Ihr Lieben,
ja, es gibt mich noch – es war etwas ruhiger in den letzten Tagen. Manchmal ist das Leben 1.0 wichtiger. Das Baby das mit dollem Fieber nur noch auf meinem Arm liegen möchte. Freunde, die ein Familienmitglied verloren haben und einfach in den Arm genommen werden müssen. Die Mutter, die nach Hamburg kommt um 2 Abende aufs Baby aufzupassen und mit der man lieber lang am Frühstückstisch versackt, anstatt einen Blogposts zu schreiben oder Emails zu beantworten. Und Nächte die man mit dem Mann ausgelassen im Abendkeid und Smoking durchtanzt – ach so fühlt sich ein Kater an… Alles gleichzeitig!
Diese Woche läuft wieder in gewohnter Bahn. Keine besonderen Vorkommnisse bisher in Planung.
Aber natürlich wurde bei uns auch was gegessen. Mit dem Kinderwagen laufe ich fast jeden Tag einem tollen Fischhänder vorbei und habe neulich bei den Garnelen zugegriffen. Und abends gab es Risotto mit Garnelen und Cocktail Tomaten- super lecker und in jedem Fall immer wieder nachkochenswert. Wollt ihr das Rezept?
man braucht für 4 Personen
300 g Risottoreis
8 Garnelen (entdarmt)
1 Schalotte
etwas Olivenöl
1,5 l Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
100 g Cocktailtomaten
Safranfäden (etwa ein Briefchen oder 1,5 TL)
50 g kalte Butter
75 g Parmesan
Scharlotte klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Scharlotten glasig anschwitzen. Den Risottoreis hinzugeben und leicht anrösten (ohne Bräunung)
Die Risotto-Zwiebelmischung mit dem Weißwein ablöschen und rühren bis der Wein verkocht ist. Safran mit hinzugeben und einer Kelle Brühe hinzugeben.
In den nächsten 20 min nach und nach die Brühe Kellenweise hinzugeben und die Risotto Masse ständig rühren. Die Cocktailtomaten 3 min vor Ende mit unterrühren.
In einer Grillpfanne die Garnelen von beiden Seiten scharf anbraten.
Das Risotto an die Seite stellen und die kalte Butter und den Parmesan unterrühren.
In tiefe Teller geben und die Garnelen auf dem Risotto anrichten. Heiß servieren.
In diesem Sinne – lasst es Euch schmecken und denkt immer dran – manchmal ist es wichtiger mit dem Mann ne Nacht durchzutanzen!
Alles Liebe
Claretti
Mia | Küchenchaotin sagt
Ich drück dich <3 Und hoffe, du hattest eine epische durchtanzte Nacht! Hihi!
tastesheriff sagt
muuuhhhhaaaaa… ja es war „episch“… äh – Hufkrampf!
Kirsti sagt
Absolut is das wichtiger!
& sas erste Fieber bei Babylein is krass. Man leidet soooo mit und hat ibendrein soooo ne Angst um die kleine Motte.
Das Leben 1.0 muss immer vorgehn.
Schoenen Abend Euch.
Kirsti
Mello sagt
Oh wie lecker!
Und Leben 1.0 ist jawohl absolut immer wichtiger als alles andere! Hoffe, Du hattest wunderbare Tage im Leben 1.0 (mit Ausnahme des Trauerfalls natürlich – blöd!)
Alles Liebe,
Mello.
PS: Der aller aller aller beste Fischladen mit dem wirklich frischesten frischen Fischen ist meiner Erfahrung nach übrigens Fische Schmidt (Eppendorfer Baum) – immer wieder ein Kracher, die Qualität! Falls Du da mal „vorbeikommst“ :)
Sia sagt
Liebe Clara,
das Leben 1.0 geht einfach vor! Schön, dass du trotz der Krankheit deiner kleinen schöne Stunden mit deiner Mum und deinem Mann vernringen konntest. Übrigens, könntest du mir bitte einen Riesenteller deines Risottos vorbeibringen? ;-) Das sieht einfach köstlich aus!
