Besser als Pommes – Kartoffelfächer oder ganz fancy auch Hasselback Potatoes genannt

Ihr Lieben,

ich hab mir ja geschworen ich mach ganz langsam in der Mutterschutzzeit und für meine Verhältnisse mach ich das sogar auch. Anders als erwartet bin ich viel fit-er und aktiver als erwartet oder als ich es von der ersten Geburt kannte. Natürlich mach ich vieles etwas behutsamer und düse in diesem Fall nicht als erstes auf den nächsten Designmarkt (wie ich es mit einem 5 Tage alten Baby beim Minisheriff gemacht habe). Ich gebe mehr auf mich acht, ernähre mich nicht nur von Käsebrot – ok es gibt auch immermal ein Eis – aber ich versuche es mir hübsch zu machen. Die Haupteinkäufe mach ich Online (wie ich es auch neulich schon angekündigt hatte) und ansonsten besorgt der Mann viel frisches Gemüse und Fleisch und meine liebste Freundin Tati bringt mir immer wieder unsere Ernteerträge vom Acker vorbei.

Meine Mutter hatte einen grossen Sack Kartoffeln von meiner Schwester im Schlepptau (mein Schwager ist Landwirt mit Kartoffeln als Spezialgebiet). Und so gibt es in den letzten Tagen immer wieder meine Lieblingskartoffelspeise: Fächerkartoffeln oder auch Hasselback Potatoes genannt. Das super easy Rezept hab ich natürlich auch für Euch! Es ist ne eindrucksvolle Beilage – oder in meinem Fall auch ein tolles Hauptgericht mit meiner selbstgemachten Sour Cream. 
Zutaten:

5 große Kartoffeln

Butter

1 Prise Meersalz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Und die Kartoffeln waschen.
2. Nun die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden und dabei nicht ganz bis auf den Boden schneiden. So entsteht ein Fächer.
3. Die Butter, Salz und Pfeffer auf der Kartoffel verteilen und für ca. 45 Min. im Backofen backen.
4. FERTICHHHHH  – würde der Minisheriff sagen.. oder auch MEHR!

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Abend. Ich hab das grosse Mädchen gerade davon überzeugen können die erste Nacht wieder in Ihrem Bett zu schlafen und feiere das gerade sehr. Die letzten Abende waren ein ewiger Kampf und so geniesse ich gerade die Zeit mit 2 schlafenden Mädchen und tippere diesen Blogpost. Hach! Es wird!

Habt einen schönen Abend oder morgen

Alles Liebe

Claretti

Kartoffelfächer oder ganz fancy auch Hasselback Potatoes genannt

 

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von: Tastesheriff

Zutaten

• 5 große Kartoffeln
• Butter
• 1 Prise Meersalz
• 1 Prise Pfeffer

So geht's

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Und die Kartoffeln waschen.
2. Nun die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden und dabei nicht ganz bis auf den Boden schneiden. So entsteht ein Fächer.
3. Die Butter, Salz und Pfeffer auf der Kartoffel verteilen und für ca. 45 Min. im Backofen backen.
4. FERTICHHHHH  - würde der Minisheriff sagen.. oder auch MEHR!

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