Mehr ist mehr- Brownie- Cheesecake Gugl

Ihr Lieben!

Mehr ist mehr! Habt ihr auch Lust auf einen richtig leckeren Kuchen?! Der Brownie- Cheesecake Gugl kommt als ganz unscheinbarer Gugelhupf auf den Tisch und in ihm verstecken sich die köstliche Brownie und Cheesecake Schicht. Und dadurch schmeckt er ganz hervorragend. Wie sollte es nur anders sein!

Solltet Ihr also auf Kucheninspirationssuche sein – hier ist Euer Zeichen! Den solltet ihr ausprobieren. Und natürlich findet ihr das Rezept hier:

Zutaten:

Für den Brownieteig:

250 g Mehl

175 g brauner Zucker

150 g Kuvertüre

125 g Butter

3 Eier

1 Pck. Vanillezucker

2 TL Backpulver

40 g Kakao

etwas Milch

Für den Cheesecake-Kern:

400 g Frischkäse

2 Eier

100 g Zucker

1 EL Speisestärke

Für die Ganache:

200 g Kuvertüre

200 ml Sahne

Gugelhupfform (ich habe diese hier verwendet – Werbung / Amazon Link)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 170 Grad Umluft geben.
2. Die Kuvertüre hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Butter anschließend unterrühren und die Masse in eine Rührschüssel umfüllen. Zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Die Eier nach und nach hinzufügen. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und in den Teig einrühren. Nun etwas Milch hinzugeben.
4. Die Form fetten und ausmehlen.
5. Nun 2/3 des Teiges in eine Gugelhupfform geben.
6. Für den Cheesecake-Kern Frischkäse, Eier, Zucker und die Speisestärke zu einem glatten Teig verrühren. Dieser kann jetzt auf den Brownieteig in die Gugelhupfform gegeben werden.
7. Den Kern mit dem übrigen Brownieteig bedecken.
8. Den Kuchen für 60 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
9. Für die Ganache die Schokolade schmelzen und die Sahne schnell mit einem Schneebesen unterrühren. Direkt gleichmäßig über den Kuchen geben.
10. Genießen!

Ich kann Euch übrigens auch meinen Brownie-Käsekuchen sehr empfehlen! Der war auf dem Narzissenfest immer einer der beliebtesten Kuchen, als ich noch selbst gebacken haben. Inzwischen haben wir das ja etwas umgestellt.

Viel Spaß beim Nachbacken.

Alles Liebe

Clara

Mehr ist mehr- Brownie- Cheesecake Gugl

 

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Vorbereitung

20 Minuten

Koch/Back-Zeit

60 Minuten

gesamt

1 Stunde 20 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Brownie- Cheesecake Gugl, Gugelhupf, Gugl, Kuchen

Küche: Brownie- Cheesecake Gugl, Gugelhupf, Gugl, Kuchen

Satt werden davon: 8-10

Zutaten

• Zutaten:
• Für den Brownieteig:
• 250 g Mehl
• 175 g brauner Zucker
• 150 g Kuvertüre
• 125 g Butter
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 40 g Kakao
• etwas Milch
• Für den Cheesecake-Kern:
• 400 g Frischkäse
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 EL Speisestärke
• Für die Ganache:
• 200 g Kuvertüre
• 200 ml Sahne

So geht's

1. Den Ofen auf 170 Grad Umluft geben.
2. Die Kuvertüre hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Butter anschließend unterrühren und die Masse in eine Rührschüssel umfüllen. Zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Die Eier nach und nach hinzufügen. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und in den Teig einrühren. Nun etwas Milch hinzugeben.
4. Die Form fetten und ausmehlen.
5. Nun ⅔ des Teiges in eine Gugelhupfform geben.
6. Für den Cheesecake-Kern Frischkäse, Eier, Zucker und die Speisestärke zu einem glatten Teig verrühren. Dieser kann jetzt auf den Brownieteig in die Gugelhupfform gegeben werden.
7. Den Kern mit dem übrigen Brownieteig bedecken.
8. Den Kuchen für 60 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
9. Für die Ganache die Schokolade schmelzen und die Sahne schnell mit einem Schneebesen unterrühren. Direkt gleichmäßig über den Kuchen geben.
10. Genießen!

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