„Vielen Dank für die Einladung – soll ich noch was mitbringen?“
„Super gerne – könntest Du Deinen Schafskäsedip mitbringen?“
So oder so ähnlich könnte ein typischer Dialog mit mir verlaufen. Denn das ist mein Dauerbrenner und mein liebstes Rezept. Nicht nur von mir sehr geschätzt, sondern ach im Freundeskreis geliebt. Ein Mitbringsel für jedes Buffet auf die Schnelle. Die meisten Zutaten habe ich immer im Haus und schmecken tut es auch noch.
Als ich neulich nach dem Rezept gefragt wurde, merkte ich das ich es noch nie verblogt habe – vielleicht weil es mir zu banal erschien, aber auf Wunsch mehrerer Damen folgt dies nun mit etwas Verspätung.
Zutaten:
200 g Schafskäse oder Fetakäse
200 g Schmand
1 Knoblauchzehe
Kräuter oder anderes Grünzeug (in diesem Fall habe ich Rucola genommen)
Zubereitung:
Die Kräuter bzw. den Rucola und den Feta/Schafskäse etwas grob zerkleinern und zusammen mit den anderen Zutaten in einen hohen Behälter geben. Mit dem Pürrierstab die Zutaten zu einer Creme verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig! (puh ist das banal – aber probiert es mal aus – Ihr werdet es lieben)
Ich gebe es dann oft in Marmeladengläser und stelle es so aufs Buffet. Dazu schmeckt frisches Brot, aber auch Pellkartoffeln oder Kartoffelecken. Auch zum Grillen ist es 1A geeignet.
Habt einen wunderbaren Sonntag.. Wir genießen heute mal unser kleines Familienleben und ich setz mich mit dem ganzen Behördenkram auseinander! Puh – keine Lust!!
Liebste Grüße
Claretti
P.S. Schaut doch auch mal nach meinem Rote Beete Dip! Der ist genauso einfach und soooo lecker!
- 200 g Schafskäse oder Fetakäse
- 200 g Schmand
- 1 Knoblauchzehe
- Kräuter oder anderes Grünzeug (in diesem Fall habe ich Rucola genommen)
- Die Kräuter bzw. den Rucola und den Feta/Schafskäse etwas grob zerkleinern und zusammen mit den anderen Zutaten in einen hohen Behälter geben.
- Mit dem Pürrierstab die Zutaten zu einer Creme verarbeiten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Und wenn ihr jetzt auch total Lust habt zu Grillen, schaut doch unbedingt mal auf Pinterest vorbei da hab ich auf meinem BBQ Board noch ganz viele tolle Ideen gepinnt.
Michaela sagt
;-) Dips sind immer beliebt. Wir machen im Büro oft einen Dip-Tag und auch da gibt es Dauerbrenner, deinen werde ich definitiv ausprobieren. Ich kenne ihn noch mit Walnüssen, mal sehen wie er ohne schmeckt.
Mein Dauerbrenner ist:
Frischkäse, Feta mit Knofi, Salz und Pfeffer abschmecken, dann etwas Organgenabrieb und zum Schluß klein geschnittene Frühlingszwiebel dazugeben.
bookloverin sagt
Schafskäse-Dips sind die besten :) Mein Dauerbrenner ist mit getrockneter Tomate. Mit Kräutern werd ichs jetzt auch unbedingt probieren. Schon gespeichert, danke!
LG bookloverin
vielweib sagt
Klingt so einfach und so lecker. Danke für das Rezept. Das wird bei der nächsten Gelegenheit nach gemacht :-)
Lieben Gruß,
Tanja
ullatrulla sagt
Jaaa, Dip zu mir. Ob einfach oder nicht, sowas schmeckt mir immer. Ich liebe Schafskäse und gerade mit Pellkartoffeln (nach denen ich aktuell süchtig bin) ist dein Rezept bestimmt top. Viel Durchhaltevermögen für Kindergeld und Co, ich hab das schon zum Glück hinter mir.
Liebe Grüße von Neu-Mami zu Neu-Mami,
Daniela
Nina sagt
klingt nach :krieg ich bestimmt auch hin! Dankeschön! Ich liebe solche Dips und Fetakäse sowieso, also ist es perfekt! Liebe Grüße, Nina
Anne sagt
Mhhhh, klingt super lecker!
