Ihr Lieben!
Heute ist Donnerstag! Hah! Ihr erinnert Euch! Mein Kartoffeltag! Der Tag an dem ich mir die leckersten Kartoffeln vom Wochenmarkt in jeglicher Form reinziehe.. und weil ich gerade Kartoffeln mit Sour Creme etwas leid bin, gibt es heute Abend Parmesankartoffel. Ich liebe das Rezept! So einfach und so lecker!
Zutaten für 2 Personen:
500g-700g Kartoffeln
4EL Olivenöl
Rosmarin
grobes Salz
geriebener Parmesan
Und so wird’s gemacht:
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Parmesan reiben und den Rosmarin grob hacken.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach achteln. In eine feuerfeste Auflaufform oder gusseiserne Pfanne geben, 4 EL Olivenöl darüber geben und gut durchmischen, mit gehacktem Rosmarin und grobem Salz bestreuen und dann in den vorgeheizten Ofen schieben.
- Nun für 35 min im Backofen backen.
- Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit dem Parmesan bestreuen.. fertig!
Habt einen wunderbaren Donnerstag! Ich packe heute schon den halben Tag das Auto mit Requisiten voll, da es morgen früh nach Köln geht. Dort geben Ricarda und ich am Wochenende zwei BLOGST Workshops! Ich freu mich schon sehr!
Liebste Grüsse
Claretti
- 500g-700g Kartoffeln
- 4EL Olivenöl
- Rosmarin
- grobes Salz
- geriebener Parmesan
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Parmesan reiben und den Rosmarin grob hacken.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach achteln. In eine feuerfeste Auflaufform oder gusseiserne Pfanne geben, 4 EL Olivenöl darüber geben und gut durchmischen, mit gehacktem Rosmarin und grobem Salz bestreuen und dann in den vorgeheizten Ofen schieben.
- Nun für 35 min im Backofen backen.
- Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit dem Parmesan bestreuen.. fertig!
P.S.: Schaut doch auch gern mal auf meiner Pinterest Pinnwand rund um Kartoffeln vorbei für mehr Rezepte und Inspirationen!
Fee sagt
Sehr gut! Dazu jetzt noch Trüffelrahmsauce und die Welt ist in Ordnung ;)!
Lisa von TBI sagt
Ich mache mir sooo oft Ofenkartoffeln mit Parmesan. Zwar habe ich keinen festen Kartoffeltag (wäre aber mal eine Überlegung wert! :D), aber so einmal die Woche müssen die schon sein. :)
Monika Thiede sagt
Yummieee…und dazu dann Sour Creme *hihi*…oder einen leckeren Knoblauchquark oder was mit Knoblauch. Zu Kartoffeln brauche ich immer etwas cremiges. Oh…jetzt habe ich hunger. Morgen gibt es hier auch mal wieder nen Kartoffeltag aus dem Ofen, nur die Kinder werden maulen, weil sie immer noch eine Fleischbeilage oder Fischstäbchen dazu brauchen…pff…nix da ;-)
Biene sagt
Das klingt lecker! Werdeich demnächst auch mal ausprobieren :)
Liebe Grüße, Biene
L & A sagt
Die sehen aber gut aus! Eine tolle Alternative zu den „klassischen“ Ofenkartoffeln! Werden wir auf jeden Fall ausprobieren!
Liebe Grüße aus München
L & A
http://la610wayoflife.blogspot.de
Lady Stil sagt
Hach, Ofenkartoffeln!
Ich glaub ich mach heute welche! Die Luft hat sich etwas abgekühlt,
da kann man ruhig den Ofen mal wieder anschmeißen!
Liebe Grüße,
Moni
Isabelle sagt
Mmmmmh, mit Parmesan dazu einmal etwas ganz anderes! Sieht wunderbar aus!
Ganz liebe Grüße!
Susanne sagt
Oh, wie lecker! Jetzt weiß ich was ich gleich noch einkaufe für heute abend!
Habt ein tolles Wochenende in Köln!
Bis ganz bald mal wieder! Knutschers***
Johanna sagt
Boah, das könnte ich jetzt sofort essen! Sieht mega lecker aus! Ach mann, ich darf halt einfach nicht deinen Blog durchstöbern, wenn die Mittagsessenszeit noch nichtmal halbwegs in Sicht ist. Blöööd! ;) Die Kombi Kartoffeln/Parmesan kenne ich übrigens vom Griechen, habe mir sagen lassen, dass das dort eine beliebte Beilage ist. Gewürzt wird das ganze da mit Oregano, was ich ziemlich lecker fand. Rosmarin ist natürlich auch toll… oder Thymian. Ach, jetzt hab ich echt Hunger, maaannn! ;) Zu Parmesan habe ich neulich übrigens diesen informativen Artikel gelesen ( http://www.emilia.de/parmesankaese.html ) – echt spannend, was es da so für Qualitätsunterschiede gibt scheinbar!