Ihr Lieben!!
bei mir hat sichs aus gevery berryt… ich mag keine roten Beeren mehr sehen!! und bei dem Wetter ist einem ja eh schon fast nach Herbstfrüchten!!
Aber nix da.. erstmal sind die Aprikosen dran!
Bei uns gab es Aprikosen-Käse-Kuchen… Ich hab diese wunderbaren Aprikosen auf dem Markt gekauft und wollte etwas wunderbares zaubern.. und es ist auch außerordentlich lecker geworden.. Versprochen!!
Man braucht:
250 g Mehl
125 g Butter
90 g Zucker
1 Ei
Für den Käsekuchen
500 g Quark
100 g Zucker
200 g Schlagsahne
4 Eier
1 TL Zitrone – Schale, unbehandelt
12-15 Aprikosen
Salz
Puderzucker
Mürbeteig herstellen, in dem man Mehl mit Butter in kleinen Stücken sowie Ei, Salz und Zucker verkneten. Teig in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Oder wie ich direkt in die Form geben (Ränder hochdrücken) und dann kalt stellen.
Quark in einem Küchentuch gut ausdrücken. Mit Zucker, Sahne, Salz, Zitronenschale und Eiern verrühren.
Aprikosen waschen, halbieren, vom Stein lösen.
Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Aprikosen mit der Wölbung nach oben darauf verteilen.
Kuchen im Ofen bei 200°C etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann schnell aufessen!! Lecker!!!
Wie ihr seht.. ganz easy.. nix mit Blindbacken und pipapo! Rein in die Röhre – fertich!!
Habt einen wunderbaren Tag!
Alles Liebe
Clara
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 90 g Zucker
- 1 Ei
- Für den Käsekuchen
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 4 Eier
- 1 TL Zitrone - Schale, unbehandelt
- 12-15 Aprikosen
- Salz
- Puderzucker
- Mürbeteig herstellen, in dem man Mehl mit Butter in kleinen Stücken sowie Ei, Salz und Zucker verkneten. Teig in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Oder wie ich direkt in die Form geben (Ränder hochdrücken)und dann kalt stellen.
- Quark in einem Küchentuch gut ausdrücken. Mit Zucker, Sahne, Salz, Zitronenschale und Eiern verrühren.
- Aprikosen waschen, halbieren, vom Stein lösen.
- Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Aprikosen mit der Wölbung nach oben darauf verteilen.
- Kuchen im Ofen bei 200°C etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann schnell aufessen!! Lecker!!!
Für alle bei denen es ganz schnell gehen muss habe ich hier noch mein Rezept für den Pfirsich-Rührkuchen mit Zimtkruste und wenn ihr nun schon in Kuchenlaune seid und noch mehr Inspiration sucht, schaut doch mal aufm meinen Pinterest Boards vorbei!
Klara meint
Sieht super aus – Rezept ist abgeschrieben und wird demnächst probiert – ohne schnick schnack back und koch ich am liebsten :)
LG Klara
tastesheriff meint
richtig.. so halten das die Claras/Klaras.. <3 bloss nicht zu viel Kokolores!!
Liebste Grüsse
Jeanny meint
Die Schini ist seit 4 Uhr wach, weil dem kleinen Mann „kalt“ war und er „schrecklichen Durst“ hatte. Während er dann in Sekundenschnelle wieder in Tiefschlaf erstarrte, hab ich mich von „Menschen, Tiere und Doktoren“ über „mieten, kaufen, wohnen“ und Frühstücksfernsten durchgezappt und mein Magen knurrt wie ein Hörsch. Aprikosenkuchen! Sofotttt! <3
Lovely pics, Claretti,
die Schini (knööööööööööööör)
tastesheriff meint
Da hätte ich ja gerne mit Dir geglotzt!! ;-)
LeckerMone meint
Moin Clara,
das sieht ja phantastisch aus :-) Ich könnte im Moment ständig Aprikosen essen, und auf Käsekuchen steh ich eh total…
Wird probiert ;-)
LG
LeckerMone:-)
tastesheriff meint
Ja.. irgendwie waren Aprikosen bei mir in Vegessenheit geraten. aber übrigens in der Essen und Trinken für jeden tag 07/12 sind auch tolle Aprikosen Rezepte!!
Liebste Grüsse
LeckerMone meint
Hey Clara, was meinst du was in meinem Küchenregal steht ;-) Hast du das Aprikosen-Curry schon probiert? Da könnte ich mich rein setzen…soooo mega Lecker und fruchtig.
Liebe Grüße…
tastesheriff meint
oh… das muss ich unbedingt machen… hab bisher nur die Salsa gemacht!! Lecker!!!
Liebste Grüsse von Aprikose zur Aprikose
Isabelle meint
Mmmmh, das kann mich doch glatt über das Ende der Erdbeerzeit hinwegtrösten! Aprikosen mag ich nämlich auch sehr gerne und Käsekuchen sowieso. Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße,
Isabelle
tastesheriff meint
ich finde Käsekuchen geht doch irgendwie immer, oder und dan noch Frucht dazu .. yummy..
Hab nen tollen Tag!!
Alles Liebe
Clara
Fee meint
Ich glaube ich habe selbst noch nie etwas mit Aprikosen gebacken! Kann das sein?! Das schreit nach Nachholungsbedarf!
tastesheriff meint
na dann.. hophop.. Du gute Landfrau backt ja auch gerne mal mit Aprikosen aus der Dose… ich ja eher gerne frisch und so!
Liebste Grüsse an die Zechen
Clara
Monnie meint
Das habe ich immer mit meiner Großmutter gebacken! Ich liebe es als Kind und liebe es auch jetzt, denn es ist leicht vor zu bereiten und schmeckt lecker!
LG Monnie
tastesheriff meint
Ja.. absolut!! Mmmh und es riecht immer so lecker!!
Rike meint
Claretta, GREAT KÄSEKUCHEN! Weißt du, ich könnte mich von Käsekuchen ernähren. So ein Stück zum Frühstück und der Tag wäre meiner :)
tastesheriff meint
Der war aber auch lecker!! hihi!! You would have lieked it!!
Vera SU meint
Wow wie lecker, Rezept gleich mal abgespeichert, ich glaube den gibts am Wochenende, sieht wirklich richtig mjami aus :)))
tastesheriff meint
und gab es ihn am Wochenende?!?!
Liebste Grüsse
Clara
Laurie meint
Oh wie lecker das aussieht! Passt gut zum Sommer. Das werde ich auch mal probieren. Danke für das Rezept. LG Laurie
tastesheriff meint
das war auch echt lecker!! Probier es mal aus!!!
Kylie meint
Ich liebe Aprikosen! Und dieser Kuchen sieht so lecker aus! Ich backe auch Aprikosenkuchen…aber ohne Käse. Muss es auch so mal probieren! LG Kylie
tastesheriff meint
wie machst Du Deinen? Mit Streuseln? oder ne Tarte?!
Inspirationsquelle meint
Gestern hab ich den Kuchen nachgebacken , und er ist soooo lecker geworden! Hab mich noch nie an einen Käsekuchen drangetraut, aber das war echt easy :)
tastesheriff meint
Jippi!! Das freut mich!! Der ist auch echt ganz einfach!!
Liebste Grüsse
Clara
Schokojunkie meint
Das erinnert mich an meine Kindheit. Bei uns daheim hieß das „Spiegeleierkuchen“, satt Quark nahm meine Mutter Schmand und der Kuchen bekam noch einen klaren Tortenguss damit er schön glänzt.