Griechisches Joghurt Brûlée – Einfaches & gesundes Dessert

Ihr Lieben,

Heute gibt es mal wieder eine schnelle Rezeptidee für Euch.

Ich habe sie bei Instagram gesehen und musste sie sofort etwas abwandeln und nachmachen.

Dieses leckere Brûlée aus griechischem Joghurt ist ganz simpel und einfach gemacht. Einfach nur Eier, griechischen Joghurt, etwas Zucker und Vanillepaste miteinander verrühren und alles am Ende mit braunem Zucker karamellisieren lassen. Klingt das nicht einfach? Also, Vorhang auf für das leckere Rezept.

Zutaten 7 kleine Förmchen:

4 kleine Eier

500 g griechischer Joghurt (vollfett, extra dick)

50 g Kristallzucker

1 EL Vanillepaste oder -extrakt

Brauner Zucker zum Karamellisieren

Tipp: Verwendet wirklich festen, griechischen Joghurt – kein „Joghurt griechischer Art“ – sonst wird die Konsistenz zu flüssig!

Und ihr braucht:

• kleine feuerfeste Förmchen – ich habe Soufflee Formen genutzt (Werbung / Amazon Link)
• einen Flambierbrenner – z.B. diesen hier (Werbung / Amazon Link)

Zubereitung:

1. Backofen oder Airfryer vorheizen auf 165 °C (Ober-/Unterhitze).

2. Eier, griechischen Joghurt, Zucker und Vanillepaste in einer Schüssel glatt rühren. Nun die Masse in ofenfeste Förmchen füllen.

3. Jetzt für 25–30 Minuten im Backofen oder 20 bis 25 Minuten im Airfryer backen, bis die Oberfläche leicht goldfarben ist.

4. Nach Wunsch mit dem braunen Zucker bestreuen einem Küchenbrenner karamellisieren – für den klassischen Brûlée-Crunch!

Wenn es doch lieber ein Kuchen sein soll, kann ich Euch meinen super leckeren Crème Brûlée Cheesecake empfehlen! So köstlich..

Das Video zum Rezept findet Ihr jetzt wie immer auch ganz neu bei Instagram!

Habt einen tollen Sonntag! Wir sind wieder zurück in Hamburg und tüddeln hier heute mal in der Wohnung und im Garten ein wenig herum. Und vermutlich gibt es heute Nachmittag genau das hier!

Alles Liebe

Clara

Griechisches Joghurt Brûlée – Einfaches & gesundes Dessert

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

25 Minuten

gesamt

35 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Dessert, Küchlein, Brûlée

Küche: Dessert, Küchlein, Brûlée

Satt werden davon: 7

Zutaten

• Zutaten 7 kleine Förmchen:
• 4 kleine Eier
• 500 g griechischer Joghurt (vollfett, extra dick)
• 50 g Kristallzucker
• 1 EL Vanillepaste oder -extrakt
• Brauner Zucker zum Karamellisieren
• Tipp: Verwendet wirklich festen, griechischen Joghurt – kein "Joghurt griechischer Art" – sonst wird die Konsistenz zu flüssig!

So geht's

1. Backofen oder Airfryer vorheizen auf 165 °C (Ober-/Unterhitze).
2. Eier, griechischen Joghurt, Zucker und Vanillepaste in einer Schüssel glatt rühren. Nun die Masse in ofenfeste Förmchen füllen.
3. Jetzt für 25–30 Minuten im Backofen oder 20 bis 25 Minuten im Airfryer backen, bis die Oberfläche leicht goldfarben ist.
4. Nach Wunsch mit dem braunen Zucker bestreuen einem Küchenbrenner karamellisieren – für den klassischen Brûlée-Crunch!

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