Ihr Lieben,
ich bin ja immer im laufenden Prozess mit dem Thema Resteverwertung! „Nicht so viel Reste“ steht bei uns auf der Tagesordnung. So auch mit dem kleinen Rest Edamame, die sich bei uns in der Gefriertruhe verkrochen haben. Glücklicherweise hatte ich diese Idee vor dem großen Tiefkühl-Debakel schon die Idee für dieses Rezept und es schon umgesetzt und fotografiert. Die Kinder haben nämlich vor 2 Wochen die Gefriertruhe nur angelehnt und so hatten wir seeeehr viel abgetaute Lebensmittel! Was für ein Horror-Szenario.
Inspiriert ist das Rezept ein wenig von meinem Dauerbrenner Schafskäse-Dip. Das Rezept liebt ihr ja schon seit 2014 hier auf dem Blog! Warum mischt man das Ganze nicht mal mit Edamame?! Gesagt – getan! Und – wow – lecker!
Zutaten:
200 g Feta
100 g Schmand
200g Edamame aus der Tiefkühltheke
1 Zehe Knoblauch
Abrieb 1/2 Zitrone
Und so einfach geht’s:
- Edamame kurz in einem kleinen Kochtopf in kochendem Wasser blanchieren und abschrecken.
- Knoblauch pressen und die Schale einer halben Zitrone abreiben.
- Alle Zutaten nun in den Multizerkleinerer geben und zu einem Dip verarbeiten.
- Fertig! Nun kann gedipt werden!
Einfach, oder?!
Und dazu auch noch ganz ganz lecker.
Probiert es doch mal aus. Ich könnte es mir auch gut in einer Bowl vorstellen. Könnte auch sehr gut funktionieren.
Happy Day für Euch
Alles Liebe
Claretti
P.S. Folgt ihr mir eigentlich bei Pinterest?! Da findet ihr auch ganz viele Rezeptinspirationen von mir oder Ideen die ich von anderen sammele.
- 200 g Feta
- 100 g Schmand
- 200g Edamame aus der Tiefkühltheke
- 1 Zehe Knoblauch
- Abrieb ½ Zitrone
- Edamame kurz in einem kleinen Kochtopf in kochendem Wasser blanchieren und abschrecken.
- Knoblauch pressen und die Schale einer halben Zitrone abreiben.
- Alle Zutaten nun in den Multizerkleinerer geben und zu einem Dip verarbeiten.
- Fertig! Nun kann gedipt werden!
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