Ihr Lieben!
Mehr ist mehr! Habt ihr auch Lust auf einen richtig leckeren Kuchen?! Der Brownie- Cheesecake Gugl kommt als ganz unscheinbarer Gugelhupf auf den Tisch und in ihm verstecken sich die köstliche Brownie und Cheesecake Schicht. Und dadurch schmeckt er ganz hervorragend. Wie sollte es nur anders sein!
Solltet Ihr also auf Kucheninspirationssuche sein – hier ist Euer Zeichen! Den solltet ihr ausprobieren. Und natürlich findet ihr das Rezept hier:
Zutaten:
Für den Brownieteig:
250 g Mehl
175 g brauner Zucker
150 g Kuvertüre
125 g Butter
3 Eier
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Backpulver
40 g Kakao
etwas Milch
Für den Cheesecake-Kern:
400 g Frischkäse
2 Eier
100 g Zucker
1 EL Speisestärke
Für die Ganache:
200 g Kuvertüre
200 ml Sahne
Gugelhupfform (ich habe diese hier verwendet – Werbung / Amazon Link)
Zubereitung:
- Den Ofen auf 170 Grad Umluft geben.
- Die Kuvertüre hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Butter anschließend unterrühren und die Masse in eine Rührschüssel umfüllen. Zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier nach und nach hinzufügen. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und in den Teig einrühren. Nun etwas Milch hinzugeben.
- Die Form fetten und ausmehlen.
- Nun 2/3 des Teiges in eine Gugelhupfform geben.
- Für den Cheesecake-Kern Frischkäse, Eier, Zucker und die Speisestärke zu einem glatten Teig verrühren. Dieser kann jetzt auf den Brownieteig in die Gugelhupfform gegeben werden.
- Den Kern mit dem übrigen Brownieteig bedecken.
- Den Kuchen für 60 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
- Für die Ganache die Schokolade schmelzen und die Sahne schnell mit einem Schneebesen unterrühren. Direkt gleichmäßig über den Kuchen geben.
- Genießen!
Ich kann Euch übrigens auch meinen Brownie-Käsekuchen sehr empfehlen! Der war auf dem Narzissenfest immer einer der beliebtesten Kuchen, als ich noch selbst gebacken haben. Inzwischen haben wir das ja etwas umgestellt.
Viel Spaß beim Nachbacken.
Alles Liebe
Clara
- Zutaten:
- Für den Brownieteig:
- 250 g Mehl
- 175 g brauner Zucker
- 150 g Kuvertüre
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 40 g Kakao
- etwas Milch
- Für den Cheesecake-Kern:
- 400 g Frischkäse
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 EL Speisestärke
- Für die Ganache:
- 200 g Kuvertüre
- 200 ml Sahne
- Den Ofen auf 170 Grad Umluft geben.
- Die Kuvertüre hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Butter anschließend unterrühren und die Masse in eine Rührschüssel umfüllen. Zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier nach und nach hinzufügen. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und in den Teig einrühren. Nun etwas Milch hinzugeben.
- Die Form fetten und ausmehlen.
- Nun ⅔ des Teiges in eine Gugelhupfform geben.
- Für den Cheesecake-Kern Frischkäse, Eier, Zucker und die Speisestärke zu einem glatten Teig verrühren. Dieser kann jetzt auf den Brownieteig in die Gugelhupfform gegeben werden.
- Den Kern mit dem übrigen Brownieteig bedecken.
- Den Kuchen für 60 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
- Für die Ganache die Schokolade schmelzen und die Sahne schnell mit einem Schneebesen unterrühren. Direkt gleichmäßig über den Kuchen geben.
- Genießen!
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
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