Ihr Lieben,
das Wetter ist einfach herrlich! Wir lieben es, die Nachmittag draußen zu verbringen und saugen den Sommer in uns auf! Bei über 25 Grad tue ich mich manchmal schwer den Ofen anzuschmeissen und daher gibt es dann Eis für die ganze Meute! Ganz besonders hübsch und lecker ist der Frozen Joghurt mit frischen Beeren! Ich bereite davon gerne ein ganzes Muffinblech vor! Das hat genau die richtige Größe und lässt sich super vorbereiten! Und ich sag mal so – die Optik ist einfach der Knaller! Für mich auch immer ein wichtiger Faktor, wie ihr ja wisst!
Ich hab Euch das Rezept mal mitgebracht. Vielleicht sind die Frozen Joghurt Cups mit frischen Beeren auch eine schöne Sonntagsidee für Euch! Oder was für die nächsten Tage!
Zutaten:
500 g griechischer Joghurt (zur Not geht auch normaler! griechischer ist natürlich schön cremig)
100 g Puderzucker
100 ml Schlagsahne
1 TL Vanilleextrakt
100 g Erdbeeren
250 g Himbeeren
150 g Heidelbeeren
etwas Minze
Zubereitung:
- Als erstes die Sahne steif schlagen und mit dem Joghurt zusammen in eine Schüssel geben. Mit dem Handmixer weiter rühren, bis alles cremig ist.
- Nun den Puderzucker zu der Joghurt-Sahne-Creme sieben. Das Vanilleextrakt dazugeben und gleichmäßig unterrühren.
- Die Rührschüssel für 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.
- In der Zwischenzeit die Beeren waschen und die Erdbeeren vierteln.
- Die Creme aus dem Gefrierfach holen und noch einmal aufrühren.
- Ein Muffinblech (Werbung / Amazon Link) mit kleinen Muffinformen bestücken.
- Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig in 12 Muffinformen geben. Wenn noch etwas übrige bleibt, einfach den Rest in eine kleine Schüssel oder Silikonmuffinformen(Werbung / Amazon Link) geben. Die Beeren darauf dekorieren.
- Für Mindestens vier Stunden in das Gefrierfach stellen.
Übrigens – das ist auch ein super Dessert im Sommer! So lecker, leicht und ganz einfach!!
Ich kann Euch aber auch mein Oreo-Vanilleeis empfehlen- Das ist köstlich!
Probiert es unbedingt mal aus!
Alles Liebe und happy Sunday
Claretti
- Zutaten:
- 500 g griechischer Joghurt (zur Not geht auch normaler! griechischer ist natürlich schön cremig)
- 100 g Puderzucker
- 100 ml Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Erdbeeren
- 250 g Himbeeren
- 150 g Heidelbeeren
- etwas Minze
- Als erstes die Sahne steif schlagen und mit dem Joghurt zusammen in eine Schüssel geben. Mit dem Handmixer weiter rühren, bis alles cremig ist.
- Nun den Puderzucker zu der Joghurt-Sahne-Creme sieben. Das Vanilleextrakt dazugeben und gleichmäßig unterrühren.
- Die Rührschüssel für 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.
- In der Zwischenzeit die Beeren waschen und die Erdbeeren vierteln.
- Die Creme aus dem Gefrierfach holen und noch einmal aufrühren.
- Ein Muffinblech (Werbung / Amazon Link) mit kleinen Muffinformen bestücken.
- Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig in 12 Muffinformen geben. Wenn noch etwas übrige bleibt, einfach den Rest in eine kleine Schüssel oder Silikonmuffinformen(Werbung / Amazon Link) geben. Die Beeren darauf dekorieren.
- Für Mindestens vier Stunden in das Gefrierfach stellen.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
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