Fischers Fritze fischt frische Fische oder einfach „Fenchel Flammkuchen mit Frühlingszwiebeln und Feta futtern (f)viele Freunde!“ hahahaa!! Ihr könnt Euch vorstellen, was ich für eine Freude bei dem Titel hatte!
Hallo ihr Lieben,
es ist Anfang Juli – und ich hab für Euch die neue Runde der Gemüseexpedition! Das Thema lautete Fenchel und so langsam bekomm ich selbst das Gefühl. „in was hab ich mich da mit dieser Idee nur reingeritten.“ Fenchel ist jetzt auch nicht mein aller aller Lieblingsgemüse. So brauchte es ein paar Anläufe und etwas Zeitdruck, aber hier ist er jetzt – der Fenchel-Flammkuchen mit Frühlingszwiebeln und Feta! Und ich muss zugeben – es schmeckt sogar sehr gut!
Ihr braucht für 4 Flammkuchen Zungen:
1 Rolle fertigen Flammkuchenteig
1 Becher Schmand
1-2 Fenchelknolle je nach Größe
75g getrocknete Tomaten
120-150g Feta
2 rote Frühlingszwiebeln oder 1 rote Zwiebel
Pfeffer und Salz
Und so wirds gemacht:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Teig in vier gleichgroße Streifen schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Die Teigzungen großzügig mit Schmand besteichen.
- Den Fenchel in Streifen schneiden, den harten Strunk entfernen und dann auf dem Schmand verteilen.
- Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und auf den Fenchel geben.
- Den Feta zerbröseln und über den Flammkuchen streuseln.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und darauf verteilen.
- Das Ganze in den Ofen und für 12 Minuten backen.
- Mit Peffer und Salz würzen und ab auf den Tisch damit!
Ich bin ganz gespannt, ob Ihr auch was tolles aus Fenchel zaubert! Hiermit ist die Tafel für die Gemüse Expedition eröffnet und Ihr habt bis Ende des Monats Zeit Euren Artikel hier mit einzutragen. Was ist die Voraussetzung?! Der Artikel darf erst ab heute – dem 1.7.2017 erschienen sein und in Eurem Artikel sollte ein Verlinkung auf diesen Artikel sein.
Ich werde die nächsten Tage wieder fleißig pinnen und dann findet Ihr alle Rezepte auf diesem Pinterest Board.
So…auf geht’s!
Alles Liebe
Claretti
P.S. im August geht es um Radieschen.. das wird leichter. Versprochen!
Loading InLinkz ...- 1 Rolle fertigen Flammkuchenteig
- 1 Becher Schmand
- 1-2 Fenchelknolle je nach Größe
- 75g getrocknete Tomaten
- 120-150g Feta
- 2 rote Frühlingszwiebeln oder 1 rote Zwiebel
- Pfeffer und Salz
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Teig in vier gleichgroße Streifen schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Die Teigzungen großzügig mit Schmand besteichen.
- Den Fenchel in Streifen schneiden, den harten Strunk entfernen und dann auf dem Schmand verteilen.
- Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und auf den Fenchel geben.
- Den Feta zerbröseln und über den Flammkuchen streuseln.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und darauf verteilen.
- Das Ganze in den Ofen und für 12 Minuten backen.
- Mit Peffer und Salz würzen und ab auf den Tisch damit!
Melli sagt
Fenchel mochte ich früher nicht so gerne. Vor ein paar Jahren habe ich ihn dann in meinem arabischen Röstgemüse gegessen und seitdem liebe ich ihn, jedenfalls wenn er im Ofen zubereitet ist. ;) Radieschen finde ich ehrlich gesagt noch schwieriger als Fenchel. Mal schauen, ob mir außer dem Röstgemüse noch etwas mit Fenchel einfällt.
LG Melli
Miriam sagt
Fenchel aus dem Ofen ist einfach der Hammer – ich hab den zwar noch nie auf Flammkuchen gelegt (warum eigentlich nicht?!), aber regelmäßig auf den Teller kommt der bei mir.
Herrlicher Zungenbrecher übrigens!
Lg, Miriam
Ulrike sagt
Flammkuchen und Pasta sind immer eine sichere Bank, „unliebsames“ Gemüse unterzubringen. Ofenfenchel klingt klasse, ich bin mit einem Salat und die Variante mit Pasta wird noch folgen ;-)
Anastasia sagt
Also ich bin wirklich gar kein Fan von Fenchel.. aber deine Flammenkuchen sehen echt lecker aus! So könnte ich mir vorstellen, tatsächlich wieder mal Fenchel zu probieren :)
Liebe Grüße, Anastasia
Carla sagt
Ich hab meinen Link ja noch gar nicht hier gelassen :) Bei Fenchel kann ich problemlos war beisteuern, den mag ich unterdessen sehr gerne! Die die Expedition gibt es Pasta mit karamellisiertem Fenchel, Karotten und Ziegenfrischkäse: http://herbs-and-chocolate.de/2017/07/spaghetti-fenchel-karotten-ziegenfrischkase.html
Eva von evchenkocht sagt
Hallo liebe Clara,
so jetzt hab ich es endlich auch mal geschafft… War auch nie mein Lieblingsgemüse, aber auch dafür ist ja deine Gemüseexpedition da! Schön find ich übrigens auch, dass du den Fenchel auf Flammkuchen gemacht hast – wär ich nie drauf gekommen, aber stell ich mir grad ganz gut vor!
Liebe Grüße,
Eva
Sabine sagt
Liebe Clara,
Dein Flammkuchen sieht super aus und ist sicher auch etwas für Fenchel-nicht-ganz-so-Möger :-).
Bei mir stehen die kleinen Knollen ja hoch im Kurs und so bin ich auch in diesem Monat nur zu gern wieder dabei.
Liebste Grüße,
Sabine
BillasWelt sagt
juhu, ich habe es noch geschafft, wieder mit auf die Gemüseexpedition zu kommen und ein Fenchelrezept umzusetzen. Die Buschbohnen im Juni sind mir zuerst nicht untergekommen und dann, zusätzlich, ferienbedingt ausgefallen. Aber nun wieder dabei!