Pflaumenliebe – auf der Pflaumen-Ziegenkäse Pizza

Ihr Lieben!

so langsam kehrt der Herbst ein!! Ich vergesse es immer wieder und bin dann jedes Jahr wieder überrascht, wie klar diese Jahreszeit ist, also –  wenn es mal nicht regnet!! Kein Wölkchen am Himmel und die bombastischen Sonnenuntergänge. Irgendwie ist alles so klar!!

In meinem Kopf zwar manchmal nicht. Gestern hab ich Euch z.B. auf meiner Facebook Seite ein Ziegenkäse Feigen Rezept angekündigt – ääh.. die Feigen waren Pflaumen.. bis auf die Farbe wenig Ähnlichkeit, aber da kam ich wohl durch den Tüddel. 

Das Rezept ist aus einer Laune heraus entstanden.. Ziegenkäse war da, Pflaumen (ich hatte keine Lust auf Pflaumenkuchen) und nen Hefeteig hab ich schnell angerührt, da wir eh Brot backen wollten!!

Man braucht:

einen Hefeteig/Pizzateig (versprochen – wenn ich bald mal vor Sonnenuntergang nach hause komme, verrate ich Euch mein liebstes Hefeteigrezept)

6-7 Pflaumen

eine Ziegenkäserolle

Honig

Salz und Pfeffer

und ein wenig Fett für die Form, wenn man das so wie ich in einer Ofenform machen möchte

1. Ofenform gut fetten

2. Hefeteig ausrollen und die Form damit dünn auskleiden

3. Ziegenkäse in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden und auf dem Hefeteig verteilen

4. Pflaumen darauf verteilen, etwas würze und bei 180 Grad ab in den Ofen!

5. Nach etwa 7 min das ganze mit etwas Honig beträufeln

6. Fertig backen (das dauerte bei mir so ca. 12-15 min (ich schau doch immer nicht auf die Uhr)

und am liebsten noch warm essen – aber Obacht- die Pflaumen sind sehr heiß!!

In diesem Sinne – lasst es Euch schmecken!! Ich  fands so lecker, das ich schon beim Fotografieren ein Stück davon wegschnabuliert habe (und mir dabei die Zunge verbrannte! – also Obacht)

Habt eine tolle kurze Woche.. Ich hoffe Ihr habt Euch alle schön den Brückentag genommen?! Ich werde vermutlich auch den Feiertag im Fotostudio sein, denn wir haben eine dringende Abnahme! naja.. wir machen es uns schon hübsch!!

Alles Liebe

Claretti