Ihr Lieben,
so langsam wird es bei uns auch weihnachtlich. Ich habe von meiner Mutter einen wunderschönen Adventskranz bekommen und werde heute wohl nochmal ein paar Kerzen und Co besorgen! Der erste Advent kommt ja immer so überraschend! hah!
So ähnlich wie #ichbacksmir – das kommt auch immer überraschend.
Aber dieses mal bin ich rechtzeitig fertig und es gibt meine liebste Variante von Zimtsternen – und zwar Brownie Zimtsterne.
Die Basis ist ein leckerer Brownie – in Sternform ausgestochen und dann mit einer leckeren Zimtcreme bestricken! So lecker!
Zutaten:
250 g Butter
250 g Kuvertüre
6 Eier
280 g Zucker
1 TL Vanillezucker
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 Becher Schmand
Zimt
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad (170 Grad Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schokolade und Butter im Wasserbad unter Rühren erhitzen, glatt rühren und vom Herd nehmen. Die Masse etwas abkühlen lassen.
- Eier und Zucker schaumig rühren, die Vanille dazu geben und noch einmal kurz schaumig rühren – bis alles locker ist.
- Die Schokomasse unterheben, anschließend Mehl und Salz hinzu geben. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und glatt verstreichen.
- Im Ofen ca. 20 bis 25 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Schmand und Zimt cremig rühren.
- Mit einem großen Sternausstecher (oder einem Messer) Sterne aus dem Brownieteig stechen. Mit dem Zimtschmand bestreichen.
Das Rezept ist übrigens auch in meinem Weihnachtsbuch, dass wir vor 2 Jahren auf den Markt gebracht haben. Weihnachten mit Liebe handgemacht (Amazon Partnerlink)
Ich bin jetzt ganz gespannt, was Ihr alles so für tolle Leckereien für einen Adventskaffee gezaubert habt! Zeigt her!!
Es gilt wie immer: Bitte nur Artikel zum Thema #ichbacksmir verlinken. Und natürlich dürfen diese erst ab dem 26. online gegangen sein. Die Tafel bleibt bis zum 10. geöffnet und gepinnt wird natürlich auch wieder!
Alles Liebe
Claretti
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- 250 g Butter
- 250 g Kuvertüre
- 6 Eier
- 280 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Becher Schmand
- Zimt
- Den Ofen auf 180 Grad (170 Grad Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schokolade und Butter im Wasserbad unter Rühren erhitzen, glatt rühren und vom Herd nehmen. Die Masse etwas abkühlen lassen.
- Eier und Zucker schaumig rühren, die Vanille dazu geben und noch einmal kurz schaumig rühren - bis alles locker ist.
- Die Schokomasse unterheben, anschließend Mehl und Salz hinzu geben. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und glatt verstreichen.
- Im Ofen ca. 20 bis 25 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Schmand und Zimt cremig rühren.
- Mit einem großen Sternausstecher (oder einem Messer) Sterne aus dem Brownieteig stechen. Mit dem Zimtschmand bestreichen.
Hier findet Ihr übrigens ein klassisches Rezept für Zimtsterne.
Carlotta meint
Boaaa sehen die Sterne lecker aus. Da bekomme ich ja direkt Hunger obwohl ich gerade noch im Food-Koma vom ersten Advents-Dinner war…
Ich freue mich, dass ich bei der vorletzten Runde nochmal dabei bin und hoffe, dass ich es auch in der letzten Runde trotz Probeexamen noch schaffe!
Liebe Grüße und ein tolles Wochenende
Carlotta vom Foodblog „Cuisiner Bien“
Simone meint
Hmmm… die sehen echt lecker aus, ich liebe Brownies. Ein großer Sternausstecher und zwei neue Browniebleche sind auch vorhanden. Das muss Schicksal sein ;D. Guter Tipp, das Weihnachtsbuch kannte ich noch gar nicht…
Liebste Grüße und ein schönes Wochenende
Simone
glückszauber meint
Oooh, die sehen ja unglaublich lecker aus – und so schön weihnachtlich! Daran werd ich mich wohl bald mal versuchen müssen. :)
Liebe Grüße,
Sarah
Julia meint
Boah, was für eine tolle Idee! Brownies als Zimtsterne! Meine Zimtsterne wurden nämlich oft viel zu hart, da ist die Brownie-Variante eine tolle Alternative.
Von mir gibt es WIEDER Kulleraugen. Ja, wieder! Die mag ich nämlich total gerne und dieses Jahr gibt es sie mit Sesam und Cassis. Eine Abwandlung die sich lohnt.
Liebe Grüßle
Julia
(die ein bisschen weint, weil die tolle Aktion ichbacksmir zu Ende geht)
Franzy vom Schlüssel zum Glück meint
Uhhhhh wie toll!
Die sind wie für mich gemacht.
Ich glaub‘ ich muss dieses Jahr doch noch backen, obwohl ich es egtl nicht geplant hatte :D
Danke für das tolle Rezept!
Viele liebe Grüße
Franzy
Franzy vom Schlüssel zum Glück meint
P.S.: Heute am 1. Advent startet unser Blogger-Adventskalender mit einem schönen Give-Away. Wenn du Lust hast bist du herzlich eingeladen Jeden Tag ein Türchen zu öffnen :)
Annina meint
Liebe Claretti,
da hab ich natürlich auch gerne wieder mitgemacht und ein leckeres und adventskaffeetaugliches Rezept parat! Meine zuckerfreien Lebkuchen schmecken nicht nur den Kleinen!
http://breifreibaby.de/zuckerfreie-lebkuchen-breifrei/
Liebe Grüße annina von breifreibaby
Anastasia meint
Nomnom nommmm~ Brownie Zimtsterne klingen einfach fantastisch und sehen auch super lecker aus! Muss auf jeden Fall auf meine Nachbackliste ;)
Liebe Grüße, Anastasia
Jana meint
Im Rezept steht Kuvertüre aber bei der Zubereitung steht: Schokolade und Butter im Wasserbad unter Rühren erhitzen. Zwischen Kuvertüre und Schokolade gibt es ein Unterschied und dieser macht in der Herstellung auch eine Unterschied.
tastesheriff Clara meint
Liebe Jana! Vielen Dank für den Hinweis. Ich verstehe Deinen Punkt, gehe aber davon aus, dass meine Leser zu dieser Transferleistung in der Lage sind. Schokolade liesst sich deutlich besser als „Schokoladenüberzugsmasse“ und es ist bisher bei keinem meiner Leser an diesem Punkt gescheitert! Liebste Grüße Clara