Viele liebe Grüße
Sia
Miri sagt
Ja, ich finde auch, dass das „wirkliche“ Leben immer vorgehen sollte. Trotzdem freue ich mich, von dir so ein leckeres Rezept vorgesetzt zu bekommen. Risotto gab es bei uns auch dieses Wochenende. Das ist definitiv eines der besten Essen überhaupt. Dein Rezept probiere ich ganz bestimmt auch bald aus!
Lieber Gruß,
Miri
PS: Danke auch für die kleinen Kopfrechenaufgaben am Abend. Heute musste ich glatt ein bisschen überlegen :D
ullatrulla sagt
Eine Nacht durchtanzen… darauf habe ich auch Lust. Wo nimmst du nur die Energie her, ich bin immernoch ab 21.00 nur noch mit halboffenen Augen anzutreffen (und das macht sich beim Tanzen sicher nicht gut – oder gerade??). Schön, dass Ihr Zeit findet für Euch und Mamas sind eh die Besten.
Liebe Grüße,
Daniela
Caro von Zuckergewitter sagt
Wenn die Realität mal wieder zuschlägt, kann so eine durchtanzte Nacht echt Wunder bewirken. Gute Besserung an den Minisheriff und alles Gute an deine Familie!
Liebe Grüße, Caro
Juliane sagt
Absolut! Das Leben 1.0 ist 1000 mal wichtiger – besonders in solchen Momenten…
Herzlichst Juliane
Wonderful Pieces sagt
Liebe Claretti,
das sieht sooo lecker aus, wird gleich mal gespeichert, da wir zudem auch Garnelenfans sind :-) Und natürlich geht das wirkliche Leben immer vor, keine Frage. Lg Nicole
Lady Stil sagt
Da hast Du völlig Recht!
Viel zu viele setzen sich wegen Blogposts unter Druck und glauben an das
„Muss“ beim Bloggen! Wieso? Ich versteh´s nicht! Das Leben geht vor, sowas von!
Die Fotos sehen schon so „lecker“ aus, dass ich nicht anders kann…ich hab´s ausgedruckt.
Liebe Grüße,
Moni
geli sagt
ball? so richtig mit großer robe und pipapo? schöööööööön! ich suche gerade ein edles festkleid. kannst du nicht einen shop einrichten, auf dem ich deine handverlesenen 12937 ballkleid-empfehlungen finde? gerne von 39 bis 25000 euro, damit für jede leserin garantiert was dabei ist? das wäre ein toller service!
tastesheriff sagt
hahaha!! ;-) Das wärs noch!! Ich bin ja ein grosser Fan von der Kleiderscheune – http://www.laue-festmoden.de/ – dort habe ich schon einige Kleider gekauft (und auch mein Brautkleid).. wenn der Weg Dich mal nach Schleswig-Holstein verschlägt, unbedingt vorbeischauen.
Miri sagt
Oh je, ich hoffe dein Mini ist wieder komplett fit! Eine durchtanzte Nacht (oder ein Essen zu zweit in einem tollen Restaurant/Kinobesuch/Thermebesucht etc) kann manchmal Wunder bewirken ;-)
Das Risotto sieht super lecker aus!! Muss unbedingt nachgekocht werden :-)
Liebe Grüße
Miri´s süße Welt
Johanna sagt
Wahre Worte, die du da sprichst – oder gesprochen hast. ;) Das Risotto-Rezept klingt wunderbar! Garnelen und Cocktailtomaten, lecker! Und Essen mit Weißwein ist sowieso immer Lieblingsessen, der gibt einfach so einen guten Geschmack. :) Ich habe bisher nur öfter mein Standard-Risotto mit Erbsen gekocht, was auch wirklich sehr lecker ist, aber demnächst wolle ich mich trotzdem mal an ein paar anderen leckern Rezepten versuchen. Eins habe ich ja schon gefunden. ;)