Ihr Lieben,
nur noch ein paar Tage bis Heiligabend! Und was machen wir momentan alle? Geschenke verpacken, Einkaufslisten schreiben und Inspirationen suchen…
Von mir gibt es diese Woche daher auch noch ein paar Ideen fürs Weihnachtsessen. Eine gute Übersicht findet ihr ja schon in diesem Artikel. Aber es kommt immer mehr dazu!
Ganz besonders ans Herz legen, möchte ich Euch das Rezept für Birne mit Gorgonzola und Thymian aus dem Ofen. Das macht sich nämlich quasi von selbst und ist wunderbar köstlich. Ja – nicht jeder ist Fan von Blauschimmelkäse. Aber für die könnte man den Käse auch mit Raclette austauschen. Sieht zwar dann sehr Ton-in-Ton aus. Aber lecker ist es allemal!
Zutaten für 3 Personen als Vorspeise bzw. Zwischengang
3 große Birnen
75 Gramm Gorgonzola oder einen anderen Blauschimmelkäse
40 g Walnüsse
2 TL Olivenöl
2 TL Honig
frischer Thymian
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Die Birnen der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse und die Kerne entfernen.
- Mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Mit dem Olivenöl beträufeln und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Birnen mit der Schnittseite nach unten wenden.
- Birnen in den Ofen schieben und 15 Minuten lang backen.
- Herausnehmen, mit der Schnittseite nach oben wenden und mit dem Gorgonzola, den Walnüssen und dem Thymian füllen. Im Anschluss noch einmal für acht bis zehn Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse ein wenig geschmolzen ist.
- Sobald die Birnen fertig gegart sind, mit dem Honig beträufeln und zusätzlichem etwas Thymian garnieren.
Eine weitere tolle Vorspeise zu Weihnachten ist das Parma-Carpaccio. Ganz einfach – super vorzubereiten und der Rote Pfeffer sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis!
Ich bin gespannt was es bei Euch zu Weihnachten gibt. Verratet es mir doch gerne in den Kommentaren oder unter meinem aktuellen Posting bei Instagram.
Alles Liebe
Clara
- Zutaten für 3 Personen als Vorspeise bzw. Zwischengang
- 3 große Birnen
- 75 Gramm Gorgonzola oder einen anderen Blauschimmelkäse
- 40 g Walnüsse
- 2 TL Olivenöl
- 2 TL Honig
- frischer Thymian
- Salz und Pfeffer
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Die Birnen der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse und die Kerne entfernen.
- Mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Mit dem Olivenöl beträufeln und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Birnen mit der Schnittseite nach unten wenden.
- Birnen in den Ofen schieben und 15 Minuten lang backen.
- Herausnehmen, mit der Schnittseite nach oben wenden und mit dem Gorgonzola, den Walnüssen und dem Thymian füllen. Im Anschluss noch einmal für acht bis zehn Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse ein wenig geschmolzen ist.
- Sobald die Birnen fertig gegart sind, mit dem Honig beträufeln und zusätzlichem etwas Thymian garnieren.
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