Eine Stulle mit einem tollen Geschenk aus der Küche: Apfelsenf mit Rosmarin

Ihr Lieben,

spätestens seit mich einige bei meiner Instagram Aufräumaktion im Januar begleitet haben, wissen viele Euch dass ich da ein Problem haben: Ich neige zu akuter Senfvorratshaltung. Der Zustand kein Senf zu hause zu haben, wäre schlimmer als kein Shampoo, Zahnpasta oder ähnliches! Hah! Es sind geradezu „der Krieg könnte ausbrechen“-Zustände in unserer Vorratsschublade. Im Januar hatte ich 14 Gläser Senf. Es könnte sein, dass es sich momentan um 17 Gläser und Tuben Senf handeln! Ja – Schuldig im Sinne der Anklage.

Um das ganze etwas abzubauen, kommt nun hier eine Senfserie.

Zusammen mit den Mädchen habe ich bei meiner Mutter im Garten Äpfel gepflückt und ein ganz köstlichen Apfelsenf mit Rosmarin hergestellt. Das ist sehr einfach und schmeckt wahnsinnig lecker zu Fleisch, Braten oder Kassler Aufschnitt. Und in kleinen Gläsern ist es ein tolles Weihnachtsgeschenk, denn er hält sich ca. 3 Monate im Kühlschrank. Und natürlich hab ich auch das Rezept für Euch.

Ihr benötigt:

700 g Äpfel

150 ml Cidre

2 EL brauen Zucker

200 g mittelscharfen Senf

3 Stiele Rosmarin

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Nun die Apfelstückchen, Cidre, Zucker und Rosmarin zu einem Apfelmus kochen. Das Ganze  dafür etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Masse mit einem Pürierstab zerkleinern und abkühlen lassen.
4. Wenn das Ganze abgekühlt ist, das Apfelmus unter den Senf rühren und in sterile kleine Gläser umfüllen.
5. Bei uns gab es den Senf auf einer leckeren Scheibe Roggenbrot mit etwas Butter und Kassleraufschnitt! So lecker!

Alles Liebe

Claretti

Tolles Geschenk aus der Küche: Apfelsenf mit Rosmarin

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

15 Minuten

gesamt

30 Minuten

 

von: Tastesheriff

Zutaten

• 700 g Äpfel
• 150 ml Cidre
• 2 EL brauen Zucker
• 200 g mittelscharfen Senf
• 3 Stiele Rosmarin

So geht's

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Nun die Apfelstückchen, Cidre, Zucker und Rosmarin zu einem Apfelmus kochen. Das Ganze  dafür etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Masse mit einem Pürierstab zerkleinern und abkühlen lassen.
4. Wenn das Ganze abgekühlt ist, das Apfelmus unter den Senf rühren und in sterile kleine Gläser umfüllen.
5. Bei uns gab es den Senf auf einer leckeren Scheibe Roggenbrot mit etwas Butter und Kassleraufschnitt! So lecker!

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