Ihr Lieben,
da sind wir wieder! Hamburg hat uns wieder und die Kinder sind wieder in der Kita! Die letzten Wochen waren wunderschön, manchmal auch sehr anstrengend, aber wir haben die Zeit als Familie genossen. Auch unsere Entscheidung mit der Ferienwohnung auf Hof Hilligenbohl scheint ideal zu sein. Die Kinder waren so frei und haben sich so frei bewegt und glücklich vor sich hin gespielt! So konnten wir auch die letzten Umbauten erledigen und haben nun endlich die neue Küche. Die zeig ich Euch aber noch mal in Ruhe.
Abends haben wir fast immer gegrillt. Oft war es nur ganz einfach : Würstchen, Kartoffeln Quark, Brot und ein Salat, aber manchmal hab ich mir auch etwas Mühe gegeben. So haben wir zum Beispiel am Dienstag mit allen Feriengästen zusammen gegrillt und ich habe dazu eins meine Lieblingsrezepte gemacht. Das stammt im Orginal aus dem Buch – Achtung Werbung – Mein Grillvergnügen: Leichte Rezepte, Marinaden und mehr von Lisa Lemke aus dem Callway Verlag (*Werbung/ Amazon Partner Link – mit dem Kauf des Buches bekomm ich eine kleine Provision. Euer Preis ist der gleiche).
Die leckere Pfirsichmarinade lässt sich super vorbereiten und man kann Schweinefleisch, Hähnchenfleisch oder auch Gemüse oder Fetakäse da drin super marinieren und das Resultat ist so lecker! Beim Geburtstag des Mannes erfreute sich die Marinade auch als Grillsoße grosser Beliebtheit! Ein Allrounder quasi. Und für Euch hab ich heute das Rezept dabei:
Pfirsichmarinade für Schweinefleisch, Hähnchenfleisch, Gemüse, Fetakäse oder auch als Grillsoße
Zutaten für ca. 300 ml
2 Knoblauchzehen
1 Dose Pfirsichhälften
1-2 TL Sambal Oelek
2 TL Worcestersoße
Saft und Abrieb einer unbehandelten Zitrone
1 EL Dijonsenf
2 EL dunkle Sojasoße
½ TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken.
2. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zerkleinern.
3. Nun das Fleisch oder andere Zutaten damit für mindestens 3 Stunden marinieren. Ich mariniere das Fleisch gerne über Nacht in dem köstlichen Pfirsichsud.
Eine absolute Rezeptempfehlung für Euch!
Also – ran an den Grill – es wird Euch schmecken!
Liebste Grüße
Claretti
- Zutaten für ca. 300 ml
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Pfirsichhälften
- 1-2 TL Sambal Oelek
- 2 TL Worcestersoße
- Saft und Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- 1 EL Dijonsenf
- 2 EL dunkle Sojasoße
- ½ TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken.
- Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zerkleinern.
- Nun das Fleisch oder andere Zutaten damit für mindestens 3 Stunden marinieren. Ich mariniere das Fleisch gerne über Nacht in dem köstlichen Pfirsichsud
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