#ichbacksmir zum Thema Honig mit Honigkuchen

(Werbung – Ein Gemeinschaftsprojekt von tastesheriff.com und bee careful)

Ihr Lieben,

ich bin heute ganz besonders gespannt ob ein paar von Euch bei der aktuellen #ichbacksmir Runde mit dabei sind, denn Honig ist nicht wirklich das einfachste Thema – ich weiß. Aber als Bienenretterin in Spe – oder quasi als ausgebildete Bienenretterin lag mir das Thema Honig doll am Herzen!

Und ich hatte beim Gedanken daran schon ne Pfütze im Mund, denn mir kam direkt die Vorfreunde auf einen leckeren Honigkuchen. Und den gibt es hier heute auch… Denn das passt ideal zur Vorweihnachtszeit! 

Zutaten:

150g zimmerwarme Butter

4 Eier

150g Zuckerrübensirup

100g Honig

2 EL Rohrzucker

1 kleiner Schuss Rum

3 TL Lebkuchengewürz

1/2 Päckchen Backpulver

300g Mehl

Glasur:

50 ml Sahne

70 g Kuvertüre

1. Butter und Eier schaumig schlagen.

2. Rohrzucker, Zuckerrübensirup und Honig hinzufügen und unter heben. Dann den Rum hinzu fügen.

3. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz zusammen langsam unter rühren.

4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 160 Grad ca. 60 min backen.

5. Den Kuchen abkühlen lassen. In der Zwischenzeit im Wasserbad die Kuvertüre und Sahne zum schmelzen bringen und cremig rühren. Den Kuchen damit bestreichen und die Glasur trocknen lassen.  Anschneiden und essen! 

Jetzt zu Euch!?!

Ich bin auf Eure Honigbäckereien gespannt!!  Und natürlich werden die Rezepte auch wieder bei Pinterest gepinnt!! Tragt Euch unten einfach in der Liste ein (bis zum 10.12 habt Ihr da Zeit)… wenn ihr nicht sicher seid, wie das geht – hier habe ich eine kleine Anleitung für Euch geschrieben.

Alles Liebe

Claretti

#ichbacksmir - Honigkuchen

 

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von: Tastesheriff

Zutaten

• 150g zimmerwarme Butter
• 4 Eier
• 150g Zuckerrübensirup
• 100g Honig
• 2 EL Rohrzucker
• 1 kleiner Schuss Rum
• 3 TL Lebkuchengewürz
• ½ Päckchen Backpulver
• 300g Mehl
• 50 ml Sahne
• 70 g Kuvertüre

So geht's

1. Butter und Eier schaumig schlagen.
2. Rohrzucker, Zuckerrübensirup und Honig hinzufügen und unter heben. Dann den Rum hinzu fügen.
3. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz zusammen langsam unter rühren.
4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 160 Grad ca. 60 min backen.
5. Den Kuchen abkühlen lassen. In der Zwischenzeit im Wasserbad die Kuvertüre und Sahne zum schmelzen bringen und cremig rühren. Den Kuchen damit bestreichen und die Glasur trocknen lassen. Anschneiden und essen!

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