Ihr Lieben,
hach! Ofenkäse geht ja bekanntlich immer! Ich mag den so gerne. Und auch in der Kombination mit Frucht ist er immer wieder gut! Ich hab zum Ofenkäse schnell ein paar Balsamico Erdbeeren eingekocht. Das schmeckt phänomenal gut und ist ein total leckeres Abendessen. Ich wette Euch wird es auch schmecken, daher hab ich Euch das Rezept mal mitgebracht! Aber Achtung – es könnte süchtig machen. Sagt nicht, dass ich Euch nicht gewarnt habe.
Zutaten:
1 großer Camembert
250 g Erdbeeren
3 EL Balsamico
2 EL Honig
Salz
Pfeffer
rosa Pfeffer
Baguette
Zubereitung:
- Zu Beginn den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Käse aus der Verpackung nehmen. In eine Ofenfeste Form legen und die Oberfläche rautenförmig einschneiden. In den Ofen schieben und circa 12 Minuten backen.
- Honig und Balsamico in eine Pfanne geben und aufkochen. Einreduzieren, bis die Flüssigkeit dickflüssiger wird.
- Die Erdbeeren waschen und vierteln. Zu der Balsamicoreduktion geben und kurt mit einkochen. Salzen und Pfeffern.
- Den Käse aus dem Ofen holen und die Erdbeeren darüber geben. Mit rosa Pfeffer bestreuen.
- Direkt mit Baguette servieren.
Und? Klingt das nicht bombastisch?! Dazu ein kaltes Glas Weisswein und ein bisschen Baguette – perfekt!
Ihr solltet es unbedingt ausprobieren. Im Herbst habe ich für Euch auch ein Rezept für Camembert mit Walnüssen veröffentlich.
Viel Spaß beim Nachmachen! Und verlinkt mich gerne bei Eurem „Käsemoment“ bei Instagram!
Alles Liebe
Claretti
- Zutaten:
- 1 großer Camembert
- 250 g Erdbeeren
- 3 EL Balsamico
- 2 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- rosa Pfeffer
- Baguette
- Zu Beginn den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Käse aus der Verpackung nehmen. In eine Ofenfeste Form legen und die Oberfläche rautenförmig einschneiden. In den Ofen schieben und circa 12 Minuten backen.
- Honig und Balsamico in eine Pfanne geben und aufkochen. Einreduzieren, bis die Flüssigkeit dickflüssiger wird.
- Die Erdbeeren waschen und vierteln. Zu der Balsamicoreduktion geben und kurt mit einkochen. Salzen und Pfeffern.
- Den Käse aus dem Ofen holen und die Erdbeeren darüber geben. Mit rosa Pfeffer bestreuen.
- Direkt mit Baguette servieren.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
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