Ihr Lieben,
heute geht es um die Möhre. Möhren gibt es bei uns ja bekanntlich häufig. Euer liebstes Rezept sind ja seit ewig und drei Tagen die Möhrensticks aus dem Ofen mit Feta! Mein liebstes Rezept sind ehrlich gesagt die süßlichen Möhren mit etwas Petersilie, die schon mein Vater immer so gekocht hat. Und genau so mach ich sie heute für meine Kinder. Dazu ein paar Pellkartoffeln oder auch Kartoffelpüree und alle sind glücklich.
Zutaten:
500 g Möhren
100 ml Wasser
40 g Butter
40 g Zucker
1 TL Salz
1/2 Bund frische Petersilie
Zubereitung:
- Möhren schälen und Sticks schneiden. Ich habe unsere eigenen Möhren aus dem Garten genommen und daher nur geschrubbt und nicht geschält.
- Die Petersilie unter fließendem Wasser waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Die Mähren mit dem Wasser in eine weite Pfanne geben und erhitzen. Für ca. 5 -8 Minuten blanchieren. Ich mag es gerne, wenn die Möhren noch etwas Biss haben.
- Nun die Butter, Salz und Zucker hinzugeben und Schmelzen lassen.
- Die gehackte Petersilie unterheben und abschmecken.
- Wenn noch Flüssigkeit in der Pfanne ist – nicht weggiessen. Das ist noch eine super Soße zu den Möhren.
Vielleicht ist es ja eine kleine Inspiration für Euch! Ja – es ist kein vollständiges Gericht – aber auch eine gute Beilage reisst es manchmal raus.
In diesem Sinne!
Habt einen wunderbaren Abend
Alles Liebe
Claretti
- 500 g Möhren
- 100 ml Wasser
- 40 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 TL Salz
- ½ Bund frische Petersilie
- Möhren schälen und Sticks schneiden. Ich habe unsere eigenen Möhren aus dem Garten genommen und daher nur geschrubbt und nicht geschält.
- Die Petersilie unter fließendem Wasser waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Die Mähren mit dem Wasser in eine weite Pfanne geben und erhitzen. Für ca. 5 -8 Minuten blanchieren. Ich mag es gerne, wenn die Möhren noch etwas Biss haben.
- Nun die Butter, Salz und Zucker hinzugeben und Schmelzen lassen.
- Die gehackte Petersilie unterheben und abschmecken.
- Wenn noch Flüssigkeit in der Pfanne ist - nicht weggiessen. Das ist noch eine super Soße zu den Möhren.
Und für mehr Inspiration schaut doch mal auf meinem Pinterest Board zum Thema Kochen vorbei!
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Ruth Rautenberg sagt
Genau! Es muss Zucker dran. So hat meine Mutter das auch immer gekocht. Soooo lecker.
tastesheriff Clara sagt
Ich liebe es wirklich sehr so!