Ihr Lieben,
heute gibt es mal wieder was Leckeres vom Grill. Das Wetter ist herrlich und soll bis auf ein paar Regenschauer die nächsten Tage auch so bleiben. Das ist herrlich. Gerade jetzt wo man im Schuljahres-End Chaos ist, ist es schön, dass das Wetter mitspielt und es das Leben einfacher macht. Ich schmeiß oft nur den Grill an und mach ein paar Würstchen oder einfach mal was anderes. So wie der Brie oder Camembert vom Grill mit etwas Balsamico und Honig und mit gerösteten Pfirsichen. Das ist so einfach und so lecker! Meine heiß geliebte Grillpfanne (Werbung/Amazon Link) kommt da auch wieder zum Einsatz und innerhalb von wenigen Minuten ist ein köstlicher Käse vom Grill mit gerösteten Pfirsichen fertig. Dazu einfach noch ein wenig geröstetes Brot! Mehr brauch ich nicht.
Natürlich hab ich Euch auch das Rezept mitgebracht.
Zutaten:
250 g Camembert
6 Pfirsiche
1 Baguette
Aceto balsamico
Honig
Salzflocken
Thymian
Zubereitung:
- Als erstes die Pfirsiche halbieren und von ihrem Kern befreien.
- Den Camembert wie ein Schachbrett einschneiden und in eine gusseiserne Grillpfanne geben. Nun großzügig mit dem Balsamico beträufeln.
- Jetzt geht es ans Grillen! Die Grillpfanne auf den Grill stellen und parallel die Pfirsiche und das Baguette grillen. Sobald der Käse verläuft, noch einmal mit Balsamico beträufeln und den Honig darüber geben. Vor dem Servieren mit Salzflocken und Thymian bestreuen und die gegrillten Pfirsiche zu dem Käse geben.
- Direkt warm mit dem Baguette genießen!
Natürlich könnt Ihr den Camembert auch im Ofen zubereiten! Meinen Klassiker findet Ihr hier.
Und letztes Jahr hab ich den Camembert auch mit Erdbeeren gemacht. Das war auch extrem lecker.
Habt ein tolles Wochenende. Morgen wird es mal kein 12von12 geben. Die kleine hat eine Zirkusaufführung und wir sind parallel bei Freunden zum Grillen. Da ist für 12von12 keine Zeit! So ist das manchmal.
Alles Liebe
Clara
- Zutaten:
- 250 g Camembert
- 6 Pfirsiche
- 1 Baguette
- Aceto balsamico
- Honig
- Salzflocken
- Thymian
- Als erstes die Pfirsiche halbieren und von ihrem Kern befreien.
- Den Camembert wie ein Schachbrett einschneiden und in eine gusseiserne Grillpfanne geben. Nun großzügig mit dem Balsamico beträufeln.
- Jetzt geht es ans Grillen! Die Grillpfanne auf den Grill stellen und parallel die Pfirsiche und das Baguette grillen. Sobald der Käse verläuft, noch einmal mit Balsamico beträufeln und den Honig darüber geben. Vor dem Servieren mit Salzflocken und Thymian bestreuen und die gegrillten Pfirsiche zu dem Käse geben.
- Direkt warm mit dem Baguette genießen!
Eva Meincke sagt
Das sieht super aus! Vielen Dank für das Rezept. Meinst Du, das geht auch mit irgendeiner Art von veganem „Käse“? Bin mir wg. des Schmelzverhaltens nicht sicher, da ich selbst nicht vegan lebe, aber es gerne auch für eine Freundin auf den Grill „schmeißen“ würde.