Camembert aus dem Ofen – Ofenkäse mal anders

Ihr Lieben,

in meiner Kindheit hat meine Mutter immer mal den klassisch panierten gebackenen Camembert gekauft. Und auch als ich älter wurde und alleine wohnte, ist der immer mal in meinem Einkaufswagen gelandet. Am liebsten bereite ich ihn in der Pfanne zu, aber dann spritz es immer in alle Richtungen. Alternativ im Backofen, aber da muss man den Garpunkt ganz genau abpasse, damit das Blech nicht plötzlich voll von einem Käsevulkan ist. Aber das Gewissen ist dabei immer schlecht und man fühlt sich wahnsinnig Junkfoodig. Seit einiger Zeit gibt es aber immer mal wieder Camembert aus dem Ofen – nicht als Convenience Produkt, sondern einfach ganz klassisch ein Camembert im Laib in einer ofenfesten Form mit diversen Toppings. Angefangen hat es mit dem Rezept von Gernekochen für einen Camembert mit Tomaten und Pfirsichen. Das Rezept sah so lecker aus, dass ich es auch unbedingt ausprobieren wollte. Aber da momentan ja keine Pfirsich und Tomatensaison ist, musste etwas ran. Seit dem bereite ich unseren Ofenkäse immer wieder mit Honig, Walnüssen und Kräutern wie Rosmarin oder Thymian zu. Es ist eine echte Empfehlung.

1 Camembert oder ähnlicher Weichkäse

etwas Honig

2 Zweige Rosmarin

eine Handvoll Walnüsse

Baguette

1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
2. Den Camembert in einer ofenfeste Form setzten und mit einem scharfen Messer ein Gitter hinein ritzen. Mit etwas Honig beträufeln und die Walnüsse gehackt mit darauf geben. Den Rosmarin dazu geben.
3. Alles für 12-14 Minuten backen. Gerne in den letzten Minuten auch noch das Baguette mit in den Ofen legen.
4. Baguette aufschneiden, den Käse aus dem Ofen holen, auf einen Untersetzer stellen und zusammen servieren.

Probiert es selbst mal aus! Es ist so lecker und echt schnell und einfach gemacht.

Wer den Camembert lieber kalt isst dem empfehle ich meine Schnittchen mit Camembert und Granatapfelkernen.

Liebste Grüße

Claretti

Camembert aus dem Ofen - Ofenkäse mal anders

 

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Vorbereitung

5 Minuten

Koch/Back-Zeit

12 Minuten

gesamt

17 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Ofenkäse, Käse aus dem Ofen, gebackener Camembert

Küche: Ofenkäse, Käse aus dem Ofen, gebackener Camembert

Satt werden davon: 2

Zutaten

• 1 Camembert oder ähnlicher Weichkäse
• etwas Honig
• 2 Zweige Rosmarin
• eine Handvoll Walnüsse
• Baguette

So geht's

1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
2. Den Camembert in einer ofenfeste Form setzten und mit einem scharfen Messer ein Gitter hinein ritzen. Mit etwas Honig beträufeln und die Walnüsse gehackt mit darauf geben. Den Rosmarin dazu geben.
3. Den Camembert für 12-14 Minuten backen. Gerne in den letzten Minuten auch noch das Baguette mit in den Ofen legen.
4. Baguette aufschneiden, den Käse aus dem Ofen holen, auf einen Untersetzer stellen und zusammen servieren.

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