Ihr Lieben,
in meiner Kindheit hat meine Mutter immer mal den klassisch panierten gebackenen Camembert gekauft. Und auch als ich älter wurde und alleine wohnte, ist der immer mal in meinem Einkaufswagen gelandet. Am liebsten bereite ich ihn in der Pfanne zu, aber dann spritz es immer in alle Richtungen. Alternativ im Backofen, aber da muss man den Garpunkt ganz genau abpasse, damit das Blech nicht plötzlich voll von einem Käsevulkan ist. Aber das Gewissen ist dabei immer schlecht und man fühlt sich wahnsinnig Junkfoodig. Seit einiger Zeit gibt es aber immer mal wieder Camembert aus dem Ofen – nicht als Convenience Produkt, sondern einfach ganz klassisch ein Camembert im Laib in einer ofenfesten Form mit diversen Toppings. Angefangen hat es mit dem Rezept von Gernekochen für einen Camembert mit Tomaten und Pfirsichen. Das Rezept sah so lecker aus, dass ich es auch unbedingt ausprobieren wollte. Aber da momentan ja keine Pfirsich und Tomatensaison ist, musste etwas ran. Seit dem bereite ich unseren Ofenkäse immer wieder mit Honig, Walnüssen und Kräutern wie Rosmarin oder Thymian zu. Es ist eine echte Empfehlung.
1 Camembert oder ähnlicher Weichkäse
etwas Honig
2 Zweige Rosmarin
eine Handvoll Walnüsse
Baguette
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
- Den Camembert in einer ofenfeste Form setzten und mit einem scharfen Messer ein Gitter hinein ritzen. Mit etwas Honig beträufeln und die Walnüsse gehackt mit darauf geben. Den Rosmarin dazu geben.
- Alles für 12-14 Minuten backen. Gerne in den letzten Minuten auch noch das Baguette mit in den Ofen legen.
- Baguette aufschneiden, den Käse aus dem Ofen holen, auf einen Untersetzer stellen und zusammen servieren.
Probiert es selbst mal aus! Es ist so lecker und echt schnell und einfach gemacht.
Wer den Camembert lieber kalt isst dem empfehle ich meine Schnittchen mit Camembert und Granatapfelkernen.
Liebste Grüße
Claretti
- 1 Camembert oder ähnlicher Weichkäse
- etwas Honig
- 2 Zweige Rosmarin
- eine Handvoll Walnüsse
- Baguette
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
- Den Camembert in einer ofenfeste Form setzten und mit einem scharfen Messer ein Gitter hinein ritzen. Mit etwas Honig beträufeln und die Walnüsse gehackt mit darauf geben. Den Rosmarin dazu geben.
- Den Camembert für 12-14 Minuten backen. Gerne in den letzten Minuten auch noch das Baguette mit in den Ofen legen.
- Baguette aufschneiden, den Käse aus dem Ofen holen, auf einen Untersetzer stellen und zusammen servieren.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
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