Ihr Lieben!
hach! Heut ist Sonntag! Wir gehen heute Nachmittag noch ein paar Schritte raus – trotz Regen!! Wenn wir dann wieder reinkommen gibt es ne kleine Leckerei! Für mich ist ein Dauerbrenner: Apfelküchlein! Denn die Zutaten habe ich eigentlich immer im Haus, es ist schnell gemacht, schmeckt lecker und mag jeder! Das sind doch Todschlagkriterien, oder?!
Ich kaufe frische Äpfel aus dem Alten Land auf dem Wochenmarkt, wobei ich nächste Woche vermutlich einige aus Nordfriesland mitbringen! Wir haben auf Hof Hilligenbohl 30 Bäume im Garten! Ein wunderschöner Apfelgarten – aber da wird man den Apfelmengen gar nicht Herr! Aber bis diese Äpfel bei uns in Hamburg gelandet sind, tuns auch die vom Wochenmarkt – sogar sehr gut!
Zutaten für 4 Personen zum Nachtisch:
140g Mehl
100ml Milch
2 Eier
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
etwas Mineralwasser
5 Äpfel, säuerlich (z.B. Boskop)
50g Zucker
Zimt
Butterschmalz
1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Die anderen Zutaten verrühren und das Eiweiß vorsichtig unterheben.
3. Die Äpfel mit einem Apfelstecher entkernen und die Äpfel in Ringe schneiden.
4. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die einzelnen Scheiben im Teig wenden.
5. Die Scheiben in der Pfanne von jeder Seite goldbraun braten und noch warm genießen.
Habt einen ganz vortrefflichen Sonntag! Ich pack heute ein paar Sachen ein und bin für 2 Tage in Nordfriesland um ein wenig was zu machen! Aber das zeig ich Euch hier wann anders!
Liebste Grüsse
Claretti
- 140g Mehl
- 100ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- etwas Mineralwasser
- 5 Äpfel, säuerlich (z.B. Boskop)
- 50g Zucker
- Zimt
- Butterschmalz
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Die anderen Zutaten verrühren und das Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Die Äpfel mit einem Apfelstecher entkernen und die Äpfel in Ringe schneiden.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die einzelnen Scheiben im Teig wenden.
- Die Scheiben in der Pfanne von jeder Seite goldbraun braten und noch warm genießen.
Und wer wie ich immer eine Packung Blätterteig im Kühlschrank oder Gefrierfach liegen hat, dem empfehle ich außerdem meine schnellen Apfeltaschen!
Sarah sagt
Was für eine wundervolle Idee! Danke, für das tolle Rezept; ich werde unseren Sonntagmorgen direkt mit einem Apfelküchlein beginnen. Da wir wirklich alle Zutaten im Haus haben, ist das auch wunderbar möglich. P.S.: Habe deinen Blog gerade entdeckt und finde ihn toll!
tastesheriff sagt
Liebe Sarah,
herzlichen Dank für die lieben Worte! ;-)
happy Sunday
Andrea sagt
Ahh, was für eine gute Idee für heute Nachmittag.
Notiert, wird gemacht!
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag,
Andrea
Carla sagt
So eine wunderbare und einfache Idee! Nachdem ich an Apfelpfannkuchen immer scheitere (die blöden Apfelscheiben bleiben einfach nie fest im Teig hängen, sondern verabschieden sich…) klingt das nach einer super Alternative. Wird probiert, lieben Dank für die tolle Idee :)
Liebe Grüße
Carla
Raspberrysue sagt
Liebe Clara, ich liebe Apfelküchlein! Ich habe sie eigentlich erst vor Kurzem das erste Mal gegessen, aber bin überzeugt, dass das die leckerste Variante ist, der Apfelernte Herr zu werden ;) Viel Spaß in Nordfriesland und liebe Grüße, Carina
Barbara sagt
Hallo ,
Warme Sachen einpacken ,es regnet ,ist nasskalt !
Wir sind seit Mitte September in unserem Ferienhaus in Friedrichstadt …das schmucke Holländerstädtchen …und gar nicht weit weg von deiner geheimen Mission ;~)) !
Bin schon sehr gespannt ,was du uns berichten wirst .
Viel Spass und eine erholsame Zeit…oder darf die Kleine mitreisen ?
Bb
Greta sagt
Liebe Clara,
was fuer eine tolle Idee! Jetzt kann ich an nichts anderes mehr denken…die muss ich unbedingt mal machen.
Danke fuer alle deine tollen blogposts! Es macht einfach Freude hier zu lesen!
Ich denke ich kann wirklich sagen, Dein blog ist mein Lieblingsblog!
Habt einen tollen Sonntag draussen…ich hoffe es regnet nicht zu sehr (hier in Manchester regnet es jedenfalls mal nicht, und das ist schon ein Wunder ;)).
Elena sagt
Oh, da werden Kindheitserinnerungen wach. Apfelküchlein gab es immer bei meiner Oma. Man, die waren lecker. Deine sehen auch richtig lecker aus! :-)
Steffi von iHERZfood sagt
Oh wie lecker, Apfelküchlein erinnern mich immer an meine Oma. Dort gab´s sie ständig :)
Werde dein Rezept unbedingt mal nachmachen!
Liebe Grüße
Steffi von iHERZfood
Sandkorn sagt
Liebe Clara,
endlich habe ich den perfekten Teig für Apfel-Küchlein gefunden! Meine Oma kann ich leider nicht mehr fragen – aber Deine genial einfache Idee, das geschlagene Eiweiß unterzuheben, macht den Teig so, wie er sein soll und wie wir ihn lieben.
Dank und herzliche Grüße aus dem südlichen Schleswig-Holstein,
Sandkorn