Gesunde Eispralinen mit Banane, Nusscreme & Schokolade – perfekter Snack für heiße Tage
Ihr Lieben,
Wenn die Sonne lacht und man zwischendurch Lust auf etwas Süßes bekommt, aber bitte ohne schlechtes Gewissen – dann sind diese gesunden Eispralinen mit Banane, Pistaziencreme oder Erdnussbutter genau das Richtige. Sie sind blitzschnell vorbereitet, brauchen nur ein paar Stunden im Gefrierfach – und schmecken wie ein Sommertraum in Pralinenform.
Gesunder Snack aus wenigen Zutaten
Ich habe dieses Rezept aus einer spontanen Laune heraus entwickelt. Die Bananen waren reif, die Pistaziencreme wollte aufgebraucht werden – und das Ergebnis? Kleine, cremige, knackige Eispralinen mit Schokohülle, die inzwischen einen festen Platz in unserem Sommer-Eisfach haben.
Ob als gesunder Nachtisch, Snack nach dem Schwimmen oder kleine Nascherei zwischendurch – diese eisgekühlten Schoko-Bananen-Bites kommen bei Groß und Klein super an.
Zutaten für je 5 Eispralinen:
2 Bananen
5 TL Erdnussbutter
5 TL Pistaziencreme
100 g Zartbitterschokolade
eine großer Eiswürfelform – ich habe diese hier (Werbung /Amazon Link)
Zubereitung:
- Schokolade schmelzen:
Die Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Hitze schmelzen. - Pralinen schichten (alles in einem Schritt):
In jede Mulde der großen Eiswürfelform:
1 TL geschmolzene Schokolade als unterste Schicht einfüllen
1–2 Bananenscheiben darauflegen
1 TL Pistaziencreme oder Erdnussbutter darüber geben
Mit weiterer geschmolzener Schokolade auffüllen, sodass alles gut bedeckt ist
Kurz an der Form rütteln oder leicht klopfen, damit sich die Schokolade gleichmäßig verteilt und Luftblasen verschwinden.
Einfrieren:
Die gesamte Form für mindestens 2–3 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis alles durchgefroren und fest ist. Danach lassen sich die Eispralinen wunderbar aus der Form nehmen.
Das Video zum Rezept findet Ihr jetzt auch bei
Warum wir sie lieben:
- Ohne raffinierten Zucker (je nach Schokolade & Nussmus)
- Glutenfrei
- Vegetarisch
- Schnell gemacht
- Variabel – du kannst mit Mandelmus, Cashewcreme oder sogar Tahin experimentieren
Noch mehr Ideen?
Du findest das Rezept als Reel bei Instagram – schau gerne vorbei und speichere es dir ab für die nächste Hitzewelle!
Oder nimm die Pralinen als Mitbringsel zum Grillabend mit – sie schmelzen langsam, aber vernaschen sich schnell.
Fazit: Gesunde Schoko-Eispralinen – der perfekte Sommer-Snack
Diese kleinen, selbstgemachten Eispralinen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gute Alternative zu gekauften Eiscremes mit Zusatzstoffen.
Ob mit Pistaziencreme oder Erdnussbutter – du wirst sie lieben.
Ich kann Euch auch die selbstgemachte Frozen Joghurt Cups mit frischen Beeren sehr empfehlen! Die werden von uns allen sehr geliebt.
Alles Liebe
Clara
- Rezept: Gesunde Eispralinen mit Banane und Schokolade
- (für 10 Stück – 5 Erdnuss, 5 Pistazie)
- Zutaten:
- 2 Bananen
- 5 TL Pistaziencreme
- 5 TL Erdnussbutter (100 % Erdnuss, ohne Zucker)
- 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
- Zubereitung:
- Schokolade schmelzen
- Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen.
- Eispralinen schichten
- Du brauchst eine große Eiswürfelform aus Silikon – damit klappt das Herauslösen später ganz leicht.
- In jede Mulde kommen:
- TL geschmolzene Schokolade (als Boden)
- –2 Bananenscheiben
- TL Pistaziencreme oder Erdnussbutter
- Oben wieder mit geschmolzener Schokolade auffüllen
- Tipp: Klopfe die Form kurz auf die Arbeitsfläche, damit die Schokolade sich verteilt und keine Luftblasen bleiben.
- Einfrieren
- Die Form für mindestens 2–3 Stunden ins Gefrierfach geben, bis alles fest ist. Danach kannst du die Eispralinen einzeln entnehmen und genießen.
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