Ihr Lieben!
ich wünsche Euch ganz frohe Ostern. Auch wenn diese Torte etwas zertrümmert aussieht, ist es ein echter Geheimtipp! Eine super leckere Schoko-Kirsch-Torte mit Schokosplittern. Ganz einfach in der Zubereitung. Die Basis bildet ein leckerer Schokoboden und oben drauf kommt dann eine Kirsch-Sahne Schicht und ne ordentliche Ladung Schokosplitter. Da kann man natürlich auch fertige Schokoraspel nehmen, aber der Trick mit den Schokosplittern ist so einfach und so lecker. Das lohnt sich in jedem Fall.
Zutaten:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
2 Pck. Vanillin-Zucker
1 Prise(n) Salz
2 Eier (Gr. M)
100 g Mehl
20 g Kakao
1 TL Backpulver
50-100 g Zartbitterschokolade
1 Glas Schattenmorellen (entsteint)
200 g Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
etwas Kirschsaft
Zubereitung:
- Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
- Butter, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren.
- Nun die Eier nach und nach dazugeben. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und kurz unter die Fett-Eier-Masse rühren.
- Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø* geben. *(Werbung / Amazon Partnerlink)
- Im Ofen auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten backen.
- Den fertigen Kuchen ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend aus der Form lösen und auf einer Platte 1 bis 2 Stunden auskühlen lassen.
- Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen lassen. Nun die flüssige Schokolade sehr dünn auf ein Backblech streichen und an einem kühlen Ort fest werden lassen.
- Die feste Schokolade in Stücke brechen oder mit einem sauberen Spachtel in Röllchen bzw. Splitter schieben.
- Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und vorher etwas von dem Kirschsaft auffangen.
- Die Sahne mit 1 Päckchen Vanillin-Zucker und dem Sahnesteif aufschlagen. Anschließend die Kirschen unter die Sahne heben.
- Den abgekühlten Schokoboden mit Kirschsaft beträufeln und die Sahne gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Nun die Bruchschokolade bzw. die Schokoröllchen schon auf die Sahne drapieren.
Wenn Ihr noch mehr Lust auf Kirschen habt, probiert unbedingt mein Schwarzwälder-Kirsch-Dessert aus!
Habt Ihr eigentlich schon einmal auf meinem YouTube-Kanal vorbei geschaut?!
Wir geniessen das Osterfest hier an der Nordsee. Ich hoffe ihr verbringt auch ein paar entspannte und schöne Tage.
Alles Liebe
Claretti
- Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 2 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 2 Eier (Gr. M)
- 100 g Mehl
- 20 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 50-100 g Zartbitterschokolade
- 1 Glas Schattenmorellen (entsteint)
- 200 g Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- etwas Kirschsaft
- Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
- Butter, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren.
- Nun die Eier nach und nach dazugeben. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und kurz unter die Fett-Eier-Masse rühren.
- Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø) geben.
- Im Ofen auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten backen.
- Den fertigen Kuchen ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend aus der Form lösen und auf einer Platte 1 bis 2 Stunden auskühlen lassen.
- Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen lassen. Nun die flüssige Schokolade sehr dünn auf ein Backblech streichen und an einem kühlen Ort fest werden lassen.
- Die feste Schokolade in Stücke brechen oder mit einem sauberen Spachtel in Röllchen bzw. Splitter schieben.
- Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und vorher etwas von dem Kirschsaft auffangen.
- Die Sahne mit 1 Päckchen Vanillin-Zucker und dem Sahnesteif aufschlagen. Anschließend die Kirschen unter die Sahne heben.
- Den abgekühlten Schokoboden mit Kirschsaft beträufeln und die Sahne gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Nun die Bruchschokolade bzw. die Schokoröllchen schon auf die Sahne drapieren.
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