Ihr Lieben,
natürlich geht es auch kulinarisch ins neue Jahr! Nicht nur ordentlich! Hah!
Und da es gerade bei vielen von Euch schön verschneit und hübsch ist, ist es bei uns zumindest kalt und usselig.. aber beides schreit quasi nach einem warmen leckeren Eintopf!
Das Rezept mach ich im Winter immer wieder! Es ist schnell gemacht und ich hab die Zutaten eigentlich immer zu hause! Der leckere Speise aus Linsen und Kichererbsen ist natürlich seeehr gesund! Ist doch klar, oder?!
Also.. werft die Kochtöpfe an und kocht das leckere Gericht nach! Ich verspreche Euch – Ihr werdet es nicht bereuen!
200 g rote Linsen
1 Dose Kichererbsen – 400 g
2 El Tomatenmark
1 mittelgrosse Zwiebel
Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Nelken gemahlen
1 l Gemüsebrühe
1 Prise Zucker
Salz
2 EL Schmand
etwas Petersilie
Zwiebel klein schneiden. Die Kichererbsen abgießen und in einem Sieb mit den roten Linsen zusammen, auswaschen.
Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen. Nelken und Kreuzkümmel anschwitzen und dann die Zwiebel mit dazugeben. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kommen die Kichererbsen, die roten Linsen und das Tomatenmark mit dazu. Nochmal alles kurz anschwitzen und dann mit der Brühe ablöschen. Nun das ganze für ca. 15 Minuten einkochen lassen. Den Eintopf mit etwas Zucker und Salz abschmecken mit einem Schlag Schmand und etwas Petersilie servieren. Ganz einfach.
Habt einen tollen Tag! Vielleicht mit ner Schneeballschlacht?! Wir konzentrieren uns hier auf die Matschepfützen und auf Gummistiefel!
Alles Liebe
Claretti
- Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Nelken gemahlen
- 200 g rote Linsen
- 1 Dose Kichererbsen - 400 g
- 2 El Tomatenmark
- 1 mittelgrosse Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Prise Zucker
- Salz
- 2 EL Schmand
- etwas Petersilie
- Zwiebel klein schneiden. Die Kichererbsen abgießen und in einem Sieb mit den roten Linsen zusammen, auswaschen.
- Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen. Nelken und Kreuzkümmel anschwitzen und dann die Zwiebel mit dazugeben. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kommen die Kichererbsen, die roten Linsen und das Tomatenmark mit dazu. Nochmal alles kurz anschwitzen und dann mit der Brühe ablöschen. Nun das ganze für ca. 15 Minuten einkochen lassen. Den Eintopf mit etwas Zucker und Salz abschmecken mit einem Schlag Schmand und etwas Petersilie servieren. Ganz einfach.
Lexa meint
Klingt lecker. :) Und die Zutaten habe ich tatsächlich eigentlich auch immer da. Wenn mich nicht alles täuscht, müsste ich im Küchenschrank nämlich noch rote Linsen finden. Ich geh gleich mal suchen.
Danke für das Rezept. Wirklich genau richtig bei dem Schmuddelwetter.
LG Lexa
tastesheriff Clara meint
ich mag das total gerne. und rote Linsen hab ich eigentlich auch immer im Haus, weil die so schnell gehen und nicht noch 24 Stunden vorher einweichen müssen.. hihih!
Liebste Grüsse
Clara
Eve meint
So ne schicke Druckversion! Vielen Dank, die Zutaten habe ich tatsächlich alle daheim – und weiß jetzt was ich heute Abend koche!
Liebe Grüße
tastesheriff Clara meint
ja.. das mit der Druckversion ist neu! Das wurde immer wieder nachgefragt und nun mach ich das auch mal! Ich hoffe es wird auch viel genutzt! ;-)
Liebste Grüsse
Claretti
Greta meint
Das muss ich unbedingt ausprobieren. Danke für das Rezept! :)
tastesheriff Clara meint
so gerne! Liebste Grüsse an Dich!
Julia meint
Nach der Speisekammer-Inventur gestern Abend kann ich nur sagen: Genug Zutaten, um das Gericht für eine Kompanie zuzubereiten! Ich würde ja noch etwas Madras-Curry und Ingwer dranmachen. Ist aber vielleicht zu scharf für die kleinen Sheriff-Mädels? Lasst es Euch gut gehen!
tastesheriff Clara meint
hahaaaa.. ich hab mich immernochnicht ran getraut! Ich muss wohl mal am Wochenende! Knirsch!
Liebste Grüsse an Dich
Claretti
Lucia meint
Das klingt aber lecker. Für wie viele Personene ist das Rezept denn gedacht?
tastesheriff Clara meint
Liebe Lucia,
es hängt immer vom Hunger ab! Ich würde sagen – für 2-3 Erwachsene ;-) Wir haben ihn auf jeden Fall ganz schnell weggefuttert!
Herzliche Grüsse
Clara
Lucia meint
Das klang so lecker. Ich musste es sofort ausprobieren. Es ist sooooo lecker, so aromatisch, so fleischfrei, so sättigend, für kalte Tage, geht schnell, ist einfach zu kochen und schmeckt sogar (meinen) Kindern. Vielen lieben Dank für diese Bereicherung meiner „Prüfung bestanden“-Rezeptsammlung.
Tanja meint
Mega cooles rezept, ich liebe deinen Blog
Mimi meint
Wie nervend, dass immer alle nur schreiben: tolles Rezept, das muss ich ausprobieren. Ob ihr die Zutaten im Küchenschrank habt oder nicht, relevant ist doch nur , ob es schmeckt bzw. geschmeckt hat!
tastesheriff Clara meint
Ach liebe Mimi, das muss Dich ja gar nicht nerven. Übrigens haben schon sehr viele das Rezept nachgemacht und dann bei Instagram gepostet oder mich verlinkt, Ich hab also keine Sorge, dass es Menschen nicht geschmeckt haben könnte. Das hat es.
Liebste Grüße
Clara