Erdbeer-Rhabarber-Brause .. das schmeckt nach Kindheit

Ihr Lieben,

erinnert Ihr Euch noch an den Geschmack Eurer Kindheit?! Der Geschmack von geliebten und meist selten erlaubten.

Für mich gehört dazu der Geschmack von Erdbeersprudel. Es gab ihn in 2 Varianten. Entweder wenn wir in Dänemark waren. Dort gab es Jordbær-Limonade – Erdbeerlimo. Ganz schrecklich süss und ich hab es geliebt. Danach klebten immer die Lippen ein wenig. Aber das war egal, denn man war selig!

Die andere Variante fand bei uns im Garten statt. Meine Eltern liebten Berliner Weisse und wir haben auch schöne antike Berliner Weisse Gläser. So gab es im Sommer häufig bei Besuch Berliner Weisse – und für mich – Erdbeersirup mit Mineralwasser aufgegossen aus eben diesen Berliner Weisse Gläser.

An diesen Geschmack erinnerte ich mich, als ich vor 3 Tagen entdeckte das der Rhabarber dringend verarbeitet werden mußte. Erdbeeren waren auch noch im Kühlschrank und so wurde herrlicher Erdbeer-Rhabarber Sirup draus. 

Zutaten:

für eine kleine Flasche (ca 350 ml)

500g Rhabarber

250 g Erdbeeren

250 g Zucker

200 ml Wasser

Saft von einer Zitrone

1. Den Rhabarber und die Erdbeeren grob putzen und in grobe Stücke schneiden. In einem Kochtopf mit 200 ml Wasser ca. 20 min kochen (NICHT WUNDERN – es ist sehr wenig Wasser, aber der Rhabarber und die Erdbeeren verlieren noch einiges an Flüssigkeit)

2. Den Rhabarber-Erdbeerbrei durch ein Sieb abgiessen und dabei die Flüssigkeit in einem kleinen Kochtopf auffangen.

3. Den Rhabarber-Erdbeersaft zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft aufkochen bis der Zucker sich aufgelöst hat. In eine saubere Flasche abfüllen.

Bei uns gab’s den Sirup mit Mineralwasser aufgegossen und einem Stiel Minze.

Sommer Sonne Liegestuhl – ich wär dann soweit!

Alles Liebe

Claretti

Erdbeer-Rhabarber-Sirup für ne tolle Brause

 

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für eine kleine Flasche (ca 350 ml)

von: Tastesheriff

Zutaten

• 500g Rhabarber
• 250 g Erdbeeren
• 250 g Zucker
• 200 ml Wasser
• Saft von einer Zitrone

So geht's

1. Den Rhabarber und die Erdbeeren grob putzen und in grobe Stücke schneiden. In einem Kochtopf mit 200 ml Wasser ca. 20 min kochen (NICHT WUNDERN - es ist sehr wenig Wasser, aber der Rhabarber und die Erdbeeren verlieren noch einiges an Flüssigkeit)
2. Den Rhabarber-Erdbeerbrei durch ein Sieb abgiessen und dabei die Flüssigkeit in einem kleinen Kochtopf auffangen.
3. Den Rhabarber-Erdbeersaft zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft aufkochen bis der Zucker sich aufgelöst hat. In eine saubere Flasche abfüllen.

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Mehr Ideen für Drinks findet Ihr bei Pinterest auf meinem Board zu diesem Thema. Und ne tolle Übersicht über die Besten Drinks für den Sommer findet ihr inzwischen auch auf dem Blog! :)