und ich knete knete knete im Sauseschritt.. Ab sofort, denn dieses Brot hat meine Küchemaschine zerstört…
Ich bin ein grosser Freund von fluffigen Hefeteigen.. daher liebte ich dieses elektronische Helferlein…
Erst gibt es einen Vorteig aus 1 Würfel Hefe, 1 EL Zucker, 1 EL Salz 100 g Mehl und ca. 400 ml Wasser… das wird in der Maschine vorgemischt und für ca. 20 min ruhen gelassen.. wenn der Vorteig schön Blasen schlägt gebe ich noch ca. 5–700 g Mehl dazu 120 g Walnüsse grob gehackt…. knete und kneten und kneten lassen… in Küchenmaschine.
Aber oh Schreck.. ich schien mich in der Zwischenzeit kurz am Laptop festgelesen zu haben (oder Post aus meiner Küche Emails beantwortet) – auf einmal macht es BÄÄÄHM! Die Küchenmaschine hat sich voller Elan bis an den Arbeitsplattenrand vervorgepirscht, sich selbst der Steckdose entledigt und dann mal kurz Bungeemässig die 92 cm heruntergestürzt.. incl Brotteig!
Maschine im Dutt.. aber Brot besonders gut!!
(weiter gings mit gehen lassen, bis meine Schüssel geploppt hat) und dann nochmal per Hand geknetet und in einen Kranz geformt – bei ca. 200°C ca. 1 Stunde backen und fertig)
Puh und was ich nun?!
Ist Euch das auch schonmal passiert?!
ich wünsche Euch einen tollen Tag!! Ich bin noch 3 Tage weihnachtlich unterwegs und dann nächste Woche in der Weihnachtsbäckerei unterwegs… ÄÄh.. ohne Küchenmaschine!
Alles Liebe
Clara
Klara sagt
Ach sowas von ärgerlich!
Aber sieh es mal so: Ich habe leider auch keine Küchenmaschine und muss alles mit dem alten Mixer oder per Hand machen – geht auch!
Ich könnte jetzt auch schon weihnachtlich beginnen – obwohl ich es nicht müsste…
Liebe Grüße
Klara
LeckerMone sagt
Lecker, Lecker!
Da würde ich jetzt schon ein dickes Stück mit Butter von nehmen.
Dir auch einen schönen Tag Clara…
LG
Simone
Susanne sagt
Das sieht ja lecker aus! Ich muss auch mal wieder Brot backen, allein der Duft in der Wohnung! Mhhhhh!
Das mit der Küchenmaschine ist natürlich Mist, aber du bist ja jetzt schon so im Weihnachtsfieber, schreib doch deinen Wunsch – am Besten eine Kitchen Aid! – auf einen Wunschzettel, vielleicht geht er ja schon etwas früher in Erfüllung! :)
Ich drück die Daumen!
Ganz liebe Grüße
Susanne
Ute Kirchner sagt
Da hab ich doch wenigstens eine Idee für Dein Geburtstagsgeschenk. Ist zwar noch ne Weile hin …. Aber bis dahin dann leider kneten kneten kneten. Das macht die Hände geschmeidig.
Marichele sagt
Na, voller Einsatz für die Küche? Sogar mit explodierender Maschine :-) Aber wenn die jetzt kaputt ist, kann ich Dir den Appenzeller Biber empfehlen (hab ich lustigerweise hier das erste Mal von gelesen). Mit dem Honig und einem Schuss Rosenwasser passt der auch super zur Weihnachtsbäckerei ;-)
holly sagt
Kneten macht doch auch Spaß, da kann man sich so ursprünglich fühlen… und wenn dann noch die selbst gemachte (Sommer-) Marmelade daneben köchelt, frisch aufs Sauseschnittgeknetetegebackene Brot geschmiert (am besten noch ein Empirekleidchen übergeworfen und den Liebsten mit Herr Gatte angesprochen) – wie annodazumal.. *zwinker*
Barbara von finfint. sagt
Ooohh, Maschine kaputt, aber Brot sieht wunderbar aus! Ist mir mit dem Fön schon öfter passiert. ;-)
Liebe Grüße
Barbara