Butter für die Füllung bestreichen. Lebkuchengewürz und Zucker draufstreuen und den Teig zu einer langen Schnecke aufrollen. Nun ungefähr 2 Finger dick aufschneiden und auf einem Backpapier auslegen.
5. Wenn Ihr mögt könnt Ihr das ganze noch ein wenig gehen lassen, oder schwups rein in den Ofen….bei 160 °C ca. 20 min backen.
6. Und dann sofort das ganze am allerliebsten noch warm essen!

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