Ihr Lieben,
so langsam neigt sich das Gemüseexpeditions Jahr zu Ende und ich freue mich über so viele treue Mitstreiter, die das ganze Jahr mitgemacht haben oder sich auch nur in ein paar Monaten der Herausforderung gestellt haben. Ich habe es mir selbst etwas leichter vorgestellt und werde daher auch vermutlich das Projekt Gemüseexpedition nach diesem Grünkohl Monat und dem Rotkohl Dezember einstampfen.
Vielleicht gibt es dann wieder etwas Neues oder auch nicht.. wir werden es sehen! Vielleicht wird es auch wieder um Kuchen gehen oder einfach ums Leben… ach kommt Zeit kommt Rat!
In diesem Monat geht es erstmal um Grünkohl. Dem Trendgemüse, dass als Kale in der ganzen Detox- Smoothie- Superfood Welt gefeiert wird. Aber als Norddeutsche verbindet man Grünkohl eher mit kalten Herbst und Winterabenden, Pinkel und Kassler und viel Schnaps! Das gibt es aber alles erst nach dem ersten Frost. Inzwischen gibt es aber einige Grünkohlsorten, die auch „ohne ersten Frost“ geerntet werden können. Dieser gehört dazu und er stammt sogar vom eigenen Acker!
Mit meiner Ernteausbeute hab ich mir was als das klassische anderes überlegt: Grünkohlpesto zur Pasta. Das ist sehr einfach und sehr lecker. Und das Rezept hab ich natürlich auch für Euch.
Zutaten:
230g Grünkohl
100g Pinienkerne
1 Bund Petersilie
Saft von 1,5 Zitronen
100g Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1-1,5 TL Salz
Zubereitung:
- Den Grünkohl waschen, schon mal etwas klein zupfen und in eine Schüssel geben.
- Alle weiteren Zutaten hinzu geben und mit einem Mixstab oder Blender zu einem Pesto zerkleinern.
- Eventuell noch mit etwas Salz abschmecken und dann zu Nudeln servieren
Echt super einfach und wirklich sehr lecker! Man kann da doch quasi von gesunden Nudeln sprechen, oder?!
Ich bin gespannt wer dieses mal alles mit dabei ist. Hier nochmal die Infos:
Ihr habt bis Ende des Monats Zeit Euren Artikel hier mit einzutragen. Was ist die Voraussetzung?! Der Artikel darf erst ab heute – dem 1.2.2017 erschienen sein und in Eurem Artikel sollte ein Verlinkung auf die Gemüseexpedition sein.
Ich werde die nächsten Tage wieder fleißig pinnen und dann findet Ihr alle Rezepte auf diesem Pinterest Board.
So…auf geht’s!
Alles Liebe
Claretti
Loading InLinkz ...- 230g Grünkohl
- 100g Pinienkerne
- 1 Bund Petersilie
- Saft von 1,5 Zitronen
- 100g Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1-1,5 TL Salz
- Den Grünkohl waschen, schon mal etwas klein zupfen und in eine Schüssel geben.
- Alle weiteren Zutaten hinzu geben und mit einem Mixstab oder Blender zu einem Pesto zerkleinern.
- Eventuell noch mit etwas Salz abschmecken und dann zu Nudeln servieren
Dési / a matter of taste sagt
Hilfe, das Jahr ist fast vorbei und ich habe nicht einmal bei deiner tollen Gemüseexpedition mitgemacht. Schäm! Irgendwie ist immer so viel los!
Freue mich auf die Blogst
LG Dési
Ilka sagt
Liebe Clara, nix ist mit Grünkohl – nicht im Supermarkt, nicht auf dem Markt und nicht mal auf dem Obsthof. Aber ein paar Tage hat der November ja noch. Das „aus Versehen jetzt schon“-gekochte Rotkohlgericht wartet jetzt auf den Dezember.
LG Ilka
nike sagt
moin clara, bevor de november vorbei ist, stell ich noch mal einen grünkohlsalat auf das buffet! mit hummus, granatapfelkernen, ofengemüse & karottenlachs schmeckt der ganz vorzüglich! liebe grüße in den norden!
Hauptstadtgarten sagt
Liebe Clara,
Gemüseexpedition! Was für eine schöne Idee <3. Leider habe ich sie erst nach der Blogst entdeckt und somit viele tolle Gemüse verpasst. Beim Gemüseliebling Grünkohl nehme ich aber sehr gerne noch Teil. Mit einem Grünen Smoothie, der auch schmeckt.
Liebe Grüße, Caro
Ulrike sagt
Na, da ist mir ja gerade noch rechtzeitig eingefallen, meinen Grünkohl auf Holsteiner Art bei deiner Gemüseexpedition mitmachen zu lassen.
BillasWelt sagt
Hah, mal wieder auf den letzten Drücker, aber mit echtem AHA-Erlebnis, was man so mit dem Grünkohl, das verkannte Gemüse, so anstellen kann : )
Es grüßt die Billa