Ich mache immer einen Dipp aus Schafskäse, Ajvar und etwas Knoblauch. Genauso simpel, kommt aber auch immer super an :)
Hab einen feinen Sonntag!
Anne
Andy sagt
Danke für das simple Rezept,
solche Rezepte braucht man immer ;)
Was für schöne Bilder <3
Einen schönen Sonntag!
Andy
Franzi sagt
Oh wie lecker – das mach‘ ich dir gleich morgen nach!!
Grüße an Dich!
Mary sagt
Sieht aus als ob der gleich auf die Hüften geht, aber schmeckt sicher großartig.
Vielleicht wirklich was fürs nächste Buffet. Die einfachsten rezepte sind ja oft auch die Besten ;) Ist das in der blauen Scahle auf Rukola?
Liebe Grüße
Mary :-*
tastesheriff sagt
Liebe Mary,
in der blauen Schale ist auch eine Art Baby-Rucola – den hab ich in der Metro bekommen und er sah so hübsch aus!
Liebste Grüsse
Clara
ELBKÖCHIN sagt
Perfekt, liebe Clara, ich habe am Freitag viele nette Gäste zu Besuch und suchte noch nach Dips… Schafskäse-Dips kenne ich viele, aber deiner sieht so erfrischend grün aus! Wird getestet, lieben Dank! Ich bin begeistert von deiner Aktivität, die kleine Hilda scheint Mamas Leben nur zu bereichern und kaum zu verändern ;-) Alles Liebe und bis bald, Bianca
Kathrin von happyhome sagt
Gerade gemacht! Köstlich. Kann gar nicht glauben, dass ich beim Griechen auf dem Markt immer ein Vermögen für Frischkäse lasse. Ab jetzt wird selbstgeklöppelt.
Knutscher Kathrin
Nicola sagt
Liebe Clara,
Dein Schafskäse Dip hat gestern mein Abendessen gerettet! Zufälligerweise hatte ich alle Zutaten im Haus und hab ihn zu Ofenkartoffeln gemacht und er ist mega lecker! ich liebe solch einfache und schnelle Rezepte.
Vielen Dank dafür.
LG Nicola
Frauke sagt
So lecker! Habe den Dip mit Kresse gerade für morgen vorbereitet und habe nicht nur einmal probiert…;) DANKE für dieses tolle Rezept!
Wiebke sagt
Endlich ein Dip der schnell und einfach zu machen ist, aber genial gut schmeckt…
Liebe Grüße von der Nordsee
Selina sagt
Tolles Mitbringsel, ein leckerer Dip/Aufstrich kommt überall gut an! Ich und meine Familie sind generell süchtig nach solchen Aufstrichen, mindestens einmal in der Woche bereite ich meinen selbstkreierten Topfenaufstrich zu. Schmand gibt es bei uns in Österreich nicht – versuche es mal mit Topfen oder Sauerrahm, dürfte glaube ich vom Geschmack und der Konsistenz her ähnlich sein. Total lecker stelle ich mir den Dip auch mit Spinat vor – so eine Variante habe ich mal in einen Restaurant gekostet, war total lecker. :)
Liebe Grüße, Selina
Ladystil sagt
Hmm, wir sind auch solche Dipp-Fetischisten!
Muss ich ausprobieren!
LG,
Moni
Anni sagt
Perfekt! Einfach, schnell zubereitet & super lecker! Kam bei meinen Geburtstagsgästen super an. Es war einer unter mehreren Dips die ich zu meinen Wraps mit Chilli Con Carne serviert hab! #yummi
isibell sagt
Hallo ihr lieben,
Für alle die es vielleicht etwas weniger üppig wollen, einfach den Schmand mit Frischkäse ersetzen und wer es geschmeidiger will, noch 1-2 El Milch zugeben.
Danke für die tolle Anregung das ganze als Geschenk zu verpacken? Durch das Marmeladenglas fällt auch das lästige zurückgeben von Schüsseln weg?
Liebe Grüße
Isibell
Sylke sagt
Hmmmm
So ganz meine Welt.?
Übrigens, der Sommer kommt und damit die Grillsaison.
Kennst Du die Schafkäsepäckchen (Schafkäsepäckchen, Zwiebel, Tomaten, Oliven, Pfeffer und Basilikum) für den Grill? Hammer.
Hab noch einen schönen Abend
Sylke