Ihr Lieben,
ja – bald ist es schon soweit – nur noch 7 mal schlafen bis Heiligabend.
Ich bin in diesem Jahr nur so mittelgut vorbereitet und muss am Wochenende nochmal ran. Aber ich hau für Euch noch ne kleine Geschenidee raus! Denn das kann ich auch selbst gut gebrauchen. eine Brotbackmischung – ganz einfach selbst zusammengemischt und zu Weihnachten verschenkt. Der Beschenkte muss den Teig nur noch anrühren und dann in eine Backform geben. Und nicht nur zu Weihanchten ist das super – auch als Umzugs- oder Einzugsgeschenk mit etwas Salz immer gerne genommen.
Zutaten für die Brotbackmischung, die nacheinander in die Flasche geschichtet werden. Ich habe eine 1 l Milchflasche verwendet und einen Marmeladentrichter benutzt. (Werbung/Affiliate Link)
150 g Roggenmehl
20 g Trocken-Sauerteig
40 g Sesam
150 g helles Dinkelmehl (1050)
1 Packung Trockenhefe mit einer guten Prise braunen Zucker gemischt
60 g Sonnenblumenkerne
80 g helles Dinkelmehl (1050)
2 TL Salz
20 g Leinsamen
20 g helles Dinkelmehl (1050)
ca. 50 g Kürbiskerne oder bis die Flasche voll ist
EINKAUFSLISTE: Ihr braucht also insgesamt pro Flasche:
150 g Roggenmehl
20 g Trocken-Sauerteig
1 Packung Trockenhefe mit einer guten Prise braunen Zucker gemischt
40 g Sesam
250 g helles Dinkelmehl (1050)
60 g Sonnenblumenkerne
2 TL Salz
20 g Leinsamen
ca. 50 g Kürbiskerne oder bis die Flasche voll ist
Beim Einfüllen muss man die Flasche immer mal etwas fester hinstellen, damit das Mehl etwas zusammensackt. So bekommt man wieder etwas mehr freies Volumen in der Flasche.
Diese Anleitung kommt auf das Etikett oder als Zettel dazu:
- Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und 300 ml lauwarmes Wasser dazugeben. Mit einer Rührer oder der Küchenmaschine für ca. 5 Minuten mit den Knethaken gut durchkneten.
- Den Teig in eine große Schüssel legen und abgedeckt mit einem Küchenhandtuch an einem warmen Ort mindestens 45 Minuten gehen lassen, bis sich die Menge grob verdoppelt hat.
- Nun nochmals auf einer leicht bemehlten Fläche durchkneten, einen Laib formen und in einer gefetteten Kastenform bei 170 Grad ca. 35 bis 45 Minuten backen.
- Um auf Nummer Sicher zu gehen: Klopfprobe! Das bedeutet nach der Backzeit das Brot mit Hilfe von Küchenhandtuch oder einem Ofenhandschuhen aus der Kastenform nehmen und von unten gegen den Laib klopfen und prüfen, ob es hohl klingt. Dann ist es fertig. Ansonsten noch ein paar Minuten ohne Form backen.
Wer sich über die Bilder wunderte .. es gab bei den Girlz richtig Streit, wer die Flasche fürs Foto halten darf! Da hab ich dann einfach drauf gehalten! Haha!
Vielleicht ist das ja noch eine Idee für Euch, wenn ihr genau so Last Minute unterwegs seid. Alternativ ist die Keksmischung oder der Lebkuchenkakao von letzter Woche auch immer ne gute Idee.
Habt eine schönes Adventswochenende
Alles Liebe
Claretti
P.s. Die Etiketten (und alles andere) verschicke ich übrigens noch bis Dienstag ;-) Falls ihr noch welche braucht!
- Zutaten für die Brotbackmischung, die nacheinander in die Flasche geschichtet werden. Ich habe eine 1 l Milchflasche verwendet und einen Marmeladentrichter benutzt. (Werbung/Affiliate Link)
- 150 g Roggenmehl
- 20 g Trocken-Sauerteig
- 40 g Sesam
- 150 g helles Dinkelmehl (1050)
- 1 Packung Trockenhefe mit einer guten Prise braunen Zucker gemischt
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 80 g helles Dinkelmehl (1050)
- 2 TL Salz
- 20 g Leinsamen
- 20 g helles Dinkelmehl (1050)
- ca. 50 g Kürbiskerne oder bis die Flasche voll ist
- EINKAUFSLISTE: Ihr braucht also insgesamt pro Flasche:
- 150 g Roggenmehl
- 20 g Trocken-Sauerteig
- 1 Packung Trockenhefe mit einer guten Prise braunen Zucker gemischt
- 40 g Sesam
- 250 g helles Dinkelmehl (1050)
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 2 TL Salz
- 20 g Leinsamen
- ca. 50 g Kürbiskerne oder bis die Flasche voll ist
- Beim Einfüllen muss man die Flasche immer mal etwas fester hinstellen, damit das Mehl etwas zusammensackt. So bekommt man wieder etwas mehr freies Volumen in der Flasche.
- Diese Anleitung kommt auf das Etikett oder als Zettel dazu:
- Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und 300 ml lauwarmes Wasser dazugeben. Mit einer Rührer oder der Küchenmaschine für ca. 5 Minuten mit den Knethaken gut durchkneten.
- Den Teig in eine große Schüssel legen und abgedeckt mit einem Küchenhandtuch an einem warmen Ort mindestens 45 Minuten gehen lassen, bis sich die Menge grob verdoppelt hat.
- Nun nochmals auf einer leicht bemehlten Fläche durchkneten, einen Laib formen und in einer gefetteten Kastenform bei 170 Grad ca. 35 bis 45 Minuten backen.
- Um auf Nummer Sicher zu gehen: Klopfprobe! Das bedeutet nach der Backzeit das Brot mit Hilfe von Küchenhandtuch oder einem Ofenhandschuhen aus der Kastenform nehmen und von unten gegen den Laib klopfen und prüfen, ob es hohl klingt. Dann ist es fertig. Ansonsten noch ein paar Minuten ohne Form backen.
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