Ihr Lieben,
Ich hab mich vor einigen Wochen noch gefragt, warum man für das „Wochenbett“ bereits vorbereitet. Der Vorschlag „Wollen wir schon ein paar Sachen vorkochen und einfrieren“ wurde von meinem Mann nur mit dem trockenen Kommentar „Warum – was ist denn – Krieg?“ erwidert.
Denn mein Mann kocht sehr gerne und alle Kochbücher werden von ihm auch gerne einmal durchgearbeitet und die Rezepte penibel nachgekocht. So war es auch in den letzten Wochen zu Zweit – da gabs es unter anderem das lecker Rezept für Pizza mit Feigen , Gorgonzola und Rosmarin aus dem Amore: Meine Liebe zur Italienischen Küche*
Kochbuch, das ich Euch bereits im letzten Jahr hier vorgestellt habe.
Und solange man noch Feigen bekommt, wollte ich Euch das Rezept nicht vorenthalten.
Zutaten:
1 Rolle fertigen Blätterteig
150 g Gorgonzola (zerbröckeln)
2-3 Feigen – in feine Scheiben geschnitten
1 Zweig Rosmarin
Olivenöl zum Beträufeln
1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
2. Das Backblech mit Backpapier und dem Blätterteig auslegen. Den Teig mit dem Käse bestreuen und die Feigen darauf verteilen. Mit Rosmarin belegen und ein wenig mit Olivenöl beträufeln.
3. Das ganze ca 20 min im Ofen backen. Direkt warm zugreifen – aber Achtung der Käse wird sehr heiß!
Mmh.. Lecker wars – leider kein Rezept zum Einfrieren, aber der Geschmack huscht mir immer wieder über die Zunge. Das ganze Amore: Meine Liebe zur Italienischen Küche* Kochbuch kann ich Euch sehr ans Herz legen. Ich finde das sind tolle Rezepte drin.
Zurück zum „Vorkochen“.. hätten wir mal! Die kleine Dame hat sich so viel Zeit gelassen, das der Mann 5 Tage später wieder arbeiten musste, denn da war Semesterstart… Seit dem ernähre ich mich von Käsebrot und so manchem Becher Joghurt oder Müsli… Nur am Wochenende gibt es mal es vernünftiges.
Auch hier bei meiner Mutter haben wir das mit Kochen eher nicht so hinbekommen. Dafür gabs mal nen frisches Krabbenbrötchen von der Mole!
Ich mach mich gleich noch kurz auf den Weg nach Dänemark für einen kleinen Bummel.
Habt einen tollen Mittwoch!
Alles Liebe
Clara
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Hannah sagt
Yaaaammmmyyy!!! Das werde ich gleich heute Abend nachkochen :)
Elli sagt
Das mit dem Käsebrot kommt mir so bekannt vor ;) Wir haben uns einen Monat nach der Geburt einen Dampfgarer zugelegt, damit es mit der gesunden Ernährung nicht ganz abwärts geht ;) Der gart alles am Stück ;) So erspart man sich das ganze schnibbeln und wenden in der Pfanne. Ist wirklich zu empfehlen. Außerdem kann man auch super die Fläschchen darin desinfizieren und erspart sich einen Vaporisator dadurch.
Halt‘ durch… nach dem Wochenbett geht’s langsam wieder bergauf :)
Lg Elli
Frauke sagt
Das trifft ABSOLUT meinen Geschmack!!!!!
Hoffe, Ihr habt es nicht zu stürmisch
Rosie Grey sagt
Oooh, das klingt aber lecker – und sieht auch lecker aus!!!
Corinna sagt
Liebe Clara, die Pizza klingt super und kommt definitiv die Tage auf den Speiseplan. Und du Liebe mach dir keine Sorgen, das wird ruhiger und für diese Zwischenzeit haben tolle Menschen Pizzaservice und Thai-Imbiss um die Ecke erfunden.
Ganz arg liebe Grüße
Corinna
Sarah sagt
Liebe Clara,
die Pizza hört sich sehr lecker an! Diese Kombination klingt ziemlich exotisch und ich hätte mich wahrscheinlich so nicht an die Zutaten herangetraut, aber wenn die Pizza quasi schon mal vorgetestet wurde und bestanden hat, dann wäre das vielleicht doch mal eine gute Idee ;-)
Liebe Grüße,
Sarah
Karo sagt
Ich habe soeben Dein Rezept umgesetzt und schmelze dahin wie der Käse auf der Pizza. ;-) So so so lecker, himmlisch!
Sabine / Insel der Stille sagt
Mhh – das klingt nicht nur wunderbar, sondern hört sich verdächtig nach einem blitzschnellen RatzFatz gemacht Rezept an. Also genau das richtige für uns :-)
Herzliche Grüße und ein fröhliches Herbstwochenende wünsche ich Dir & Deiner Familie,
Sabine
Julia sagt
Mhhhh…buono!! Questo lo devo fare immediatamente…das muss ich sofort nachkochen!! Schaut superlecker aus und die letzten frischen Feigen kann ich im Garten auch noch vom Baum pflücken!!
Tanti saluti e buon appetito,
Julia
Sonja sagt
Du bist ja zu beneiden – bei mir heißt es gerade „Vorkochen, was das Zeug hält“, weil ich ansonsten im Wochenbett mit Nudeln mit Tomatensauce versorgt werde (naja, vielleicht gäbe es auch mal ein Stück Fleisch zwischendurch ;)). Aber das Rezept ist toll, und vor allem einfach, das kommt auf meine „Dafür kann ich meinen Mann losschicken zum Einkaufen und krieg das Kochen irgendwie selber hin“ Liste :)