Ihr Lieben,
spätestens seit mich einige bei meiner Instagram Aufräumaktion im Januar begleitet haben, wissen viele Euch dass ich da ein Problem haben: Ich neige zu akuter Senfvorratshaltung. Der Zustand kein Senf zu hause zu haben, wäre schlimmer als kein Shampoo, Zahnpasta oder ähnliches! Hah! Es sind geradezu „der Krieg könnte ausbrechen“-Zustände in unserer Vorratsschublade. Im Januar hatte ich 14 Gläser Senf. Es könnte sein, dass es sich momentan um 17 Gläser und Tuben Senf handeln! Ja – Schuldig im Sinne der Anklage.
Um das ganze etwas abzubauen, kommt nun hier eine Senfserie.
Zusammen mit den Mädchen habe ich bei meiner Mutter im Garten Äpfel gepflückt und ein ganz köstlichen Apfelsenf mit Rosmarin hergestellt. Das ist sehr einfach und schmeckt wahnsinnig lecker zu Fleisch, Braten oder Kassler Aufschnitt. Und in kleinen Gläsern ist es ein tolles Weihnachtsgeschenk, denn er hält sich ca. 3 Monate im Kühlschrank. Und natürlich hab ich auch das Rezept für Euch.
Ihr benötigt:
700 g Äpfel
150 ml Cidre
2 EL brauen Zucker
200 g mittelscharfen Senf
3 Stiele Rosmarin
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Nun die Apfelstückchen, Cidre, Zucker und Rosmarin zu einem Apfelmus kochen. Das Ganze dafür etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Masse mit einem Pürierstab zerkleinern und abkühlen lassen.
- Wenn das Ganze abgekühlt ist, das Apfelmus unter den Senf rühren und in sterile kleine Gläser umfüllen.
- Bei uns gab es den Senf auf einer leckeren Scheibe Roggenbrot mit etwas Butter und Kassleraufschnitt! So lecker!
Alles Liebe
Claretti
- 700 g Äpfel
- 150 ml Cidre
- 2 EL brauen Zucker
- 200 g mittelscharfen Senf
- 3 Stiele Rosmarin
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Nun die Apfelstückchen, Cidre, Zucker und Rosmarin zu einem Apfelmus kochen. Das Ganze dafür etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Masse mit einem Pürierstab zerkleinern und abkühlen lassen.
- Wenn das Ganze abgekühlt ist, das Apfelmus unter den Senf rühren und in sterile kleine Gläser umfüllen.
- Bei uns gab es den Senf auf einer leckeren Scheibe Roggenbrot mit etwas Butter und Kassleraufschnitt! So lecker!
Kennt Ihr schon mein Zwiebel-Apfel-Chutney? Müsst Ihr unbedingt probieren! Und auf meinem Pinterestboard zum Thema Apfel findet Ihr noch mehr Inspiration!
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Nadine sagt
Das ist echt so eine passende Kooperation – ich kann mich noch an die Storie bei Instagram erinnern… ;)) Solltest du jemals zu mir zu Besuch kommen, bitte bring Senf als Gastgeschenk mit! Es könnte tatsächlich sein, dass ich keinen da habe…
tastesheriff Clara sagt
Liebe Nadine,
hah – ja, oder?!
Ich bin das Senf-Görl!
Liebste Grüsse
Clara
Yvonne sagt
Hihi. Das nenn ich mal echte Senf-Liebe! Ich glaub mein Mann hat das mit Tomatenmark… was wir davon immer an Tuben in der Vorratsschublade zuhause haben… Bei jedem Einkauf muss auch Minimum eine Tube mit.
Apfelsenf mit Rosmarin klingt ja auch echt mal spannend. Meist essen wir nur den Standardsenf oder Dijon-Senf im Salatdressing…
Liebst, Yvonne
tastesheriff Clara sagt
hah! Soein Vorrat muss ja auch sein!! (Ich gebe zu! Tomatenmark – 4 Tuben auf Lager = Minimum) hahaha!
Liebste Grüsse
Clara